Žymų skiltis: Nekepti desertai

Nekeptas gaivus tortas Stracciatella su šilauogėmis ir baltu šokoladu

Kai rašai blogą, nori nenori esi priverstas ne tik bandyti vis naujus patiekalus, bet ir pasidomėti kai kurių jų istoriją, šaknimis. Daugelis tikriausiai esate girdėję itališką pavadinimą stracciatella. Man pirmiausiai jis asocijuojasi su švelniais pieniškais ledais ir juose pasislėpusiomis šokolado plunksnelėmis. Tokia ledų opcija visuomet yra siūloma save gerbiančiose ledainėse, kur atsistojus prieš ilgą šaldytuvą […]

Ouzo ir pieno šerbetas

Na pagaliau mums grąžino vasarą!! Ar gali būti kas nors nemielesnio, nei pilkas dangus kiekvieną liepos mėnesio rytą?… Pagaliau saulė vėl žeme ritinėjasi, pagaliau norisi lengvų ir gaivių valgių, pagaliau vėl galim mėgautis tikra vasara (ne ta lietinga lietuviška…). O jei vasara ne lietuviška, tai ji laisvai gali būti…. graikiška!:) Todėl kai kalba pasisuka apie […]

Jogurtinis tortas su braškėmis

Braškių sezonas į pabaigą, ir kai jau aš jų iki soties atsivalgiau, atėjo laikas pamandravoti su braškiniais desertais:) gerai, kad tokiems desertams tinka visi vaisiai, tai braškių sezonu jie tik prasideda, o paskui tęsiasi iki pat rudens (ir jei norit – toliau visus metus, jei tik turite šaldytų uogų). Taigi, šį torčiuką sudėliojau vieną vakarą, kai […]

Braškių ir šeivamedžių sorbetas bei patarimai kaip išgyventi karščius

Kaip jūs pernešate vasarinius, ne visai mūsų klimatinei zonai būdingus karščius? Ar atradote savo būdus kaip neprarasti komforto, net kai už lango spigina 35 laipsnių kaitra? Kuo jau kuo, o karščių klausimu tikrai turiu ką pasisakyti – ne be reikalo itin karštame klimate praleidau penkerius metus:)  Aš turiu keletą būdų kovoti su karščiais. Tiesa, man […]

Nekeptas varškės pyragas – Kiaušinienė:)

Mąstote kokį desertą pagaminti Velykoms?:) Turiu jums pasiūlymą! Po mėsiškų patiekalų puotos, pilno stalo gardumynų, kuriuos visus būtinai knietės išragauti, desertui pasirinkite ką nors gaivesnio, lengvesnio. Vienas desertų, kuriam neatsispiria net sočiausi svečiai – tai nekepti gaivūs jogurtiniai arba žele pyragai. Šis, kurį siūlysiu jums tuoj pat, nėra iš serijos “nulis kalorijų”, tačiau savo lengvumu […]

Matcha panna cotta

Sužaliavus gamtai, kasdien vis labiau šviečiant saulei ir užliejant vasariškai šilumai, vis dažniau prireikia minčių apie gaivius ir ne per saldžius desertus. Tokius, kurie nepadarytų gėdos kokios nors grilio vakarienės pabaigimui, arba kaip tik – būtų teminio vakarėlio vinimi.  Vienas tokių nepamainomų pasirinkimų atšilus orams – panna cotta. Kokių tik variacijų galima prisigalvoti gaminant šį […]

Bananų ledai: veganiškas skanėstas be pridėtinio cukraus ir riebalų

“Nicecream” [naiskrym]: kai pirmą kartą išgirdau šį pavadinimą, nė mintis nebūtų šovusi, kad kalba eina apie sveikuoliškus ledus, pagaminamus iš vieno vienintelio ingrediento, nenaudojant jokių ledams gaminti reikalingų įrengimų, nepridedant cukraus, nepripilant grietinėlės, nenaudojant kiaušinių, laktozės ir nieko kitko, ko dar kartais pridedama gaminant ledus. Vienintelis šių ledų ingredientas – bananai. Beje, tie, kurie greičiausiai […]

Sluoksniuotas Tiramisu ledų tortas

Kai jį pamačiau, iškart žinojau, kad jį gaminsiu. Ne tik kad gaminsiu, bet kad kartosiu. O kai paragavau, žinojau, kad kartosiu dažnai:) Nes nėra turbūt paprastesnio deserto nei šis!  Ledų desertai vasarą yra nepamainomi. Žinoma, tą vasarą, kurią kepina saulė, bet ne tą, kurią merkia lietus:) Tad kai tik gerai užkaito oras, į trasą išėjo […]

Ledai: šio sezono hit’as!

“Ruošk ratus žiemą, o roges – vasarą!” – atrodo taip skamba populiari patarlė?:) Tai štai deklaruoju, kad ratus sėkmingai pasiruošiau kol pro langą matėsi vien balta spalva, ir atrodė, kad šitas pasaulis taip niekada ir nesužaliuos:) Senokai varvinusi seilę žiūrėdama kitose šalyse išpopuliarėjusias namuose gaminamas palettas, arba popsicles, arba ledus ant pagaliuko, kaip mes pratę juos vadinti, būtiniausiai […]

Nekeptas varškės tortas su matcha arbata

Ateina vasaros sezonas – nekeptų, gaivinančių desertų metas!! Viena vertus, vis mažiau norėsis praleisti laiko virtuvėje, ir juolab kaitinti visą patalpą iš orkaitės sklindančiu karščiu. Kita vertus, po kokios nors dūmais kvepiančios griliaus vakarienės – pats geriausias užsigardžiavimas būna vėsūs ir gaivūs desertai.  Šis matcha, žaliosios japoniškos arbatos tortas – vien savo spalva bene tinkamiausias pasirinkimas […]