Žymų skiltis: Riešutai

Mieliniai mini štrudeliai su migdolais

Šie štrudeliukai buvo kepami tada, kai Kalėdomis toli gražu nekvepėjo:) Tačiau receptą laikiau gruodžiui, kai mieliniai kepiniai, ir dar kvepiantys migdolais – patys paklausiausi! Spirgėjau ir nekantravau, kada pagaliau su jumis juo pasidalinsiu, nes šios bandelės buvo tikrai vienos skaniausių mano kada nors iškeptų namuose.  Virtuvės pradinukams toks ilgas tešlos minkymo ir kočiojiomo procesas gali […]

Vynuogių lapų suktinukai su ryžiais ir riešutais – dolmos

Išduosiu šiek tiek žurnalų leidybos paslapčių, rašydama šį tekstą:) Mat patiekalą, kurį tuoj pat pristatysiu, gaminau kepinant birželio saulei, o fotografuodama dangsčiau langus, kad sukurčiau kuo labiau rudenišką nuotaiką:) Mat gaminau šiuos suktinukus specialiai žurnalo „Beatos virtuvė” rudens numeriui.  Vynuogių lapai jau senokai užkliūva tikriausiai jums už akių, ypač jei ilgėliau stabtelit prie „egzotiško” maisto […]

Cukinijų pyragas su varške, chia sėklomis ir pistacijomis – be glitimo

Aš kiekvienais metais labai laukiu cukinijų sezono atidarymo! Tos pačios pirmosios cukinijos, su neįtikėtinai minkšta odele, paprastai būna sugriaužiamos beveik termiškai neapdorotos:) Ko ne kas vakarą mėgaujuosi cukinijų pasta (kiek pastovėjęs spintelėje šaltuoju sezonu daržovių spiralaizeris dirba pilnu pajėgumu), savaitgalio laukiu dėl cukinijų blynų, o nei vienas grilio patiekalas neapsieina be ant grotelių skrudintų cukinijų […]

Bananų blynai su karamelizuotais riešutais – be glitimo!

Bananai, kruopos ir kiaušiniai: štai trys pagrindiniai ingredientai, be kurių man sunku būtų sugalvoti kasdienius pusryčius. Dažniausiai darbo dienomis tie pusryčiai būna gana nuobodūs – vis ta pati avižinių dribsnių košė… Bet šiandien atsikėliau ir pagalvojau: na kodėl išskirtiniai pusryčiai būna tik savaitgaliais? Kaip tik kuo skanesniau reikia pradėti darbo dieną, kad jos tarsi šventės […]

Avižinių dribsnių, bananų ir žemės riešutų sviesto blynai

Jei mano amžinatilsį močiutei kas būtų pasakęs, kad blynus galima kepti be miltų, ji tikrai nebūtų tuo patikėjusi. Būdama išskirtinė šeimininkė, ji virtuvėje jautėsi tarsi žuvis vandeny. Manau, meilę maistui paveldėjau būtent iš jos. Kol buvau vaikas, man skaniausi būdavo močiutės kepti mieliniai blynai, varškės spurgos, šilkiniai varškėtukai, ir dar visokie gardumynai, kuriais mus su […]

Trinta morkų sriuba su harisa riešutais

Morkų sriuba man visų pirma asocijuojasi su vaikyste. Nes tas švelnus troškintų morkų kvapas toks, atrodo, kvepiantis darželiu… Žinau, kad kai kuriems žmonėms net mintis apie virtas morkas nėra maloni, tai labai tikiuosi, kad tarp skaitančių šį tekstą tokių nėra:) O kad jau prakalbom apie vaikystės skonius ir darželius, noriu su jumis pasidalinti savo draugės […]

Miusli batonėliai su graikiškais riešutais ir spanguolėmis

Jei dar jums neatsibodau su savo sveikuoliškais miusli batonėliais, tai pratęsiu temą:) Juolab, kad ir ankstesni receptai sulaukė itin daug skaitytojų. Su miusli batonėliais gėris yra tame, kad perpratus ingredientų proporcijas, vėliau maišyti galima pagal savo pageidavimus ir pagal tai, ką turite po ranka. Svarbiausia, turėti avižinių dribsnių, medaus arba klevų sirupo, mėgstamų riešutų ir […]

Miusli batonėliai su lazdyno riešutais ir šokoladu

Dar vienų miusli batonėlių receptas. Šie „pagerinti”:) Su šokoladu:) Aš savaitgalį prikepiau kalną batonėlių – šokoladinių su figomis, su medumi, riešutų sviestu ir anakardžiais, ir šių, su lazdyno riešutais ir šokoladu. Per dvi dienas nelabai kas ir beliko – tai į darbą, tai į treniruotę, tai prie kavos sugriaužiam, tai vakare vietoj deserto pasmaližiaujam… Kažkaip […]

Gong Bao: vištiena su žemės riešutais lipniame padaže

Prieš pristatydama šios dienos patiekalą noriu pasidalinti su jumis viena neseniai nutikusia istorija. Tokia net nelabai istorija, gal daugiau socialiniu reiškiniu. Buvau neseniai pakviesta į Beatos Virtuvės laidą, o laidos režisieriai sumanė padaryti ištisą reportažą filmuojant mane namuose, gatvėje, turguje… Tad po ilgos pertraukos (gal po kokių 2-3 metų tikrai) atvažiavau į Halės turgų. Šis […]

Muesli batonėliai: super užkandis!

Kartais man atrodo, kad aš turiu rimtą priklausomybę maistui… Man beveik nuolatos norisi kažką kramsnoti, jei ne kramsnoti, tai pjaustyti, maišyti, kepti, arba bent jau mintyse planuoti visos likusios savaitės meniu… Kai keliauju užsienyje, mano mėgiamiausias užsiėmimas būna vaikščioti po vietines maisto produktų parduotuves, apžiūrinėti lentynas, skaityti etiketes, mėginti suprasti kodėl maisto produktai sudėlioti būtent […]