Žymų skiltis: Sūriai

Kaip pasidaryti rikotos sūrį namuose ir ką su juo pasigaminti

Tie, kas yra ragavę rikotos sūrio (ricotta), tikrai neleis man pameluoti, kad jo švelnus skonis ir kreminė konsistencija yra tobula. Kepiniai su ricotta yra visiškai kitokio skonio nei naudojant tradicinę lietuvišką varškę. Galbūt ne visi žino, kad rikotą pasigaminti namuose – juokų darbas, ir tikrai neverta išlaidauti parduotuvėje, perkant importuotą indelį už kelis eurus… Ricotta […]

Pomidorų padaže kepta pasta, įdaryta rikota sūriu

Koks gėris yra penktadienio vakarai!! Tarsi išbadėjusi, tarsi visą savaitę išbuvusi tremtyje, puolu prie savo viryklės. Prie savo puodų ir keptuvių, prie foto aparato, kuris visą savaitę laukia supakuotas manęs grįžtant… Jau nuo trečiadienio pradedu planuoti ką gaminsiu savaitgalį. Dienų per mažai, vakarienių velniškai trūksta, kad įgyvendinčiau savo užmojus. Tada prikraunu pilną šaldytuvą ir palieku […]

Salotos su kynva, daržovėmis ir feta sūriu

Gyvenu tokiu pašėlusiu ritmu, kad namo (į Lietuvą) grįžtu tik savaitgaliams… Ketvirtadieniai – tai pati smagiausia diena savaitėje, kada mano nuotaika pasiekia visas barometrų skalės viršūnes, nes rytoj jau būsiu  Vilniuje. Savo jaukiuose namuose,  savo virtuvėje, su šeima ir draugais. Šįkart vos parskridusi penktadienio vakarą pasikviečiau į svečius savo bendramintę Odetą iš Cocina rendez-vouz, o […]

Keptų burokėlių salotos su ožkos pieno sūriu

Esu taip įklimpus į darbus, kad kaip niekad neturiu laiko ne tik parašyti blog’e, bet net  pasigaminti skanaus maisto…:( Pastarąsias porą savaičių gyvenu vien tokiais patiekalais, kurie itin greitai paruošiami. Aš dievinu burokėlius ir visokiomis formomis juos naudoju virtuvėje. Tačiau yra vienas darbas, kuriam prisiruošti ir jį atlikit reikia laiko. Dažnas mano gaminamas patiekalas reikalauja […]

Vištienos krūtinėlės įdarytos kruopomis ir pelėsiniu sūriu

Nenustygstu vietoj, kaip man norisi savo naujojoje virtuvėje gaminti… Kaip gerai, kad artėja Kalėdos, tad kada gi , jei ne per šias didžiąsias metų šventes pasimėgauti į valias puodų ir keptuvių draugija?:) Aš tikiuosi, kad visi tie, kurie varto tiek mano, tiek kitų kolegų blog’ų puslapius, taip pat jaučia didelį malonumą, galėdami savo artimiesiems paruošti […]

Žiemos salotos su persimonais, feta ir riešutais

Jaučiuosi nesmagiai, kad užuot gaminusi šventinius patiekalus ir jų receptais besidalinusi su jumis, atklįstu į savo blog’o erdvę rečiau, nei bet kada anksčiau. Tam, be jokių abejonių, yra keletas rimtų priežasčių. Ir apie jas visas – iš eilės. Pirmų pirmiausia, tai pastarosiomis savaitėmis pagaliau atsikrausčiau į savo tikruosius namus, kurie nuo rugpjūčio buvo virtę tikra […]

Burokų carpaccio su ožkos sūriu, rucola ir riešutais

Mano gyvenimas pagaliau įsivažiuoja į kažkokias vėžes! Ir nors namuose vis dar esu retas svečias, nes “dirbu statybose”, o parduotuvėje praleidžiu valandų valandas narydama tarp lentynų ir ieškodama kur padėtas vienas ar kitas produktas (nes neatpažįstu taip greitai pakuočių, ir jas visas reikia perskaityti), bet užtai bent jau galiu įskaityti kas ant jų parašyta!!:) Izraelyje […]

Kišas su ožkų sūriu ir figomis

Leisdama paskutines atostogų dienas Lietuvoje ir besinervindama dėl situacijos Izraelyje, vis dar nežinau, ar kitą savaitę pavyks parskristi į Tel Avivą. Beliko ten tik susipakuoti daiktus kraustymuisi namo, į Vilnių, tačiau nežinia, ar viskas pavyks taip, kaip suplanuota. Užtai smagu, kad receptais dalintis galima iš ten, kur esi – Izraelio ar Lietuvos. Svarbu turėti kompiuterį, […]

Kišas su cukinijomis ir sūrio trupiniais

Kol vasara dovanoja šviežius vaisius ir daržoves, pats metas kepti skanius prancūziškus kišus! Kišas kepamas labai paprastai – pirmiausia pagaminamas plonos tešlos pagrindas ir jis dalinai apkepamas orkaitėje, tada sudedamas įdaras ir viskas užpilama kiaušinių ir pieno (grietinėlės) plakiniu. Kišai ne tik puikiai atrodo ant stalo ir yra gardūs, jais paprasta primaitinti visą būrį svečių. […]

Arbūzų, fetos ir avokado domino

Vakar Tel Avive ūžė Baltoji Naktis. Tai yra metas, kai niekas (bet iš tiesų NIEKAS) nemiega, bet linksminasi ant kiekvieno kampo, kiekvienoje aikštėje, skvere ir skersgatvyje vykstančiuose renginiuose. Šią naktį visi muziejai atviri nemokamai lankytojams, visos parduotuvės siūlo patrauklias nuolaidas ir pristatymus, visur dygsta pop-up restoranai, lasivai liejasi alus (tk štai izraeliečiai jo negeria tiek, […]