Žymų skiltis: Žirneliai

Žali špinatų lietiniai su ožkų sūriu ir žirneliais

Kadangi mes jau išsiaiškinom, kad blynai visais pavidalais gali būti ko ne kasdien, aš jus dar truputį pakankinsiu:) Šįkart mėginsiu suvilioti šiais skaisčiai žaliais lietiniais, kuriuos, beje, kepiau nenaudodama produktų su laktoze. Taigi, jei esate pieno produktams alergiški, arba šiaip norite išbandyti ką nors naujo – labai kviečiu paeksperimentuoti:) Šie žali lietiniai blyneliai nėra desertiniai, […]

Keptos menkių nugarėlės ant kreminio žirnelių patalo

Kai prieš šešerius metus mes grįžom iš savo Izraelio odisėjos, labiausiai problematiška sritis, kuri man anuomet kėlė daugiausia nerimo, buvo kokybiškos žuvies prieinamumas Lietuvoje… Išlepinta šviežiausių jūros gėrybių pasirinkimo gyvenant ant Viduržemio jūros kranto, liūdėjau, kad mūsų kraštuose žuvies valgymo tradicijos yra taip nunykę… Vedama noro paskatinti lietuvius valgyti daugiau žuvies, parašiau knygą “Žuvis pasaulio […]

Švediški pietūs Ambasadoje: žirnelių sriuba, Wallenbergo kepsniai ir šafraninės Liucijos bandelės

Kai pavasarį mus visus ištiko karantinas, aš porą mėnesių buvau tarsi suakmenėjusi. Panašiai turbūt ir jūs jautėtės, visiška nežinia buvo, ar čia keistas nuotykis, ar čia nauja realybė… Buvo baisu, tamsu ir labai nejauku. Mažiausiai ko norėjosi man tada, raginti jus mėginti naujus receptus, kuriems reikia kokių specifinių ingredientų, dėl kurių jūs išsiruoštumėt į parduotuvę…  […]

Špinatų, žirnelių ir varškės paplotėliai

Atrodęs baisus baubas, karantinas bent jau mūsų namuose tampa ganėtinai mobilizuojančiu reiškiniu. Atsiranda labai aiški darbotvarkė, labiau imi gerbti kito žmogaus erdvę ir privatumą, imi laikytis sau nusistatytų taisyklių ir normų. Pradžioje, beje, maniau, kad šis laikas bus panašus į atostogas, kai atsipalaiduoja ir kūnas, ir dvasia, išsimuši iš ritmo, naktinėji neskubėdamas į lovą, miegi […]

Keptos starkio filė su šparagais ir žaliaisiais žirneliais

Užgavėnės jau praeity, riebalų dietos normatyvai įvykdyti, laikas grįžti prie kasdienių skanių ir nesunkių vakarienių:) Mano pavasarinis meniu pastaruoju metu vis dažniau pasipuošia žalia spalva. Tai kas, kad ta žalia – tai šaldyti žirneliai ar importiniai šparagai, visvien akim džiaugsmas:) O skrandžiui džiaugsmas – kai vakarienė ne per sunki, bet soti ir skani:) Šįkart ir […]

Saldžių bulvių ir žalių žirnelių karis

Pastarąjį kartą keliaudama nusipirkau labai gražią indiško maisto knygą. Jos autorė taip šiltai perteikia meilę savo Anapilin iškeliavusiam tėčiui, kuris ir išmokė ją gaminti maistą, kad net skaitydama nubraukiau ašarą… Na nedažnas atvejis, kai apsiašaroji vartydamas kulinarinių receptų knygą, sutikit… Pagaminusi keletą patiekalų pagal šios knygos receptus, labai greitai perpratau indiškų karių virimo taisykles. Iš […]

Geltonųjų žirnelių karis su keptais baklažanais

Bepigu vasarą planuoti bemėses vakarienes – daržovės tik ir prašosi pačios į puodus ir lėkštes! Tačiau žiemą salotų lėkšte kažin ar pavyktų pasisotinti, todėl reikia griebtis kažko šildančio, spalvingo ir aromatingo. Bene geriausi man tokiais atvejais – indiški kariai. Su mėsa ar daržovėmis, jie visuomet suteikia malonaus sotumo jausmo, o kartu nesijauti persivalgęs.  Šiandien dieną […]

Lapinių kopūstų, špinatų ir žirnelių sriuba

Rudenį mane dažnai apima savotiška “panika”, kad gelstanti ir rundanti gamta daugiau niekada nesužaliuos… Na greičiausiai taip ir bus šiemet, bet juk kitąmet ir vėl ateis pavasaris, tiesa? Tačiau “nepaleisti” vasariškos žalumos atkakliai stengiuosi bent jau virtuvėje, todėl mano valgiaraštyje dažnai atsiradna skaisčiai žalios spalvos patiekalai.  Špinatai, brokoliai, porai, žalieji žirneliai, šparaginės pupelės, kale (lapiniai […]

Risotto su žirneliais ir mėtomis: pavasaris jau čia!

Niekur nesidės tas pavasaris, visvien turės ateiti! Ir visai nebaisios tos pūgos, kuriomis mus gasdina sinoptikai, ir vėjai nebaisūs, ir net sniegai nebaisūs, nes pavasaris jau tikrai čia pat:) Šiomis dienomis esu kaip niekad paskendusi labai nuobodžiame darbe – redaguoju lenkiškąją savo knygos “Izraelio skoniai” versiją. Tai jau trečia šalis, kurioje knyga pasirodys jau po […]

Vasariška daržovių sriuba

Jau nepamenu, nei kada namuose viriau sriubą, nei juolab, kada apie sriubą rašiau šiame blog’e:) Pastarąjį pusmetį viriau sriubas tik gamindama patiekalus savo knygai:) Ir nors Lietuvoje neišgyvenčiau nei vienos dienos be sriubos, Izraelyje nuo šio patiekalo visai atrpratau. Tačiau turiu pasakyt, kad grįžusi į Lietuvą priprantu ir vėl per dvi-tris dienas! Taip kad niekas […]