Žymų skiltis: Riešutai

Kynva ir sojų pupelių salotos su feta ir riešutais

Mūsų kaimynų bendruomenė, apie kurią esu ne kartą rašiusi, turi keletą metinių tradicijų. Rudeninė ir pavasario talka, antra Kalėdų diena, ir būtiani Božolė vyno ragavimas trečiąjį lapkričio savaitgalį. Juk iš tiesų reikia nedaug – tik organizatoriaus entuziazmo, formalios progos ir draugiškų kaimynų, kad kiekvienas vakarėlis pavyktų. O mūsiškiai visus šiuos komponentus turi, todėl kiekvienas toks […]

Kriaušių ir migdolų tarta

Paskambino man draugė kažkurią dieną ir sako: “Gelbėk mano kriaušių derlių”!:) Aš su malonumu visus savo draugės derlius gelbėju, nes kitu atveju mano derlius apsiribotų niekingais daržovių skyriais supermarketuose…  Tad begelbėdama tą derlių ėmiausi seniai planuoto pyrago, kurį nužiūrinėjau dar vasarą, tik kriaušės tada dar nesunokę buvo…  Prancūziška kiraušių ir migdolų tarta skaniausia šilta (ją […]

Aukštyn kojom: obuolių pyragas su riešutais ir kriaušių viršūne

Šildymą mes įsijungėm dar praeitą savaitę. Kas galėjo pagalvoti, kad ateis dar viena bobų vasara su neįprastai šiltomis temperatūromis ir sugrįš trumpų rankovių dienos? Bet tikram namų jaukumui vien tik šildymo nepakanka. Reikia dar ir kepančio obuolių pyrago su cinamonu aromato…  Tai buvo pirmas šį rudenį obuolių pyragas, tikras sezono atidarymas:) Kaip ir jūs visi, tikriausiai, […]

Vegetariški burgeriai su saldžiom bulvėm ir pelėsiniu sūriu

Šiandien iš naujo atradau avižas. Ne, ne avižinius dribsnius, kuriuos valgau bene kasdien pusryčiams:) Bet tikras, neskaldytas avižų kruopas. Kai jų paragavau, prsiminiau, kad tokias mums duodavo darželyje… Tiesa, darželyje nemokėdavo kaip nors įdomiau jų paruošti, tad tai nebuvo mano mėgstamiausias patiekalas:)  O avižas atradau ir vėl dėka M. Speck knygos apie kruopas. Ir toje […]

Polentos tartas su migdolais ir slyvomis

Ar sugalvotumėte iš kruopų gaminti desertą?? Aš pati tikrai nebūčiau sugalvojusi… Jei ne M. Speck knyga “Simply Ancient Grains”. Kaskart joje atrandu tokių receptų, kokie pačiai tikrai į galvą šovę nebūtų…  Tai dar vienas patiekalas be glitimo. Toks vasariškas savo spalvomis ir skoniais! Skirtingų tekstūrų mišinys tiesiog žaviai dera tarpusavy: minkštas polentos ir medaus pagrindas, traški […]

Keptų burokėlių salotos su ožkos pieno sūriu

Esu taip įklimpus į darbus, kad kaip niekad neturiu laiko ne tik parašyti blog’e, bet net  pasigaminti skanaus maisto…:( Pastarąsias porą savaičių gyvenu vien tokiais patiekalais, kurie itin greitai paruošiami. Aš dievinu burokėlius ir visokiomis formomis juos naudoju virtuvėje. Tačiau yra vienas darbas, kuriam prisiruošti ir jį atlikit reikia laiko. Dažnas mano gaminamas patiekalas reikalauja […]

Mielinės bandelės su cinamonu, riešutais ir razinomis

Laisvadienis – tai metas, kai norisi sustoti po darbų ir mėgautis namų ramybe. Su kuo jums asocijuojasi namų ramybė? Su įdomia knyga? Tingiu gulinėjimu prieš talevizorių? Spragsinčio židinio ugnimi? Man ramybė namuose visų pirma asocijuojasi su nosį kutenančiais kvapais, sklindančiais iš virtuvės. Kad ir ką sakytumėte, mielinių bandelių kvapas dar nei vieno nepaliko abejingu! Pamenu, […]

Tobulas garnyras: skrudinti briuselio kopūstai su riešutais

Ir vėl apie garnyrus. Bulvės, kaip jos bebūtų paruoštos – yra visiems žinomas ir visų mėgstamas garnyras prie mėsiškų patiekalų arba žuvies. Bet kai noriu, kad stalas atrodytų šventiškai ir būtų kupinas įvairių spalvų ir skonių, tuomet imu žaisti su garnyrais:) Žinau du tobulus žalios spalvos karštus garnyrus – brokolius ir briuselio kopūstus. Apie pastaruosius […]

Žiemos salotos su persimonais, feta ir riešutais

Jaučiuosi nesmagiai, kad užuot gaminusi šventinius patiekalus ir jų receptais besidalinusi su jumis, atklįstu į savo blog’o erdvę rečiau, nei bet kada anksčiau. Tam, be jokių abejonių, yra keletas rimtų priežasčių. Ir apie jas visas – iš eilės. Pirmų pirmiausia, tai pastarosiomis savaitėmis pagaliau atsikrausčiau į savo tikruosius namus, kurie nuo rugpjūčio buvo virtę tikra […]

Pistacijų panakota

Panakota – tai desertas, pažįstamas visiems, ir paprastai visų labai mėgiamas. Jei besiruošdami kokiam vakarėliui abejojate kokį patiekti desertą, rinkitės safe bet – arba šokoladą, arba panakotą! Labai paprastai paruošiamas, nereikalaujantis kokių nors ypatingų ingredientų ar virtuvinės technikos, neužimantis laiko ir svarbiausia, su garantuotu rezultatu. Tačiau kaip bebūtų keista, iš vos 3 (pieno, cukraus ir […]