Žymų skiltis: Kiaušiniai

Šakšuka

Šakšuka buvo bene pirmasis patiekalas, kurį išmokau gaminti atvažiavusi į Izraelį. Kilęs iš Šiaurės Afrikos patiekalas Tel Avivo kavinėse dažnai gaminamas ne vien pusryčiams. Jafoje yra net restoranas, kurio meniu yra vienintelis įrašas – Šakšuka. Tiesa, šiame restorane šakšuka gaminama įvairiausiais receptais – aštri su čili pipirais, arba žalios spalvos, su daug porų ir fetos […]

Cibulienė

Buvau ir vėl kuriam laikui dingusi iš eterio:) Praeitą savaitę viešėjom Londone, paskui traukiniu važiavom per žaliuojančius ir geltonuojančius Anglijos laukus šalies šiaurės link, į mano dukros Rūtos universiteto diplomo įteikimo šventę. Po Izraelio gamtos, nualintos sausrų, akys tiesiog negalėjo atsidžiaugti sodria žaluma, kurios Anglijoje turbūt daugiau nei Lietuvoje:) Kur gi ne – oras visą savaitę […]

Omletas su paprikų ir ožkos sūrio įdaru

Savaitgalio pusryčiai žavūs tuo, kad jiems paruošti yra marios laiko. Mūsų darbo dienų rytai pakankamai nuobodūs (maisto prasme), ir, turiu prisipažint, pilni blogų įpročių. Pats blogiausias įprotis – skaityti žinias kompiuteryje, ir nenuleidžiant akių nuo ekrano dėti į burną avižinių dribsnių košės šaukštus. Per Naujuosius vienas mano pažadų sau buvo to nedaryti – nespoksoti į […]

Kiaušinių ir avokadų užtepėlė

Mane pastaruoju metu kažkokie alkanumo protrūkiai užpuola:) Tam tikslui kaip greitoji pagalba visuomet yra pilna pintinė sezoninių vaisių. Šiuo metu tie sezoniniai vaisiai – tai obuoliai, mandarinai, bananai ir braškės. Bet kai prisikertu vaisių, norisi tada kažko rimtesnio, bet ne per rimto. Todėl pasigaminau avokadų ir kiaušinių užtepėlę su kalendromis, ir vos tik sugurgia pilvas, […]

Šparagai „Mimoza”

Nepatikėsit, bet būna taip: atsikeli vieną diena ryte, ir sužinai, kad tapai knygos autore. Taip taip, tikros knygos. Su viršeliu, IBSN kodu,  ir beveik 160 puslapių teksto. Mano pačios parašyto. Tačiau man nežinant išleisto. Stebuklai, tiesa?… Turiu padėkoti už tokią staigmeną vienam žmogui, iš kurio niekaip nesitikėjau nei šio, nei kitokių stebuklų…. 🙂 Tad štai […]

Margučiai: tik natūraliais dažais

Yra vilčių, kad Velykoms šiemet pasiruošiu laiku! Vakar ir šiandien mano virtuvė atrodo tarsi laboratorija: indeliai pripildyti vis kitokių spalvų skysčių, o aš eksperimentuoju kaišiodama kiaušinius tai į vieną, tai į kitą… Bet viską pradėsiu nuo pradžių… Nuo vaikystės man mama įkalė į galvą, kad margučius reikia dažyti vien natūraliais dažais. O kad jūs žinotumėt, […]

Nicos salotos

Viena iš Lietuvoje aplankytų gastronominių vietų buvo Marche de Provence Vilniuje. Man taip patinka šis naujas restoranas, jo interjeras, atmosfera ir muzika, kad būtinai randu progą jame apsilankyti. Bėda didžiausia, kurios negaliu nutylėti, tai aptarnavimas… Tradiciškai savininkas, matyt, taupydamas kaštus, neturi pakankamai padavėjų, tad piko valandomis nusiteikit pasėdėti ir 4 valandas, kol suplukę du lakstantys […]

Keptų paprikų ir rozmarinų sufle

Savaitgalis prazvimbė beruošiant smagų priėmimą krūvai mielų svečių iš Lietuvos. Tai reiškia, kad bus naujų įrašų blog’e:) O kol kas – penktadienio sufle su keptomis paprikomis ir rozmarinais. Tai patiekalas tiems, kurie mėgsta pasiterlioti, nes ir laiko, ir pastangų prireiks tikrai. Bet išties verta, nes rezultatas – puikus. Keptų paprikų ir rozmarinų sufle (4 asm) […]

Variacija kiaušinių tema

Artėjant „kiaušiniškoms” šventėms – variacija kiaušiniška tema 🙂 Geras būdas kaip parasčiausius pusryčius paversti šventiniais:) Arba, pavyzdžiui, priversti valgyti nevalgius vaikus. Arba pamaloninti viešinčius svečius. Arba tiesiog prasiskaidrinti nuotaiką sau, jei pavasaris per ilgai delsia ateiti… Na va kiek daug priežasčių naujos kulinarinės idėjos pabandymui:) Todėl atsidarome šaldytuvą, pažiūrime kokių produktų turime aba kuriuos jų […]

Omletas Pietų Afrikoje

Pietų Afrika – mano naujas žavesys 🙂 Kaip gera atsidurti šalyje, kurios susikurtas vaizduotėje portretas ima ir pražysta šimteriopai gražesnėmis spalvomis… Neatmetu, jog tokiomis akimirkomis imi, žmogus, ir prarandi sveiką protą. Viską imi matyti pro rožinius akinius, viską imi vertinti per tankų subjektyvumo filtrą… Kvapą gniaužiantys gamtos resursai ir pats geriausias visame Žemės rutulyje klimatas. […]