Žymų skiltis: Nekepti desertai

Bananų ledai: veganiškas skanėstas be pridėtinio cukraus ir riebalų

“Nicecream” [naiskrym]: kai pirmą kartą išgirdau šį pavadinimą, nė mintis nebūtų šovusi, kad kalba eina apie sveikuoliškus ledus, pagaminamus iš vieno vienintelio ingrediento, nenaudojant jokių ledams gaminti reikalingų įrengimų, nepridedant cukraus, nepripilant grietinėlės, nenaudojant kiaušinių, laktozės ir nieko kitko, ko dar kartais pridedama gaminant ledus. Vienintelis šių ledų ingredientas – bananai. Beje, tie, kurie greičiausiai […]

Sluoksniuotas Tiramisu ledų tortas

Kai jį pamačiau, iškart žinojau, kad jį gaminsiu. Ne tik kad gaminsiu, bet kad kartosiu. O kai paragavau, žinojau, kad kartosiu dažnai:) Nes nėra turbūt paprastesnio deserto nei šis!  Ledų desertai vasarą yra nepamainomi. Žinoma, tą vasarą, kurią kepina saulė, bet ne tą, kurią merkia lietus:) Tad kai tik gerai užkaito oras, į trasą išėjo […]

Ledai: šio sezono hit’as!

“Ruošk ratus žiemą, o roges – vasarą!” – atrodo taip skamba populiari patarlė?:) Tai štai deklaruoju, kad ratus sėkmingai pasiruošiau kol pro langą matėsi vien balta spalva, ir atrodė, kad šitas pasaulis taip niekada ir nesužaliuos:) Senokai varvinusi seilę žiūrėdama kitose šalyse išpopuliarėjusias namuose gaminamas palettas, arba popsicles, arba ledus ant pagaliuko, kaip mes pratę juos vadinti, būtiniausiai […]

Nekeptas varškės tortas su matcha arbata

Ateina vasaros sezonas – nekeptų, gaivinančių desertų metas!! Viena vertus, vis mažiau norėsis praleisti laiko virtuvėje, ir juolab kaitinti visą patalpą iš orkaitės sklindančiu karščiu. Kita vertus, po kokios nors dūmais kvepiančios griliaus vakarienės – pats geriausias užsigardžiavimas būna vėsūs ir gaivūs desertai.  Šis matcha, žaliosios japoniškos arbatos tortas – vien savo spalva bene tinkamiausias pasirinkimas […]

Avižų pieno panna cotta

Panna cotta yra vienas mano mėgstamiausių desertų! Kai negaliu nieko išsirinkti restorane iš saldaus meniu, o jame yra panna cotta, apsisprendimo darbas jau būna atliktas, nes šis klasikinis desertas tiesiog nenuvilia.  Žinoma, klasikinė panna cotta turi vieną kitą kaloriją (čia niuksas tiems, kurie jas skaičiuoja), bet ar pagalvojote, kad yra kuo puikiausia alternatyva: panna cotta […]

Riešutų batonėliai: maistingas raw desertas

Turiu nuostabią bičiulę Londone, su kuria mus suvedė meilė kulinarijai. Lisos Roukin knyga “My relationship with food” yra ant mano darbo stalo, ir ji šiomis dienomis yra pagrindinis įkvėpimo šaltinis. Lisos istoriją pasakojau viename senesnių savo blog’o įrašų ir dalinausi jos išgyvenimais ir atradimais, kuomet buvusi apvalaina draugų nuolat pašiepiama storulė tapo liekna išvaizdžia miela sveika […]

Nekeptas tortas su chalva

Jei jums patiko neketpas kokosinis tortas Rafaello, tai turėtų patikti ir šis. Taip pat labai greitai ir paprastai pagaminamas, tik kremas praturtintas chalva ir vienas sluoksnis perteptas rūgščia juodųjų serbentų uogiene. Aš pertepimui naudojau šviežius trintus (šaldytus) serbentus su labai nedaug cukraus, tad rūgštumas tikrai labai smagiai suderėjo su saldumu. Taip pat šiame recepte naudojau […]

Nekeptas tortas Rafaello

Mėgstate lengvučius apvalius baltu šokoladu ir kokosais aplietus saldainius su migdolo riešutu viduje? Tuomet šis tortas – tikrai jums! Išbandžiau receptą gamindama desertą šventėje, kurioje dalyvavo nemažai svečių, tad šis torčiukas tiks tiems, kurie nenori pyragų kepti orkaitėje (arba jos išvis neturi!), be to, jei reikės vaišinti ne tik mažą pačių artimiausių žmonių ratelį. Tortą siūlau […]

Tiramisu. Itališka klasika

Sakykit ką norit, bet tiramisu yra tas tobulas desertas, kurį, panašiai kaip pavlovą, mėgsta beveik visi. Tas švelnus skonio ir tekstūros balansas yra tiesiog tobulas. Svarbiausia, kad nei šio deserto kepti, nei minkyti tešlą ar ją kildinti, nei rūpintis gausis ar nesigaus: tiramisu gaunasi visiems ir visada. Tik labai svarbu gaminant tiramisu naudoti labai aukštos […]

Nekeptas mėlynių ir varškės tortas su baltuoju šokoladu

Tokios vasaros, turiu prisipažint, nepamenu. Ji man atgaivina pačius geriausius prisiminimus iš Izraelio, kai netrūkdavo saulės ir karščio… Žinau, kad kai kas Lietuvoje rimtai nuo to karščio vargsta, tačiau kiek daug pozityvios energijos suteikia ryto saulės spinduliai, tiesa?:) Šį savaitgalį pagaliau ištrūkom pas savo mielus bičiulius į sodybą. Tas savaitgalio pabuvimas gamtoje su rytiniais pasipliuškenimais […]