Žymų skiltis: Saldūs kepiniai

Napoleonas. Klasika. Gėris.

Artėjant Mamos dienai ir aš pabūsiu idėjos, kuo pradžiuginti brangiausią pasaulyje žmogų, generatoriumi:) Atpažįstate šį kepinį?? Tikėkite arba ne – tai buvo pirmasis kartas, kai išbandžiau klasikų klasiką – tortą Napoleoną. Mūsų giminėje skaniausiais napoleonais garsėjo mano močiutės sesuo. Ji iki šiol tuos tortus kepa nepralenkiamai, nors ir sulaukusi garbingo amžiaus. Galiu tik pasakyti, kad […]

Garų vonioje keptas sūrio pyragas su aguonų pagrindu

Pastaruoju metu dažnai turiu galimybę užsukti į  maisto prekių parduotuves Varšuvoje. Lenkijoje gyvenau bet trejus metus, tačiau tai buvo prieš 17 metų! Jau tada man akys raibdavo nuo produktų pasirinkimo, kokio Lietuvoje 9 dešimtmetyje niekas, savaime suprantama, dar nė neįsivaizdavo. Taip, situacija pasikeitė, ir mūsų parduotuvių lentynos, atrodo, lūžta nuo prekių gausos, tačiau turiu objektyviai […]

Varškės apkepas su manais ir avižiniais dribsniais

Varškės apkepas – tai vienas tų iš vaikystės atėjusių nostalgiškų patiekalų, kuriuos valgydama niekada nejaučiu sotumo jausmo:) Galėčiau kepti apkepą nors ir kas savaitgalį, tik vis kantrybės neturiu laukti, kol geltona masė, nuo kurios kvepia visi namai, pagaliau iškeps:) Varškėtukai (virti arba kepti) – kur kas greitesnis rezultatas:) Bet šiandien nutariau pasilepinti būtent varškės apkepu. […]

Madlenos su grikių miltais ir kakavos traškučiais

Šiandien ir vėl padangę virš Tel Avivo raižė raketos:( Sirenos gaudė taip garsiai, kad norėjosi prasmegti skradžiai žemę. Aš dar nuo praeito karo su Gaza turiu bėdą – vos pasigirsta greitėjančio motociklo garsas tolumoje, mano pulsas pašoka iki begalybės ir smegenys sureaguoja automatiškai: kur artimiausia bombų slėptuvė?? Kaip sako žmonės – šuo ir kariamas pripranta. […]

Granolos sausainiai

Šią savaitę praleidau Vilniuje, bebaigiant svarbiausius knygos paruošimo ir pridavimo spausdinimui darbus. Grįžau į Tel Avivą pavargusi, bet labai laiminga. O žinote, kas manęs laukė grįžus? Mano vyro (kuris mielai pasinaudoja proga, kai virtuvė “atsilaisvina”) iškepti granolos sausainiai (granola bars). Receptas, kuriuo jis naudojosi, buvo publikuotas žurnale “Runner’s world”, tad savaime suprantama, jis skirtas aktyvų […]

Macarons: pistacijos, migdolai ir kremas su konjaku

Kaip smagu, kad į Lietuvą atkeliavo pavasaris!! Akis džiaugiasi FB punlikuojamom nuotraukom su žiedais apsipylusiais medžiais, švelniai žalios spalvos žolės arba ryškios dangaus žydrynės fone! Atrodo, kad net jaučiu tą unikalų išlaukto pavasario kvapą… Tai paskutinės mano Velykos Švenoje Žemėje. Todėl vietoj tradicinių mielinių šventinių kepinių savo šeimą vaišinsiu lengvučiais macarons. Panašu, kad Lietuvoje dabar […]

Juodojo šokolado tortas su baltojo šokolado musu

Negaliu pasigirti dažnu tortų kepimu… Ir nors man labai patinka konditerija, saldumynams poreikis mūsų šeimoje nėra didelis. Todėl labai džiaugiuosi, kai atsiranda kokia nors proga, ir galiu imtis ilgo ir labai kvapnaus proceso virtuvėje:) Šįkart iškeptas šokolado tortas su baltojo šokolado musu iškeliavo į ambasados ofsą ir buvo įteiktas Gediminui gimtadienio proga. Tiesiog yra labai […]

Riešutų pynė

Ilgai galvojau, kokio patiekalo receptą pateikti paskutinį šiemet… Ką nors iškilmingo? O gal atvirkščiai – paprasto?.. Ką nors šalto ir gaivaus, o gal atvirkščiai, jaukaus ir šildančio?… Galų gale apsisprendžiau: savo paskutinę 2013 metų dieną pradėsiu su gabalėliu kvapnios riešutų pynės, o paskutinį šių metų įrašą iliustruosiu tuo, kokių jums linkiu ir pati tikiuosi Naujųjų: […]

Mielinis pyragas su aguonomis

Tikriausiai kaip ir jums visiems, man Kalėdų laikotarpis asocijuojasi su aguonomis. Tas Kalėdų laikotarpis prasideda tada, kai namuose papuošiama eglutė, bet turiu pasakyti, kad šventinis džiugesys nebūtinai baigiasi tada, kai ji nupuošiama:) Jei tik yra kokių nors skanumynų su aguonomis, progos nėra būtinos, kad nuotaika būtų šventiška! Mielinis aguonų pyragas yra vienas tų patiekalų, be […]

Šventinis Tiramisu tortas

Ar jūsų darbai jau suplanuoti, ar meniu sustatyti, ar pasiruošimo darbai jau vyksta? Ar eilės atstovėtos, silkės supirktos, kūčiukai iškepti, aguonos laukia būti sumalamos? Avižų kisielius užraugtas, spanguolės atrinktos, daržovių sandėliukas užpildytas?? Aš šį šurmulį galiu įsivaizduoti kol kas tik teoriškai, nes pati pradėsiu rimčiau šventėms ruoštis savaitgalį. Kol kas rašau atvirutes (taip, aš iki […]