Žymų skiltis: Riešutai

Riešutiniai sausainiai su pelėsiniu sūriu

Nors vienas švenčių maratonas baigėsi, tai nereiškia, kad neateis kitos šventės 🙂 Todėl pristatau jums per Kalėdas išbandytus, labai pasisekusius, labai patikusius ir labai laukiančius progos būti dar iškeptais – riešutinius sausainius su pelėsiniu sūriu. Šie granatų uogomis puošti sausainiai – ne desertas, o įsimintino skonio užkandis, tinkantis prie taurės putojančio vyno arba saldžios trauktinės […]

Lęšiais ir riešutais įdarytas moliūgas

Mane apsėdo moliūgų manija! Varškės ir moliūgų apkepą (https://www.nidosreceptai.lt/varskes-ir-moliugu-apkepas/) kepiau bene tris kartus, ir vėl laukiu progos jį kepti. Kas rytą mielai gardinu avižinių dribsnių košę kepto moliūgo tyrele – ir sveika, ir be galo skanu. Planuose ir moliūgų risotto, ir lazanija, ir viskas, kas turi oranžinę spalvą:) O kol kas – trupinėlis Indijos. Indiški prieskoniai […]

Kokteiliniai sausainiai: su migdolais, parmezanu ir rozmarinais

Pradedu testėti pažadą paviešinti savo paskutinių kulinarinių eksperimentų rezultatus. Paskutiniąjame “Food & Wine” numeryje, skirtame artėjančioms Amerikoje Thanks giving šventėms paminėti, buvo pateikta nemažai pasiūlymų kaip priimti, kuo vaišinti mielus svečius. Man visuomet įdomūs nedideli užkandžiai, su kuriais pasitinkama drauge su šampano taure. Juk tai savotiškas pirmasis įspūdis. O geras pirmasis įspūdis gali būti sudarytas […]

Irisai (toffee) su migdolais

Kai nėra saulės, arba nėra nuotaikos, arba šiaip iki pilnos laimės trūksta tik ko nors saldaus, smagu po ranka turėti kokį saldainį. Kadaise mano kolega, be galo mėgstantis šokoladinius saldainius “Aguona”, nusipirkdavo jų kilogramą, ir tam, kad per kartą visko nesuvalgytų, atnešdavo ir pasidėdavo mano darbo spintoje. Visų pirma tai buvo tikrai patikima saugykla (retai […]

Sezaminiai sausainiai su migdolais

Kai “atradau” vaikiškai paprastą šokoladinį pyragą, kuriam pagaminti užtenka vos kelių minučių, neskaitant kepimo proceso (https://www.nidosreceptai.lt/labai-sokoladinis-pyragas-vaikiskas/), maniau, kad lengvesnių pagaminimui desertų nebūna. Tačiau buvau labai labai neteisi. Būna ir dar kaip 🙂 Praeitą pirmadienį mano draugė – rašytoja Anne Kleinberg – pakvietė į smagią merginų puotą Amerikos nepriklausomybės dienos proga. Tiesą pasakius, taip jau sutapo, jog kaip […]

Petražolių pesto su migdolais

Kai ateina vasara, o kartu su ja – šviežios daržovės, patartina bent tiems trims mėnesiams tapti vegetaru:) Gyvenant Lietuvoje per vasarą reikia užsipildyti organizmą vitaminais, naudingais elementais tiek, kad visus metus užtektų 🙂 Nors čia, Izraelyje, nėra tokio reiškinio kaip “anų metų bulvės arba morkos”, čia kiaurus metus viskas šivežia, bet vasaros mėnesiais visvien visi, […]

Vištienos suktinukai su abrikosais, graikiškais riešutais ir feta

Ar žiūrite Pasaulio futbolo čempionatą? Jei ne Darius, turbūt neįsijungčiau futbolą rodančio kanalo ir vargu ar žinočiau,  kas vyksta Pietų Afrikoje:) Bet kadangi pamiršau kaip namuose atrodo kitokia nei žalia ekrano spalva, galiu dabar drąsiai diskutuoti su bet kuriuo uoliu futbolo fanu apie vienos ar kitos komandos laimėjimus ir nesėkmes. Prie futbolo čempionato tenka derinti […]

Lobio. Gruziniška užkandėlė su pupelėmis, graikiškais riešutais ir kalendromis

Prieš keletą dienų buvom Gruzijos nepriklausomybės dienai skirtame priėmime. Didžiulio viešbučio salė net lūžo nuo įvairiausių patiekalų. Vienas kampas buvo skirtas košeriniam žydiškam maistui, kitam buvo pjaustoma paršiuko dydžio žuvis, centre esantis stalas buvo apkrautas saldumynais, bet kažkodėl visi svečiai keliais aukštais spietėsi prie stalo, esančio tolimiausiame kampelyje. Prisibrovėm ir mes arčiau. Ten buvo gruziniški […]

Madžiadra

Praeitą savaitę nusigrūdau į ten, kur, kaip mano močiutė sakytų, “velnias sako labanakt”. Po poros valandų vairavimo sekant visus žemėlapio vingius atsikliuvau senoviškame Druzų kaime. Apie šią tautelę, vis dar išlikusią Artimųjų Rytų regione, buvau daug girdėjusi, bet nebuvo progos pamatyti kaip jie gyvena. Ir štai išsiruošiau kartu su savo bičiule Abbie, jau ne pirmus […]

Granola. Traškūs dribsniai su medumi ir riešutais

Kai gyvenau Vilniuje, uoliai lankiau treniruotes pas savo mylimą trenerę Galiną Murašovą. Aštuonerius metus keldavausi su gaidžiais ir važiuodavau į kitą galą miesto, kad atsiduočiau sportiniam “kankinimuisi”. Artėjant pavasariui, trenerė pradėdavo specialius “maršus”, per kuriuos mus visus ruošė artėjančiam Pležo Sezonui. Tai būdavo ypatingo prakaito liejimo metas, bet viską atpirkdavo (ne greitai, žinoma), šiek tiek […]