Žymų skiltis: Tortai

Žibučių cukrus

Pernai, benaršydama vienos mėgstamos lenkų blogerės Every Cake You Bake tinklapį, negalėjau atsigėrėti įvairiausiais sumanymais kaip panaudoti maiste žibutes. Gležnais violetiniais lapeliais ji puošė tortus, gardino macaronsų kremą, žibučių cukrumi barstė eklerus, gamino žibučių sirupą ir uogienes. Tiesa, ji naudojo ne tą rūšį žibučių, kurios auga mūsų miškuose, o labiau darželio gėles, kurios turi labiau išreikštą violetinę […]

Karališkas šokoladinis tortas – pavasarinėms šventėms

Kovo mėnuo – tai švenčių mėnuo! Nuo vaikystės ankstyvas pavasaris man būdavo ypatingas metas. Ir ne tik todėl, kad pasirodydavo tulpės, mano mėgstamiausios gėlės. Veikiau dėl to, kad kovą išaušta mano gimtadienis.  Vaikystėje savo gimtadienius dievinau. Mano mama priruošdavo įspūdingų vaišių ir leisdavo prisikviesti pilnus namus draugų. Mano bičiuliai alpėdavo nuo išmoningų patiekalų, kuriuos mano mama […]

Karališkas tortas su braškėmis bei baltojo šokolado ir riešutų kremu

Ne dažnai, bet kelis kartus gyvenime išaušta labai didelės progos:) Tokioms progoms reikia labai ypatingų vaišių. Tos ypatingos vaišės turi baigtis ypatingais desertais. Tad jei jums kada nors prireiks gaminti vaišes ypatingoms progoms, labai rekomenduoju štai šį Karališką tortą su braškėmis, baltojo šokolado bei riešutų kremais, ir traškia morengo kepure. Jis, beje, labai tiks Mindaugo […]

Klasikinė Pavlova: tortas “be kaltės”. Beveik:)

Tikiu, kad kiekviena(s) iš mūsų turim po patikrintą, mėgstamą, garnatuotą desertą, kurį kepame užsimerkusios ir jis visuomet gaunasi toks, koks turi būti. Kai suku galvą ką svečiams patiekti desertui, kad ir kiek variantų besvarstyčiau, dažniausiai apsistoju ties Pavlova… Viena vertus, ji visuomet įspūdingai atrodo ant stalo (vienintelis minusas, kad labai trupa ją pjaustant – tačiau […]

Napoleonas. Klasika. Gėris.

Artėjant Mamos dienai ir aš pabūsiu idėjos, kuo pradžiuginti brangiausią pasaulyje žmogų, generatoriumi:) Atpažįstate šį kepinį?? Tikėkite arba ne – tai buvo pirmasis kartas, kai išbandžiau klasikų klasiką – tortą Napoleoną. Mūsų giminėje skaniausiais napoleonais garsėjo mano močiutės sesuo. Ji iki šiol tuos tortus kepa nepralenkiamai, nors ir sulaukusi garbingo amžiaus. Galiu tik pasakyti, kad […]

Jogurtinių ledų tortas su karamele

Prieš išvykdama trumpų vasaros atostogų (kurių metu tikriausiai neteks nieko gaminti, tai nebus ką ir rašyti į blog’ą), skubu pasidalinti receptu deserto, kuris išgelbės jus nuo vasaros karščių. Tai – ledų tortas su tiršta karamele, oriniu baltymų ir skrudintų lazdyno riešutų biskvitu, kvepiantis kokosais ir graikišku jogurtu. Ir teneišgazdina jūsų iš pirmo žvilgsnio sudėtingas darbo […]

Šventinis Tiramisu tortas

Ar jūsų darbai jau suplanuoti, ar meniu sustatyti, ar pasiruošimo darbai jau vyksta? Ar eilės atstovėtos, silkės supirktos, kūčiukai iškepti, aguonos laukia būti sumalamos? Avižų kisielius užraugtas, spanguolės atrinktos, daržovių sandėliukas užpildytas?? Aš šį šurmulį galiu įsivaizduoti kol kas tik teoriškai, nes pati pradėsiu rimčiau šventėms ruoštis savaitgalį. Kol kas rašau atvirutes (taip, aš iki […]

Braškinis varškės tortas. Nekeptas

Gyvenime teko gauti trijų aukštųjų mokyklų diplomus. Pirmąjį – KTU, beveik prieš 20 metų. Antrąjį – M. Riomerio universitete prieš dešmtmetį. O štai paskutinį diplomą gavau vakar. Paskutinį iš trijų, ir, greičiausiai, paskutinį išvis:) Studijos Izraelyje buvo bene įdomiausia patirtis – tokių kokybiškų žinių bagažo net kartais pati sau pavydžiu, ir visą likusį gyvenimą turbūt […]

Tortas Pina Colada

Kai prasideda  švenčių maratonas, gyvenimas pasidaro sotus ir laimingas:) Toks sotus, kad nedaug kas dar gali žmogų nudžiuginti:) Laimės, žinoma, perdaug nebūna, bet kai pagalvoju, kiek reikės dirbti, kad ištirptų visi nereikalingi kilogramai, tai ta laimė truputį sumažėja… Ar ir jūs šitaip neturit stabdžių, kaip aš?? Mūsų Kalėdos šiemet buvo perstumtos link Naujųjų, tad galima […]

Tortas su braškėmis ir plakta grietinėle

Mūsų namuose tortai būna tik labai yaptingomis progomis arba kai laukiame daug svečių. Tų ypatingų progų ne tiek jau daug, tad man niekaip neišeina išvystyti ypatingų įgūdžių, reikalingų tortų kepimui:) Vis kankina baimė, kad kas nors nesigaus, ir paskutinę akimirką teks bėgti į artimiausią kepyklą ieškoti gatavo gražaus torčiuko. Tai štai koks šios dienos mano pasiūlymas: […]