Žymų skiltis: Pomidorai

Šakšuka

Šakšuka buvo bene pirmasis patiekalas, kurį išmokau gaminti atvažiavusi į Izraelį. Kilęs iš Šiaurės Afrikos patiekalas Tel Avivo kavinėse dažnai gaminamas ne vien pusryčiams. Jafoje yra net restoranas, kurio meniu yra vienintelis įrašas – Šakšuka. Tiesa, šiame restorane šakšuka gaminama įvairiausiais receptais – aštri su čili pipirais, arba žalios spalvos, su daug porų ir fetos […]

Visų spalvų salotos su mocarela

Esu įsitikinusi, kad vasarai skirti patiekalai turi atitikti tris pagrindinius kriterijus: jie turi būti labai greitai pagaminami (na kas nori kiurksoti virtuvėje, kai už lango skaisčiai šviečia saulė?), nekaloringi, lengvai virškinami (juk visos viltys pasidailinti savo kūno linijas susiję su vasara, tiesa?), ir be jokios abejonės – labai gardūs! Paskutinis kriterijus galioja maistui apskritai, bet […]

Lašiša en papillote su pankoliais, pomidorais ir anyžių degtine

Po ilgo ir skanaus savaitgalio, po griliaus vakarėlio, futbolo švenčių, gero vyno ragavimo, tinginiavimo ir mėgavimosi puikiu oru, reikėjo kažkaip neskausmingai “įvažiuoti” į naują darbo savaitę. Po internetinių paieškų atradau labai smagų britų puslapį, kuriame talpinami įdomūs (ir kai kurie visai nesudėtingi) garsių šefų receptai http://www.greatbritishchefs.com/. Jei kam nors pritruks įkvėpimo, tai čia tikrai atras minčių […]

Pasta su pomidorais ir gražgarstėmis

Aš ir vėl prilipusi prie naujos kameros: tampausi didžiausią bandūrą su savimi, kur beeičiau. Šiandien su dukra nusprendėme pasižvalgyti po Jafos blusų turgų. Tiesą pasakius, jokie sendaikčių turgūs manęs iki šiol neviliojo, bet kažkodėl pastarosiomis dienomis viskas apsivertė aukštyn kojomis. Po ketverių metų pragyventų Izraelyje suvokiau, kaip neišnaudoju daugelio progų, ir dėl to kada nors […]

Keptų paprikų ir pomidorų sriuba su naminiais makaronais

Na ir žiemą pas mus atpūtė vietos uraganai…. Gyvenimas Izraelyje sustojo! Patvino upeliai, užliejo parkus, autostradas ir geležinkelius. Jūra išsiliejo iš krantų – gerai, kad apdairi Tel Avivo savivaldybė prieš tai išstumdė paplūdimio smėlį, supylė pylimus, saugančius prie pat jūros esančias kavines. Vėjas laužė medžius, vertė reklamos skydus, plėšė stogus, ir net nuo kelio pūtė […]

Avokadų ir pomidorų salotos su aštriu kalendrų padažu

Atsiprašau visų labai nuoširdžiai, kad mano blog’as pastarąsias kelias dienas buvo nepasiekiamas. Duomenys keliavo iš vieno serverio į kitą, ir kaip dažnai būna, buvo truputį paklįdę:) Bet dabar jau viskas veikia puikiai, ir tikiuosi, jokių techninių trukdžių nebus ir ateityje. Vasara svilina pačiame įkarštyje! O kur vasara- ten ir daržovės. Pačios saldžiausios, skaniausios, raudoniausios, minkščiausios, […]

Pasta su keptų pomidorų padažu. Paprasčiau nebūna

Kai po intensyvios 5 dienas trukusios kelionės po Angliją įžengiau į prikaitusio savo buto Tel Avive prieangį, negalėjau atsidžiaugti, kad esu namie, ir kad pagaliau toli už savęs palikau sumuštinių šalį… Butas vėdinosi (tiksliau kondicionieriaus pagalba jis vėso, nes apie patalpos vėdinimą už lango esant +35C temperatūrai nėra ko svajoti) visą parą, ir tik dabar […]

Jogurte užkepta vištiena

Šis receptas tiems, kurie dievina Viduržemio jūros patiekalus. Visų reikiamų produktų gausu ir Lietuvoje, o kadangi daržovės vasarą ypač saldžios, galima tikėtis puikaus rezultato. Receptą nusižiūrėjau iš ne kartą liaupsinto lenkiško blog’o Kwestia smaku. Svarbiasusia, kas man patiko gaminant šį patiekalą, kad užtrukau vos 15 minučių (neskaitant marinavimo laiko) ir prireikė tik vieno indo visai […]

Graikiškas pyragas su feta – beveik nulis riebalų!

Na tai ką – pavasaris jau čia pat? Ar ne pats laikas susirūpinti savo formomis?:) Bet kaip tuo pačiu ir formomis rūpintis, ir skaniai užkandžiauti? Išeitis – štai šis be galo gražus ir purus graikiškas pyragas, kurį iškepsite nenaudojant jokių riebalų, vien jogurtą ir šiek tiek fetos sūrio! Tiks piknikams ir sekmadienio popietei su šlakeliu […]

Curry su vištiena, pomidorais ir špinatais

Dar vienas šildantis patiekalas iš mano naujos indiškos kulinarinės knygos. Šis curry – be jokio aštrumo, tad aš savo nuožiūra įbėriau čili pipirų. Curry su vištiena, pomidorais ir špinatais (4asm) 150g jogurto 3 v.š. maltų migdolų 2-3 a.š. garam masala prieskonių mišinio 1 didelis žiupsnis indiško 5 prieskonių mišinio (jis taip ir vadinasi: Five-spice) 1 […]