Na pagaliau Jis atėjo. Pasierzinęs, pasibranginęs, palaukęs už durų, išlaikęs itin santūrią pauzę, Pavasaris pagaliau leido savimi pasidžiaugti. Kur ten pasidžiaugti – mėgautis kiekviena šilta ir žalia Jo Didenybės akimirka…. Mano pavasaris prasidėjo bėgimu tekinomis. Tarp išpakuojamų ir supakuojamų lagaminų, tarp oro uostų, ofiso, galybės darbų, susitikimų… Tarp Lietuvos, Anglijos ir Pietų Afrikos… Vienu momentu jau maniau, […]
Žymų skiltis: Japonų virtuvė
10
Geg
Geg
Ateina vasaros sezonas – nekeptų, gaivinančių desertų metas!! Viena vertus, vis mažiau norėsis praleisti laiko virtuvėje, ir juolab kaitinti visą patalpą iš orkaitės sklindančiu karščiu. Kita vertus, po kokios nors dūmais kvepiančios griliaus vakarienės – pats geriausias užsigardžiavimas būna vėsūs ir gaivūs desertai. Šis matcha, žaliosios japoniškos arbatos tortas – vien savo spalva bene tinkamiausias pasirinkimas […]
17
Spa
Spa
Tiems, kurie keliavo po Aziją, nereikia pasakoti ką tame regione reiškia žodis „ramen”! Man kartais atrodydavo, kad „ramen” yra žodžio „maistas” sinonimas:) Nes, pavyzdžiui, vietose, kuriose draudžiama bet ką valgyti, užuot parašius „no food” rašoma „no ramen”!:) Iš tiesų ramen – tai soti aromatinga mėsiška sriuba su makaronais. Ar ta sriuba japoniška, ar kiniška, kažin ar […]
27
Bal
Bal
Na bet kiek nedaug reikia iki pilnos laimės, tiesa? Dvi savaites orai pakankino su šlapdribom ir pažeme besivoliojančiais lietaus debesimis, ir kai nušvito šiandien saulė, tai net akyse prašviesėjo, nežinia iš kur energijos ir gyvenimo džiaugsmo atsirado! Tas kelias savaites, kai orai siaubingai darganoti buvo, net paukščiai nutilo, nustojo čiulbėti, susislėpė kažkur ir tyliai tūnojo. […]
07
Gru
Gru
Dar šis tas iš Japonijos kulinarijos, ir tai, kas gali būti be vargo pagaminama lietuviškoje virtuvėje. Ar jūs mėgstate tofu? Ar dažnai gaminate su šiuo sveiku sojų produktu, neturinčiu laktozės? Ar esate įvaldę tofu ruošimo technikas ir paslaptis? Iki šiol Lietuvos parduotuvėse buvo vien kietas (net guminis, sakyčiau) vietinės gamybos tofu, kuris kepdamas virsta dažnai sunkiai […]
06
Gru
Gru
Dar prieš prasidedant Adventui daviau sau žodį – keturias savaites atsisakyti desertų. Jau pačią pirmą dieną, susitikusi su bičiule aptarti fotografijos klausimų, nė pati nepajutau, kaip ranka pasiekė šokolado pytelę, paskui antrą… Ir tik tada save pagavau – taigi sau pažadėjau!!!!… Šįvakar į svečius pasikvietėm bičiulius. O kai ką nors kvieti į svečius, tai juk […]
18
Geg
Geg
Kai geras oras, nelabai norisi gaišti laiką virtuvėje. Geriausi tie patiekalai, kurie greiti ir skanūs. Ir dar šiek tiek egzotiški:) Ši lašiša, marinuota miso padaže, labiausia tinkama kepti grilyje. Miso ir medaus marinatas ganėtinai greitai kepa ir karamelizuojasi, sukurdamas traškią skanią odelę. Skaniausia taip paruošta žuvis -su ryžių makaronais bei trumpai troškintomis šparaginėmis pupelėmis, palaistytomis […]
09
Geg
Geg
Dar nesutikau žmogaus, kurio nežavėtų japoniška virtuvė… Gaila, kad daug kam ji asocijuojasi vien su sušiais, kurie visame pasaulyje populiarumu jau lenkia itališkas picas! Sušiai sušiais, tačiau vienas tobuliausių japoniškų patiekalų man visgi išlieka tempura – traškūs tešloje kepti daržovių ar jūros gėrybių gabalėliai, mirkomi švelniame padaže su sojų padažu, ryžių vynu ir japonišku žuvies […]
04
Geg
Geg
Ar jaučiate, kaip šylant orams norisi gaivesnių, lengvesnių patiekalų?:) Atėjus vasarai jų norėsis dar labiau… Esu tikra, kad saulėtiems orams labiausiai tinka Azijos virtuvė… Subalansuoti skoniai, skirtingos tekstūros lėkštėje ir nepriekaištinga spalvų gama: štai kur šios šio regiono patiekalų sėkmė. Kai nusipirkau naują Donna Hay knygą „Fresh and Light”, akys iškart užkliuvo už šių paprastų […]
06
Kov
Kov
Kai po savaitę trukusios kelionės Lietuvoje grįžau į Tel Avivą, tai buvo patiekalas, kurį mano vyras man paruošė vakarienei:) Receptą suradęs The New York Times atsidėjo į šoną ir laukė momento, kada „atsilaisvins virtuvė” ir jis galės niekieno netrikdomas imtis kulinarinių ieškojimų:) Kadangi jis kur kas labiau nei aš kreipia dėmesį į sveiką mitybą, soba […]