Žymų skiltis: Mielinės tešlos kepiniai

Bandelės su džemu ir riešutiniais trupiniais

Žinokit, nežinau kas man pasidarė. Net vyras davė pastabą kažkurią dieną, kad kepu pernelyg daug kepinių. Su tais kepiniais taip jau yra – kai pakvimpa visi namai, tiesiog neįmanoma atsilaikyti jų neparagavus, paskui vėl nepasmaližiavus, tada dar gabaliuką, dar truputį… Gal kalta ta žiemiška pilka melancholija? O gal nauja Bosch virtuvinė technika, kuria niekaip negaliu […]

Puode kepta duona su graikiškais riešutais ir džiovintom spanguolėm

Laiks nuo laiko mano namuose privalo pakvipti šviežutėle, ką tik iškepta duona. Jei tik nereiktų savęs stabdyti, turbūt kasdien mėgaučiuosi riekele-kita (o gal ir pusbatoniu:)) pačios iškeptos šviežios chalos (pyuntės), prancūzišku batonu su naminiu sviestu, arba gabalėliu traškios čiabatos… Deja, dažnai taip neišdykauju, nes žinau, kad namuose keptai duonai tiesiog neįmanoma atsispirti:) Puode keptą duoną, […]

Mieliniai mini štrudeliai su migdolais

Šie štrudeliukai buvo kepami tada, kai Kalėdomis toli gražu nekvepėjo:) Tačiau receptą laikiau gruodžiui, kai mieliniai kepiniai, ir dar kvepiantys migdolais – patys paklausiausi! Spirgėjau ir nekantravau, kada pagaliau su jumis juo pasidalinsiu, nes šios bandelės buvo tikrai vienos skaniausių mano kada nors iškeptų namuose.  Virtuvės pradinukams toks ilgas tešlos minkymo ir kočiojiomo procesas gali […]

Mielinis slyvų pyragas su aguonomis

Šiemet kaip niekad turiu daug slyvų! Draugai, kurių soduose šios gėrybės užderėjo, pafundina man vis kokią dėžutę, o aš tiek turiu prikaupusi receptų, kad visų nė nespėju išbandyti, nes slyvos tokio skanumo, kad patys nepajaučiam kaip jos būna suvalgytos:)  Šis pyragas ilgai laukė eilėje, kol prisiruošiau jį kepti. O kai iškepiau, užsišaldžiau maišelį slyvų žiemai, […]

Pidė: turkiškos picos

Kasmet vieną gegužės savaitgalį vyksta vienas mano laukiamiausių kulinarinių metų renginių – Big Green Egg Flavour Fair šventė. Tai gurmanams ir šeimoms skirtas piknikas, kai susirenka visi geriausi Lietuvos šefai, ir vienu metu užkuria savo žaliuosius kiaušinius! Vaišės, muzika, saulė ir daug gerų emocijų – garantuotos! Tokios šventės, beje, vyksta ne tik Lietuvoje, bet visame […]

Mielinės bandelės su moliūgais ir cinamonu

Tas kvapas namuose….. Tas kepamų šviežių bandelių su cinamonu kvapas…. Vien dėl jo verta imtis šio tikrai nesudėtingo proceso. Vien dėl to minkštučio kepinio, kuris užgertas puodeliu aromatingos kavos net niūriausią rudenišką dieną padaro saulėta ir šviesia… Ruduo šiemet kaip niekad nepašykštėjo veiklos ir kelionių, tad net savo pačios blog’e pasidariau retas svečias! Ne, ne […]

Maltos avienos karis su indiška roti duona

Kitame pasaulio pakraštyje, Pietų Afrikoje, Johanesburge turiu labai mielą bičiulę Lorraine. Susitikome prieš porą metų, ir žinote kaip būna – kažkaip pirmą sekundę ėmė ir atsirado kontaktas. Ką čia kontaktas – kažkokia šilta draugystė. Jau du metus neįsivaizduoju kaip atrodo rytas be Lorraine žinutės ir palinkėjimo “geros dienos”. Gėda prisipažinti, tačiau dažnai su pačiais artimiausiais, šalia esančiais, […]

Portugališka kukurūzų duona

Nors Portugalijos saulės įdegis jau baigia nublukti, vis dar gyvenu pačiais gražiausiais kelionės prisiminimais. Ir jei visą gyvenimą laikiausi nuomonės, kad pasaulyje pernelyg daug įdomių vietų, kurias būtina aplankyti, todėl nereikia važiuoti į tas pačias, jau aplankytas, manau, kad Portugalija ėmė ir vienu mostu sugadino visą mano ligšiolinį nusiteikimą:) Aš čia noriu vėl ir vėl […]

Karamelizuotų svogūnų duona: neminkyta!

Ar pastebjote, kaip patraukė gaminti patiekalus, kuriems reikia karštos orkaitės?:) Bent nuo jos, bent nuo skleidžiamo kvapo šiek tiek sušyla namai…. Šią savaitę pas mane viešėjo bičiuliai iš Pietų Afrikos. Kaip įprasta tokiais atvejais, aš vis atsiprašinėjau ir apgailestavau dėl mūsiškio oro…. Nes pati rekomendavau jiems atvykti rugsėjo pradžioje, nes oras greičiausiai bus nuostabus – […]

Minkštos bandelės su morkomis ir saulėgrąžomis

Man ganėtinai dažnai tenka užduotis paruošti vakarienę draugų ar bičiulių ratui. Tas ratas visuomet būna tokio dydžio, kiek gali sutalpinti visiškai išskleistas mūsų valgomasis stalas. Tad svečių dažniausiai būna 10. Jei vakarienė mažiau formali, šeimos rate, susodiname ir daugiau, pristatydami prie likusių nederančias kėdes…  Pats maloniausias darbas prieš svečių priėmimą man būna valgiaraščio sugalvojimas. Nors užrašų […]