Žymų skiltis: Sezamai

Skrudinti baklažanai su tachini padažu

Jau tikriausiai pasigedote patiekalų receptų iš Artimųju Rytų repertuaro?:) Galvojote, kad išvažiavę iš Izraelio namuose tokių jau negaminame?:) Gaminame dar ir kaip, tik bėda, kad aš niekada nespėju nufotografuoti: taip greitai jie išgaruoja…  Kol baklažanų dar yra pas mūsų ūkininkus, kol jie sunkokę ir švieži, pasigaminkite ir jūs šį tradicinį iki skausmo užkandį. Kuo labiau […]

Saulėti pusryčiai: bolivinių balandų ir avokadų salotos. Subalansuoti gerai nuotaikai ir puikiai savijautai

Kaip smagu gyvenime atsidurti pačiose neįtikėtiniausiose situacijose ir sutikti žmonių, pažintis su kuriais vėliau ima ir suspinduliuoja kokiu nors absoliučiai iš koto verčiančiu siurprizu! Viešint Kinijoje, geriausių pasaulio kulinarinių knygų apdovanojimuose, kas vakarą vykdavo vakarienės vis kituose restoranuose, vis kitokiose aplinkose, ir sėdint prie 10-12 žmonių stalų tekdavo susipažinti su vis kitomis asmenybėmis, išgirsti vis kitas […]

Keptas tofu su sezamo plutele

Dar šis tas iš Japonijos kulinarijos, ir tai, kas gali būti be vargo pagaminama lietuviškoje virtuvėje.  Ar jūs mėgstate tofu? Ar dažnai gaminate su šiuo sveiku sojų produktu, neturinčiu laktozės? Ar esate įvaldę tofu ruošimo technikas ir paslaptis?  Iki šiol Lietuvos parduotuvėse buvo vien kietas (net guminis, sakyčiau) vietinės gamybos tofu, kuris kepdamas virsta dažnai sunkiai […]

Vištienos krūtinėlės sezamų plutelėje su azijietiškomis salotomis

Kartais mane užvaldo didžiulis ilgesys kiniškiems patiekalams. Dažnai prisimenu laikus, kai vizitas į “kinietišką restoraną” mums būdavo didžiausia šventė. Kiniškas (arba kinietiškas, kaip mes jį pratę vadinti) maistas buvo bene pirmoji egzotika daugeliui mūsų. Apie kiniškų patiekalų gaminimą namuose nebuvo nei kalbos – kur gi berasi ingredientų, o ir apie wok’ą kažin ar kas tada […]