Žymų skiltis: Kokosai

Varškės ir bananų torčiukai

Nors didžiosios metų šventės ir pasibaigė, ir šį savaitgalį turbūt nurėdysite eglutę, aš esu įsitikinusi, kad gyvenime verta šventes sau darytis nelaukiant specialios datos, sukakties ar progos. Kodėl nepasilepinus savaitgalį patiems savęs? Kodėl nepasikvietus geros, seniai matytos draugės į svečius puodeliui arbatos? Kodėl neusikūrus progos vien tam, kad išsikepti skanų nedidelį saldumyną?:) Ar jūs pamenate […]

Paprastoji Tailando virtuvė: žalias kalakutienos karis/Thai Green turkey curry

Na tik nepradėkite skųstis, kad Tailando patiekalams pagaminti reikia kažkokių mistinių sugebėjimų, įrankių ar ingredientų! Man iki šiol didžiausias neatsakytas klausimas – kodėl Vilniuje, kur tiek daug (kaip ir visame pasaulyje) dievinančių tailandietiškus patiekalus žmonių, nėra nei vieno Tailando virtuvės restorano!! Juk kaip ir dauguma Azijos valgių, tailandietiškoji virtuvė pasižymi būtent savo paprastumu ir trumpu […]

Troškinta vištiena tailandietiškai

Visa širdimi, visu kūnu džiaugiuosi pavasariu. Ir nors geri orai dar užstrigę kažkur netoliese,  o skrynia su saule ir šiluma vis dar sandariai uždaryta, atbudusi gamta visgi kutena kiekvieną kūno ląstelę savo garsais, kvapais ir skoniais. Kiekvieną rytą, dar prieš prašvintant, pro atvirus langus ima skverbtis miško paukščių choras. Mano vyras yra priverstas miegoti su […]

Graikiško jogurto desertas su kokosais ir karamele

Iš Pietų Afrikos parsivežiau ne vien pilną lagaminą prieskonių, bet ir krūvą naujų žurnalų bei kulinarinių knygų! Dabar beliko tik laukti vasaros ir viską iš eilės gaminti (mat PAR, kaip ir Australijoje, dabar vidurvasaris, tad ir receptai pritaikyti šiltam metų sezonui:)). Tačiau yra keletas receptų, kurie skanūs bet kokiu oru. Juolab kai vakarienei gaminu aštrius […]

Sūrio pyragas Dulce de Leche su kokosais ir serbentų uogiene

Ar pamenate tuos laikus, kai gūdžiu sovietmenčiu nebuvo didelio saldumynų pasirinkimo, o namuose išsivirę kondensuoto pieno indelį ir pavertę jo turinį ruda tiršta karameline mase, darydavom iš jo tikrus stebuklus: pertepdavome vaflius, gamindavome trupininį pyragą, arba tiesiog sulaižydavome visą indelio turinį. Kai pirmąkart viešėjau Meksikoje ir ten paragavau vietinių saldumynų su dulce de leche, jaučiausi […]

Savaitgalio pusryčiai: blyneliai su kokosų pienu, varške ir avižiniais dribsniais

Sekmadieniais visada jaučiuosi nusipelniusi ypatingų pusryčių:) Gal todėl, kad prieš akis – sunki darbo savaitė, o jai reikia atitinkamai pasiruošti:) O gal todėl, kad sekmadienio rutina tapo 10-12km krosas, koks oras už lango bebūtų. Tad sudegintas kalorijas ir išeikvotą energiją reikia kuo skubiau atstatyti:) Štai todėl dažniausiai sekmadieniais kepu blynus… Šio sekmadienio blynai – itin […]

Indiškas vištienos karis su moliūgais

Tas metų laikas, kai prasideda nesibaigianti pilkuma ir šlapdriba, susijęs su ypatingu  ryškiaspalvių ir ryškiakvapių (gerą žodį sugalvojau, tiesa?:)) patiekalų poreikiu. O kas gali būti dar ryškiau už indiškus aromatus?  Tie nepakartojami indiški aromatai, kurie švelniai įsigeria į namų kampelius, tiesiog sukurti  jaukumui ir šilumai, tiesa? Mano anyta gyvena name, kuriame butą nuomojasi šeima iš […]

Traškios krevetės kokosų apvalkale ir naujas konkursas, kurio prizas – 100 litų čekis!

Labai nuoširdžiai džiaugiuosi už kiekvieną naują iniciatyvą, dėka kurios mes visi galime įsigyti puikių ingredientų savo kulinariniams atradimams. Šokinėjau iš džiaugsmo atradusi žuvies parduotuvę „Šiaurės jūra”, ir kaskart joje apsipirkus linkiu kuo geresnės sėkmės, kad užtektų klientų ir kad žuvies pasiūla būtų dar didesnė, tiekimas dar dažnesnis! Atrodo, kad „Šiaurės jūrai” sekasi visai neblogai, asortimentas […]

Vištienos curry fusion stiliumi ir slaptas ingredientas, atnešantis garantuotą sėkmę

Už įkvėpimą pakvepinti namus Azijos aromatais turiu padėkoti Aušrai iš Vaikai ir Vanilė, nes vos pamačiusi jos patalpintą nuotrauką su vištienos curry, supratau, kad labiausiai pasiilgau kokių nors indiškų-tailandietiškų skonių… Tad kas bus vakarienei jau buvo nuspręsta. Papunkčiui Aušros recepto nesekiau, perskaičiau, bet improvizavau savo eiga. Be to, Aušra šį curry gamino elektriniame lėto virimo […]

Palak panir: indiškas špinatų karis su namuose gamintu sūriu

Tai visų laikų mano mėgstamiausias indiškas patiekalas. Ir ne tik mano:) Beveik visi, kas paragauja (ypač pirmą kartą) šio skaisčiai žalio curry su balto švelnaus sūrio gabaliukais, tampa nuo jo priklausomi! Tai paskutinis patiekalas, uždarantis mano paskelbtą indiškų patiekalų savaitę:) Kaip ir visus indiškus karius, šį pasigaminti – vieni juokai. Tik reikia kalno špinatų:) Ir […]