Žymų skiltis: Graikiški patiekalai

Žuvies kotletai graikiškai

Ar pamenate žuvies kotletus vaikystėje?:) Taip taip, tai tie, nuo kurių, švelniai tariant, nekoks kvapas po kepimo laikydavosi kelias dienas:)  Nes kažkodėl visi įsivaizdavo, kad kotletams tinka tik ta žuvis, kuri jau kokius tris kartus buvo atšildyta, kurios niekam kitkam nepanaudosi, nebent kotletuose kaip nors negeras kvapas gali “pasislėpti”:) Tie kotletai, kaip taisyklė dar būdavo su tokiu […]

Cukinijų, baklažanų ir pomidorų užkepėlė

Na kaip padaryti, kad šis stebuklingas metas sustotų ir užsibūtų bent pusmetį?… Kad daržovių kalnai, kai nežinia kurią išsirinkti šios dienos vakarienei, viliotų vis naujiems ir naujiems eksperimentams virtuvėje!! Kartais atrodo, kad pakaktų, jei virtuvėje būtų tik pilnas dubuo pomidorų, spinduliuojančių visomis formomis ir spalvomis, viliojančių savo aromatu ir saldžiu skoniu… O čia dar ir cukinijos, baklažanai, […]

Moussaka: graikiškas mėsos ir baklažanų apkepas

Baklažanų receptai ir toliau išlieka populiariausiais! Kiek pamenu, prieš dešimtmetį nebūčiau žinojusi ką su tais baklažanais per daug veikti:) O štai dabar juos gaminu beveik kiekvieną savaitę: traškius kiniškus baklažanus, baklažanų užkandėles, įdarytus baklažanus, griliuotus ir troškinius… O šis graikiškas mėsos ir baklažanų pyragas atsiskleidžia visu Vidržuržemio Jūros grožiu ir skoniu! Tai vienas mano mėgstamiausių […]

Graikiškas pyragas su feta – beveik nulis riebalų!

Na tai ką – pavasaris jau čia pat? Ar ne pats laikas susirūpinti savo formomis?:) Bet kaip tuo pačiu ir formomis rūpintis, ir skaniai užkandžiauti? Išeitis – štai šis be galo gražus ir purus graikiškas pyragas, kurį iškepsite nenaudojant jokių riebalų, vien jogurtą ir šiek tiek fetos sūrio! Tiks piknikams ir sekmadienio popietei su šlakeliu […]

Trijų skonių viščiukai

Kai vieną rytą Pekino viešbutyje nusileidau valgyti pusryčių, ir besišypsančios kinės buvau paklausta koks mano kambario numeris, nė nemirktelėjus išpyškinau, jog 1201. Ji, žvilgtelėjusi į savo sąrašus, baisiai nustebusi sako: “Ne, šiame kambaryje jūs negyvenate”. Manyje užvirė kraujas. Kaip negyvenu, jei tik ką iš ten nusileidau liftu?? “Šiame kambaryje gyvena žmonės su kiniška pavarde” – ištarė […]