Žymų skiltis: Kiaušiniai

Nicos salotos

Viena iš Lietuvoje aplankytų gastronominių vietų buvo Marche de Provence Vilniuje. Man taip patinka šis naujas restoranas, jo interjeras, atmosfera ir muzika, kad būtinai randu progą jame apsilankyti. Bėda didžiausia, kurios negaliu nutylėti, tai aptarnavimas… Tradiciškai savininkas, matyt, taupydamas kaštus, neturi pakankamai padavėjų, tad piko valandomis nusiteikit pasėdėti ir 4 valandas, kol suplukę du lakstantys […]

Keptų paprikų ir rozmarinų sufle

Savaitgalis prazvimbė beruošiant smagų priėmimą krūvai mielų svečių iš Lietuvos. Tai reiškia, kad bus naujų įrašų blog’e:) O kol kas – penktadienio sufle su keptomis paprikomis ir rozmarinais. Tai patiekalas tiems, kurie mėgsta pasiterlioti, nes ir laiko, ir pastangų prireiks tikrai. Bet išties verta, nes rezultatas – puikus. Keptų paprikų ir rozmarinų sufle (4 asm) […]

Variacija kiaušinių tema

Artėjant “kiaušiniškoms” šventėms – variacija kiaušiniška tema 🙂 Geras būdas kaip parasčiausius pusryčius paversti šventiniais:) Arba, pavyzdžiui, priversti valgyti nevalgius vaikus. Arba pamaloninti viešinčius svečius. Arba tiesiog prasiskaidrinti nuotaiką sau, jei pavasaris per ilgai delsia ateiti… Na va kiek daug priežasčių naujos kulinarinės idėjos pabandymui:) Todėl atsidarome šaldytuvą, pažiūrime kokių produktų turime aba kuriuos jų […]

Omletas Pietų Afrikoje

Pietų Afrika – mano naujas žavesys 🙂 Kaip gera atsidurti šalyje, kurios susikurtas vaizduotėje portretas ima ir pražysta šimteriopai gražesnėmis spalvomis… Neatmetu, jog tokiomis akimirkomis imi, žmogus, ir prarandi sveiką protą. Viską imi matyti pro rožinius akinius, viską imi vertinti per tankų subjektyvumo filtrą… Kvapą gniaužiantys gamtos resursai ir pats geriausias visame Žemės rutulyje klimatas. […]

Cibulienė

Perskaičiau parašytą šio įrašo pavadinimą ir susimąsčiau: o kodėl kai kurių patiekalų galūnės lietuvių kalboje yra identiškos ištekėjusių moterų pavardžių galūnėms?! Kiaušinienė, kopūstienė, cibulienė… Jei jau vedant paraleles tarp valgių ir pavardžių, kodėl, kažin, mėgiamas pusryčių patiekalas negalėtų vadintis “kiaušinevičiumi”, tradicinė sriuba – “kopūstėnu”? 🙂 Turbūt reiks kreiptis į lietuvių kalbos komisiją, kad paaiškintų šį […]

Fritata su krevetėmis – sočiam brunch’ui

Kai prie pusryčių stalo sėdi vidurdienį, su avižinių dribsnių košele geriau neprasidėti. Patiekalas turi atitikti paros metą ir, žinoma, alkanumo lygį. Man patinka amerikietiškas terminas “brunch” – tarpinis variantas tarp breakfast (pusryčiai) ir lunch (pietūs), kuris dažniausiai aktualiu tampa tingiais savaitgaliais. Mūsų savaitgalių rytai dažniausiai skirti sportui. Kadangi šiandien iš lovos išvertė kažkur apatiniame aukšte […]

Cukinijų fritata vasariškiems pusryčiams

Kai oras sušyla tiek, kad visą parą termometro stulpelis nenusileidžia žemiau +30C ribos, mudu su Darium šeštadieniais turim savo rytinį ritualą: užsidėję patogius batus ir užsikrovę kilogramą kremo su SPF išeinam į ilgą pasivaikščiojimą pajūriu. Sukorę promenada 8 km šlaputukai parsirandam namo, ir tik tada sėdam pusryčiauti. Dažniausiai sudegintų kalorijų nesinori taip iškart atgauti su […]

Šakšuka su porais, špinatais ir feta

Vasara atlekia paknopstomis! Paplūdimy jau neišeina eiti per smėlį basomis, nes po akimirkos pajunti aštrų savo svylančių padų kvapą… Paskutinės savaitės, kai vanduo jūroje dar gaivina, o ne vargina savo karščiu. Visi tamsesnių spalvų drabužiai pamažu nukeliauja į spintos gilumą, užleisdami vietą baltiems, ploniems, trumpiems, permatomiems. Gatvėmis vedžiojami šunys pasipuošę naujomis šukuosenomis: visi iki vieno […]

Šakšuka – arabiški pusryčiai

Čakčiuką dažniausiai gaminu savaitgalio pusryčiams. Prieš tai su Darium pabėgiojam pajūriu, išsimaudom bangose, ir žinom, kad mūsų laukia tinginiavimo pilna diena. Pusryčiams pasidengiame stalą saulėtoje terasoje ir mėgaujamės vaizdu į žydrą jūrą…

Labai mėgstu Čakčiuka vaišinti svečius. Ypač kai jie atvažiuoja iš apsnigtos Marijos žemės…