Žymų skiltis: Saldūs kepiniai

Sūrio pyragas su mėlynėmis

Po penkerių metų pertraukos mėgaujuosi mėlynėmis… Izraelyje šių uogų nebūdavo, o ir į Lietuvą atvažiavusi dažnai pataikydavau kai sezonas jau būdavo pasibaigęs… Tad dabar valgau mėlynes saujomis, šaldau žiemai ir negaliu atsidžiaugti šiomis gausiomis vasaros gamtos dovanomis. Ruošiuosi ir žiemai, kad vitaminų nepritruktų: šaldau, verdu uogienes. Visai nebaisi ta žiema, kai jai tinkamai pasiruoši:) Na […]

Rabarbarų tarta

Truputį vėluoju su tais rabarbarais:) Tačiau geriau vėliau nei niekada – tarta, kuri per vakarą atsidūrė dviejuose pilvuose:) O atrodė, kad pilna skarda kepinio džiugins bent jau kelias dienas… Bet pradėkim nuo pradžių. Ar mėgote vaikystėje rabarbarus? Mums su broliu tai būdavo pirmi vaisiai, kuriuos triaukšdavome tiesiai darže, atsinešę cukraus. Rabarbarai mums, vaikams, buvo geri […]

Gaivus šokolado ir sūrio pyragas su braškių putėsiais

Valio!!! Braškių sezonas įsibangavo visu savo pajėgumu:) Kaip ir kiekvienas iš jūsų (su retom išimtim, savaime suprantama) aš dievinu braškes! Izraelyje buvo gerai – braškių sezonas prasidėdavo lapkritį ir tęsdavosi iki pat birželio. Spėdavo net nusibosti:) Bet tik ne Lietuvoj, kur šių vasaros uogų sezonas toks trumpas ir taip kantriai išlauktas, kad širdis sąla vien […]

Klasikinė Pavlova: tortas “be kaltės”. Beveik:)

Tikiu, kad kiekviena(s) iš mūsų turim po patikrintą, mėgstamą, garnatuotą desertą, kurį kepame užsimerkusios ir jis visuomet gaunasi toks, koks turi būti. Kai suku galvą ką svečiams patiekti desertui, kad ir kiek variantų besvarstyčiau, dažniausiai apsistoju ties Pavlova… Viena vertus, ji visuomet įspūdingai atrodo ant stalo (vienintelis minusas, kad labai trupa ją pjaustant – tačiau […]

Napoleonas. Klasika. Gėris.

Artėjant Mamos dienai ir aš pabūsiu idėjos, kuo pradžiuginti brangiausią pasaulyje žmogų, generatoriumi:) Atpažįstate šį kepinį?? Tikėkite arba ne – tai buvo pirmasis kartas, kai išbandžiau klasikų klasiką – tortą Napoleoną. Mūsų giminėje skaniausiais napoleonais garsėjo mano močiutės sesuo. Ji iki šiol tuos tortus kepa nepralenkiamai, nors ir sulaukusi garbingo amžiaus. Galiu tik pasakyti, kad […]

Garų vonioje keptas sūrio pyragas su aguonų pagrindu

Pastaruoju metu dažnai turiu galimybę užsukti į  maisto prekių parduotuves Varšuvoje. Lenkijoje gyvenau bet trejus metus, tačiau tai buvo prieš 17 metų! Jau tada man akys raibdavo nuo produktų pasirinkimo, kokio Lietuvoje 9 dešimtmetyje niekas, savaime suprantama, dar nė neįsivaizdavo. Taip, situacija pasikeitė, ir mūsų parduotuvių lentynos, atrodo, lūžta nuo prekių gausos, tačiau turiu objektyviai […]

Varškės apkepas su manais ir avižiniais dribsniais

Varškės apkepas – tai vienas tų iš vaikystės atėjusių nostalgiškų patiekalų, kuriuos valgydama niekada nejaučiu sotumo jausmo:) Galėčiau kepti apkepą nors ir kas savaitgalį, tik vis kantrybės neturiu laukti, kol geltona masė, nuo kurios kvepia visi namai, pagaliau iškeps:) Varškėtukai (virti arba kepti) – kur kas greitesnis rezultatas:) Bet šiandien nutariau pasilepinti būtent varškės apkepu. […]

Madlenos su grikių miltais ir kakavos traškučiais

Šiandien ir vėl padangę virš Tel Avivo raižė raketos:( Sirenos gaudė taip garsiai, kad norėjosi prasmegti skradžiai žemę. Aš dar nuo praeito karo su Gaza turiu bėdą – vos pasigirsta greitėjančio motociklo garsas tolumoje, mano pulsas pašoka iki begalybės ir smegenys sureaguoja automatiškai: kur artimiausia bombų slėptuvė?? Kaip sako žmonės – šuo ir kariamas pripranta. […]

Granolos sausainiai

Šią savaitę praleidau Vilniuje, bebaigiant svarbiausius knygos paruošimo ir pridavimo spausdinimui darbus. Grįžau į Tel Avivą pavargusi, bet labai laiminga. O žinote, kas manęs laukė grįžus? Mano vyro (kuris mielai pasinaudoja proga, kai virtuvė “atsilaisvina”) iškepti granolos sausainiai (granola bars). Receptas, kuriuo jis naudojosi, buvo publikuotas žurnale “Runner’s world”, tad savaime suprantama, jis skirtas aktyvų […]

Macarons: pistacijos, migdolai ir kremas su konjaku

Kaip smagu, kad į Lietuvą atkeliavo pavasaris!! Akis džiaugiasi FB punlikuojamom nuotraukom su žiedais apsipylusiais medžiais, švelniai žalios spalvos žolės arba ryškios dangaus žydrynės fone! Atrodo, kad net jaučiu tą unikalų išlaukto pavasario kvapą… Tai paskutinės mano Velykos Švenoje Žemėje. Todėl vietoj tradicinių mielinių šventinių kepinių savo šeimą vaišinsiu lengvučiais macarons. Panašu, kad Lietuvoje dabar […]