Žymų skiltis: Kokosai

Tailandietiška cukinijų sriuba

Ne, jūs tikrai nesitikėjote dar vieno recepto su cukinijomis:)) Juokauju, aišku, bet atrodo, kad ši tema tiesiog neišsemiama:) Be sriubų mes, šaltame klimate gyvenantys, turbūt ilgai neišgyventumėm:) O jei dar norim rudeninę darganą praskaidrinti, privalom girebtis gudrybių. Štai suomiai turi specialius kambarius su ryškia šviesa, kur pabuvęs jautiesi tarsi pasėdėjai saulėkaitoje. Norvegai ir švedai apskritai […]

Kokosinis varškės tortas Raffaello

Išmušė visų kokosų mėgėjų valanda! Tie, kuriems su kokosais ne pakeliuj, galite toliau neskaityti, nes šis tortas yra visiška skonio viršūnė, bet tik tiems, kas dievina kokosinius aromatus.  Raffaello (saldainiai) yra tobulas produktas (man!) savo skoniu, tekstūra, išvaizda ir net reklaminėmis kampanijomis:) Todėl šio torto man nė reklamuoti per daug nereikia, nes jei žinote, kas […]

Tailandietiškas karis su moliūgais, pupelėmis ir avinžirniais

Taip norisi bent trumpam sustoti, atsikvėpti nuo prieššventinio darbų maratono… Kasdien ryte atsisėdu ir surašau ilgą paklodę darbų, kuriuos privalau nuveikti per dieną. Su viltimi, kad rytoj tų užduočių bus mažiau. Tačiau kitą dieną – toks pats ilgas sąrašas. Jau kitų darbų darbelių…  Labiausia, ko norisi tokiomis pašėlusiomis dienomis,- tai jaukaus, kvapnaus, šildančio, raminančio naminio […]

Rabarbarų keksas su avietėmis ir kokosais, be glitimo

Koks nuostabus dabar metas, tiesa? Negana, kad kas rytą pažadina paukščių koncertas, kad kasdien prasiskleidžia vis kito medžio žiedai, kad pievos ir laukymės nusėtos pienėmis, neužmirštuolėmis ir jau besistiebiančiomis pakalnutėmis, tai jau ir prekystaliai kupini šviežutėlių salotų, šparagų, ir net šiltnamiuose ūkininkų užaugintų agurkų! Akys nori visko, nežinia ką griebti pirmą – traškias rūgštynes, jaunus […]

Tailandietiškas lašišos karis

Užsimaniau šiandien kario. Taip užsimaniau, kad negalėjau rasti sau vietos. Ne indiško, ne japoniško, bet tailandietiško kario. Su kokosų pienu, su citrinžole, tačiau lengvo ir šildančio. O kadangi toj dainoj dainuoja “…jei labai nori – tai reikia!” tai ir išsiruošiau nedelsiant į parduotuvę vos keleto ingredientų tam mano kariui įsigyti.  Tailando virtuvė, skirtingai nei jums […]

Trinta moliūgų sriuba su riešutų sviestu

“Ką gaminsite iš moliūgo?” – klausia nepažįstamoji, stovinti šalia elėje ūkininkų turgelyje, matydama kaip kruopščiai renkuosi paties geltoniausio milžino gabalėlį. “Dar nežinau,- atsakau. – Grįžusi kažką sugalvosiu. O greičiausiai iškepsiu, ir tada jau tikrai kažką sugalvosiu”. Šėlioti virtuvėje, kuomet moliūgų sezonas pačiame įkarštyje – vienas malonumas! Turiu daugiau minčių, planų ir idėjų, nei bus tikriausiai […]

Tortas a la tiramisu su kokosais ir mėlynėmis

Tiramisu tortai ir desertai yra vieni tų, nepabostančių ir visiems įtinkančių. Toks paprastas skonių derinys, o toks tobulas, tiesa?  Tačiau vasarą, kai reikia gražaus proginio torto, tačiau viena vertus, norisi šiek tiek lengvesnio varianto, o kita vertus, norėtųsi koja kojon žengti su sezoniškumu, siūlau išbandyti šio torto versiją. Čia tradicinis mascarpone sūrio kremas “skiedžiamas” su […]

Mangų ir kokosų pieno ledai su chia sėklomis

Mane tikrai užvaldė ledų karštinė. O gal reikėtų sakyti šaltinė?:) Nes vos pagaminusi partiją vienokių, imuosi gaminti kitokius! Vasara greitai baigsis, tad reikia ledų atsivalgyti iki soties:) Kol jų norisi, kol yra nuo ko gaivintis… Nes vėliau viską tik šildysime, bet ne šaldysime:) Ėmiausi šių ledų gamybos su didžiuliu entuziazmu dar ir dėl to, kad […]

Ledai: šio sezono hit’as!

“Ruošk ratus žiemą, o roges – vasarą!” – atrodo taip skamba populiari patarlė?:) Tai štai deklaruoju, kad ratus sėkmingai pasiruošiau kol pro langą matėsi vien balta spalva, ir atrodė, kad šitas pasaulis taip niekada ir nesužaliuos:) Senokai varvinusi seilę žiūrėdama kitose šalyse išpopuliarėjusias namuose gaminamas palettas, arba popsicles, arba ledus ant pagaliuko, kaip mes pratę juos vadinti, būtiniausiai […]

Šokoladinis kokosų pieno ir avižinių dribsnių kokteilis

Tokiais saulėtais rytais kaip šis – norisi kuo greičiau dumti į gryną orą. Net sėdėdama ofise atsidarau plačai langus, kad jausčiausi tarsi dirbčiau lauke:) Mano vasaros pusryčiai dažniausiai būna lengvi ir greitai paruošiami. Tačiau jei rytais skubu į teniso treniruotę, mėgstu juos pasiimti su savimi. Geriausias dalykas, kokiu tik galima po treniruotės save palepinti ir atstatyti […]