Žymų skiltis: Pomidorai

Naminis pomidorų padažas grilio kepniams

Na ir vasarėlės puikumas šiemet! Panašu, kad tokių karščio rekordų Lietuva nematė per visą savo istoriją:) Kai pažiūriu TV reportažuose britukus, susisukusius į lietpalčius, kai peržvelgiu prognozes Prancūzijoje ar net Portugalijoje, tai suprantu, kad oro prasme Lietuva jau artėja prie Izraelio:) Turbūt nėra džiugi naujiena tiems, kas karščių nepakelia, ar tiems, kieno langai atsukti į […]

Marokietiškas tagine su baklažanais ir džiovintais abrikosais

Baklažanai kažkokiu stebuklingu būdu yra užkariavę daugelio lietuvių širdis. Kai pagalvoji, baklažanas – tokia keista daržovė: ji neturi nei kokio nors ypatingo aromato ar skonio, su ja nėra viskas taip paprasta ir aišku kaip su kokiu pomidoru, morka ar bulve, tačiau viskas, kas pagaminta su baklažanais, daugelį traukia iki negalėjimo!:) Ar žinote, kad baklažanai nuo […]

Apverstas karamelizuotų pomidorų ir kukurūzų pyragas – Tarte Tatin

Apsižiūrėjau, žinokti, šiandien, kad jau skaičiuojam paskutines vasaros dieneles… Ech, kaip ji greitai prabėjo, kaip mes visi jos pasiilgsim, kai tik prasidės rudeninės darganos… Kad ir kokia karšta ji bebuvo, kad ir kaip kai kuriuos, nelabai mėgstančius karštį prikankino, vėl lauksim nesulauksim kada ateis kita, pageidautina tokia pat saulėta ir nuostabi, kaip šioji:) Pasakoti apie […]

Pomidorų džemas su garstyčiomis

Užderėjo šiemet pomidorai, niekas tokių gerų metų nepamena…. Siūlo ūkininkai dėžėmis ko ne už dyką pomidorus, kad tik supūdyt nereiktų… Valgom visi pilnom burnom, neatsivalgom, tiesa?:) Nuo karščių aš ko ne kasdien vaduojuosi gurkšnodama gaspačio, caprese tapo tiesiog būtinu kasdieniu užkandžiu, pomidorai į trasą keliauja ne tik salotose, bet ir lengvuose padažuose, o jau šakšuką rytais […]

Geltonų pomidorų gaspačio su feta ir kalendromis

Kai daržų lysvėse vasarai įsismarkavus sunoksta visos daržovės, kai pomidorai patys saldžiausi ir sultingiausi, ir dar kai saulė šitaip negaili spindulių, maloniausias būdas atsigaivinti yra šaltos sriubos. Tos sriubos tik iš įpratimo taip vadinasi, nes veikiau tai daržovių kokteiliai, arba net suplaktos salotos:) Gaspačio yra viena klasikinių gaivinančių vasaros šaltų sriubų. Šią trintų šviežių pomidorų […]

Baklažanų involtini (suktinukai) su trijų sūrių įdaru

Itališkai virtuvei dabar – pats geriausias metas! Patys saldžiausi pomidorai, minkštutėlės cukinijos ir švieži baklažanai, saldūs svogūnai ir riebiausias kaimiškas sūris… O dar pridėjus saulę begalinę, žalumą, vasarišką nuotaiką – tai vieno, ko tetrūksta, yra koks nors geras tikras fainas itališkas patiekalas.  Jei jau itališkas – tai būtinai su itališku pavadinimu, ane?:) Nes juk suktinukus […]

Sicilietiški vištienos maltinukai pomidorų padaže

Sulig kiekvienais metais man vis svarbesnis tampa poilsis. Anksčiau vieni niekai būdavo dirbti ir studijuoti tuo pat metu, pusiau išmiegojus keltis paryčiais ir užtrukti iki išnaktų niekaip nesusiruošiant į lovą, savaitgalius leisti triukšminguose klubuose arba šimtus kilometrų sukioti automobilio vairą vien tam, kad kelias valandas pabūčiau su seniai nematytais bičiuliais, ir pagaliau metų metais ignoruoti […]

Charčio

Kai susipažinau su savo būsimu vyru, labai greitai turėjau susitaikyti su viena jo ikitolinio gyvenimo tradicija: kartą per savaitę susitikti su savo bičiuliu dubenėliui charčio sriubos ir aptarti “susiklosčiusią situaciją”:) Jiedu susimatydavo kažkokioje skylėje Antakalnyje (mes abu taip šaipydavomės iš tos kavinės apgriuvusiame Antakalnio mediniame namelyje, o tos kavinės jau seniai nėra…). Ten dirbančios moteriškės […]

Cukinijų suktinukai (cannelloni) su rikota pomidorų padaže

Kadangi vasara šiemet tik prigrasino, kad ateis, o taip ir neatėjo, tai nusprendžiau paskutinius šių metų saulės spindulius gaudyti Portugalijoje. Kodėl Portugalijoje? Ogi todėl, kad ši šalis buvo meilė iš pirmo žvilgsnio. Sakyčiau net jausmas, kad rodos kažkuriame gyvenime čia jau būčiau gyvenusi…  Paprastai planuodama savo kelionių maršrutus stengiuosi pernelyg neužsiciklinti ties kokiu vienu ir tuo pačiu […]

Cukinijų ir pomidorų sriuba

Kol daržuose vis dar pilna cukinijų, o pomidorų jau negaila dėti į sriubą, išbandykite šį tobulos sriubos receptą: ji trinta ir tiršta, tačiau tirštumą sriubai suteikia ne bulvės, o…cukinijos! Aštroki prieskoniai maloniai kutena gomurį ir puikiai šildo vėsesnę dieną (šiandien ryte buvo vos 7 laipsniai!!!).  Cukinijų ir pomidorų sriuba 4 asm.  1 svogūnas, supjaustytas gabalėliais 1 šaukštas […]