Žymų skiltis: Kruopos

Šiltos skrudintų šakninių daržovių ir bolivinių balandų salotos

Šiltos salotos gali būti atskiras vegetariškas patiekalas, o gali būti ir šventiškas garnyras. Šios buvo tikras atradimas: kažkiek skoniu net priminė plovą! Nors nei ryžių, nei kokio kito gramo glitimo jose nėra!:) Tad jei turite mėsos nevalgančių, sveikai gyvenančių, glitimo netoleruojančių valgytojų – labai rekomenduoju pasigaminti būtent šį karštą užkandį! Gaminant šias salotas jums prireiks spiralinės […]

Avižų pieno panna cotta

Panna cotta yra vienas mano mėgstamiausių desertų! Kai negaliu nieko išsirinkti restorane iš saldaus meniu, o jame yra panna cotta, apsisprendimo darbas jau būna atliktas, nes šis klasikinis desertas tiesiog nenuvilia.  Žinoma, klasikinė panna cotta turi vieną kitą kaloriją (čia niuksas tiems, kurie jas skaičiuoja), bet ar pagalvojote, kad yra kuo puikiausia alternatyva: panna cotta […]

Maistingi pusryčiai: košės su augaliniu pienu ir sviestu. Ir avižų pieno gaminimo receptas

Pamenate, žadėjau, jog papasakosiu jums apie savo pusryčių revoliuciją?:) Pusryčių, kuriuos susigrąžinusi į kasdienį “repertuarą” negaliu atsidžiaugti gera savijauta, sotumo jausmu ir noru keltis iš lovos, nes žinau, kad tuoj ant stalo garuos lėkštė pačios gardžiausios pusryčių košės.  Iki šiol darbo dienos pusryčiai būdavo be galo paprasti: dažniausiai apsiribodavau 5 šaukštais avižinių dribsnių. Juos užpildavau […]

Skaldytų kviečių ir keptų kalafiorų salotos su tunu

Kvieciu ir tuno salotos

Po Velykų populiariausi – tie patiekalai, kurių sudėtyje yra kiaušiniai:) Ir visai ne dėl to, kad per šventes nepakankamai būname jų prisivalgę:) Man ranka tikrai nekyla išmesti maisto produktų, o juolab kai kiaušiniai – kaimiški, skanūs… Tad vis stengiuosi sugalvoti kokių naujų būdų kaip sočiai, skaniai ir nenuobodžiai pagaminti dar vieną vakarienę arba nesunkų užkandį.  […]

Lašiša bolivinių balandų apvalkale su glazūruotomis morkomis

Vieną kažkurią dieną užlipau ant svarstyklių, nes kažkaip pasivaideno, kad sunkokai užsisega kelnės… Ir ką jūs sau galvojat?… Nesivaideno man, oi nesivaideno tos kelnės. Verčiau norėčiau, kad pasivaidenęs būtų skaičius svarstyklių skalėje…. Tad kol situacija nepakrypo visai nenorima linkme, nutariau skubiai neatidėliojant imtis priemonių:)  Pirmas dalykas, ką padėjau į šalį – tai miltai, krakmolas ir […]

Avižiniai sausainiai su morkomis

Šie sausainiai buvo spontaniškas noras kažką švęsti: galbūt trumpiausią metų mėnesį, galbūt artėjančias Valstybės ir melės šventes, galbūt besibaigiančią žiemą, bet tikriausiai, visgi, beprasidedančias atostogas… Kol į lagaminą iš toliausių spintos kampelių gula vasariškos palaidinės ir šortai, pertraukėlėse galima ir puodus pamaišyti. O sausainius bus smagu kelionėje pagriaužti:)  Jei šią savaitę gaminsite tik vieną patiekalą, tebūnie […]

Agurkinė. Tradicinė. Su perlinėmis kruopomis.

Dar nuo darželio (o gal ir mokyklos??) laikų turiu vieną mylimą sriubą – tai agurkinė. Tas sūrus raugintų agurkų rūgštumas, susimaišęs su prieskoninių daržovių saldumu, bulvių minkštumu ir perlinių kruopų slidumu, man tiesiog siejasi su kulinarinio komforto jausmu. Juk visi turime savo kulinarinio komforto pojūčius, tiesa?:) Ir tie pojūčiai, kaip taisyklė, atėję iš vaikystės… Aš […]

Kopūstų ir kynvų paplotėliai su pomidorų padažu ir saldžiarūgštėmis morkų salotomis

Oi kaip nelengva po kelionės sugrįžti į ritmą… Nežinau kaip jūs, bet aš siaubingai sunkiai pernešu “jet-lag’ą” – t.y. prisiderinimą prie laiko juostų skirtumo. Kai organizmo laikrodį reikia persukti 8-9 valandas į kurią nors pusę, tai kelias dienas jis niekaip nesupranta, nei kada norėti valgyti, nei kada keltis, nei kada užsimanyti miego… Ir nors tokiais […]

Keptos vištos ir kynva kruopų kotletai: likučiams naikinti

Seniai norėjau papasakoti jums vieną labai mane sujaudinusią ir savotiškai pamokiusią istoriją. Tai buvo labai darganotas spalio penktadienis. Be perstojo jau trečią dieną pliaupė lietus, o aš broviausi per kamščius iš vieno Vilniaus rajono į kitą, svajodama apie ištrūkimą iš penktadieninių užgrūstų gatvių ir atsidūrimą savo jaukiuose šiltuose namuose.  Prieš keletą dienų iki to penktadienio sulaukiau labai […]

Skrudintų kruopų ir kalafiorų tabuleh

Kas vartė mano knygą “Izraelio skoniai” tie tikrai pastebėjo labai tradicines Artimųjų Rytų salotas tabuleh. Šiomis salotomis jus vaišins ir Libane, ir Jordanijoje, ir savaime suprantama, Izraelyje, nes panašiai kaip humusas, falafeliai ir pitos – tai šiuos visus kraštus, ir ypač virtuves, jungiantis patiekalas. Kaip ir visų tradicinių Artimųjų Rytų patiekalų, tabuleh receptas labai paprastas: čia […]