Žymų skiltis: Varškė

Varškės pyragas po kokosine antklode

Triju sluoksniu varskes pyragas

Šis pyragas susijęs su labai sena istorija, kuria noriu su jumis pasidalinti. Seniai labai seniai, kai dar buvau labai jauna (ir netekėjusi :)), turėjau Lenkijoje draugą. Kadangi neseniai buvau grįžusi į Lietuvą po trejų Lenkijoje pragyventų metų, tai tiesiog ieškodavau progų į šią šalį nuvažiuoti, pabūti. Man ten viskas buvo sava: ir kalba, ir virtuvė, […]

Lietiniai blyneliai su varškės ir aguonų įdaru

Na va, atėjo ir 2017-ieji!:) Laukėt ar nelaukėt, apsidžiaugėt ar nuliūdot, bet jie jau čia:) Su tuo visus ir sveikinu!  Nežinau kaip jūs, bet Naujų metų naktis man yra ta, kurią labiausiai norisi būti savo namuose:) Čia kaip per ilguosius vasaros savaitgalius, pavyzdžiui, mažiausia ko norisi – tai būti kokioje nors Palangoje, kur visi iki vieno […]

Sūrio pyragas su marcipanais ir aguonų bei imbierinių sausainių pagrindu

Šventės tam ir yra šventės, kad kvepėtų visi namai. Pradžioje – kol kepame kūčiukus, kol lipdome imbierinius sausainius, kol maišome mielinio pyrago su aguonomis tešlą, o galų gale – kai susėdame prie stalo ir dosniai riekiame sūrio pyrago riekę… Mūsų šventės neįsivaizduojamos be sūrio pyrago. Kasmet vis ieškau naujų, dar nebandytų receptų, kad kaskart paragautumėme […]

Moliūgų lazanija su šalavijais

Esu jums ne kartą pasakojusi, kokia nuostabi mūsų kaimynystė – su talkomis, bendromis šventėmis, vasaros sutiktuvėmis ir palydėtuvėmis, gimtadieniais… Kadangi geri kaimynai – pati didžiausia sėkmė, kokia tik gali pasitaikyti, tai kaskart mintyse padėkoju visiems angelams, kurie mums tokius kaimynus parūpino:) Tai štai pradėjau pasakoti apie kaimynystę todė, kad jau kuris laikas viena miela kaimynė […]

Lenkija. Mielinės bandelės su varške ir avietėmis

Jei kada kas nors man būtų išpranašavęs, kad parašysiu knygą, ir paskui tos knygos dėka važinėsiu po pasaulį ją pristatinėdama, susitikdama su skaitytojais, būčiau tik smagiai nusikvatojus. Dar prieš penkerius metus nė svajot nesvajojau apie “Izraelio skonius”, jau nekalbant apie šios knygos išvertimą į anglų bei lenkų kalbas. Jūs net neįsivaizduojat, kiek streso turėdavau išgyventi […]

Pusryčių blyneliai su saldžia varške ir mėlynėmis

Savaitgalio laukiu ne tik dėl galimybės išsimiegoti, atsipūsti nuo darbų, bet ir dėl ypatingų pusryčių, kuriuos visuomet sau pasidovanoju:) Jei darbo dieną pusryčiai būna greiti, maistingi, ir, tiesą sakant, gana nuobodūs, tai savaitgaliai skirti pasilepinimui:) Man, kaip ir daugeliui, turbūt, pasilepinimas susijęs su saldžiais patiekalais:) Varškėtukai, kepti varškėčiai, blyneliai – štai mano svajonių pusryčių patiekalų […]

Varškės kukuliai įdaryti abrikosais

Mano mama šiuos didžiulius virtinukus vadindavo “gulbės kiaušiniais”:) Tikriausiai pati tą pavadinimą sukūrė, bet mums su broliu jis labai patiko. Vasarą dažnai juos gamindavo, nes tai būdavo greitas patiekalas, ir mudu nesiraukydavom prie lėkštės, o su apetitu sukirsdavom ir prašydavom dar:) Abrikosų, tiesa, tais laikais nebuvo, bet mama gulbės kiaušinius įdarydavo braškėmis arba slyvomis, ir […]

Nekeptas mėlynių ir varškės tortas su baltuoju šokoladu

Tokios vasaros, turiu prisipažint, nepamenu. Ji man atgaivina pačius geriausius prisiminimus iš Izraelio, kai netrūkdavo saulės ir karščio… Žinau, kad kai kas Lietuvoje rimtai nuo to karščio vargsta, tačiau kiek daug pozityvios energijos suteikia ryto saulės spinduliai, tiesa?:) Šį savaitgalį pagaliau ištrūkom pas savo mielus bičiulius į sodybą. Tas savaitgalio pabuvimas gamtoje su rytiniais pasipliuškenimais […]

Tiramisu sūrio pyragas

Šis pyragas buvo dovana mano Mamai. Jau seniai turėjau jį pasižymėjusi, ir laukiau progos iškepti. Švelnus kavos, Amaretto ir grietinėlės skonių derinys paprastai lemia, kad abejingų tiramisu desertams nelieka:) Ar tai būtų Tiramisu ledai, ar šventinis puošnus Tiramisu tortas, ar tradicinis Tiramisu desertas, kurį net neabejoju, kad visi mokate gaminti, patiektas indivudualiose porcijose. Tuo tarpu […]

Purus Vienos varškės pyragas

Visada svajojau jį išsikepti. Tai dar vienas Lenkijos kulinarinis nostalgiškas palikimas, kuris nepaliko manęs ramybėj, kol nesuradau recepto. Vienos varškės pyragas – tai dar vienas tradicinis varškinis kepinys, kurį atrasite visose Lenkijos cukainėse ir kavinėse.  Skiriasi šis pyragas nuo kitų tuo, kad jame beveik nėra miltų. Čia nėra tešlos sluoksnio apačioj, kaip Krokuvos varškės pyrage, […]