Žymų skiltis: Graikiški patiekalai

Ėrienos blauzdos keptos folijoje

Daugelis jūsų tikriausiai sekėte mano karantino dienoraštį, kurį kasdien rašiau tupėdama 14 dienų Melburno karantino viešbutyje. Labiausia, kas man padarė įspūdį, tai karantininis maitinimas! Mes su vyru tiesiog mėgavomės kiekvienu patiekalu, nepaisant to, kad viskas buvo patiekiama (mums neįprastose) vienkartinėse pakuotėse su vienkartiniais įrankais… Labiausiai nustebino, kad per dvi savaites nė vienas patiekalas nepasikartojo du […]

Sviestinių pupelių troškinys su pomidorais

Štai jau mėnuo, kai mes išsikraustėme iš Lietuvos į Australiją. Tas mėnuo buvo toooooks ilgas, kad atrodo, jog nuo išvažiavimo praėjo pusmetis. Ir tas keistas pojūtis tikrai nėra susijęs su nuobodžiavimu ar ilgomis dienomis… Veikiau su įspūdžiais, naujais potyriais, naujom veiklom, naujais vaizdais, nauju oru, naujom parduotuvėm, nauja rutina, net nauja vairavimo kryptimi:) Tie, kas […]

Vegetariška musaka (moussaka)

Jums turbūt taip būna, kad perskaitai (arba net ir galvoje susidėlioji) receptą, ir žinai maždaug kokio skonio tikėtis. Man nepatogu kam ir prisipažint, bet kulinarinius receptus aš dažnai skaitau prieš miegą, jie mane nuramina, nuteikia pozityviai, nes žinau ką veiksiu rytoj, poryt, ir kartais net kelias savaites į priekį:) Tai va, žinokit, su šiuo receptu […]

Piknikas gamtoje: receptai mėsos mėgėjams, vegetarams ir veganams

Vasara jau įpusėjo, ir jei jūs dar nebuvote išsirengę į gerą pikniką, pats laikas susigriebti:) Juk šiemet, kai dauguma mūsų atostogauja netoli namų, yra super paprasta susimesti į bagažinę būtiniausius daiktus, įsidėti net ir nedidelį grilį, ir išsiruošti vakarienei gamtoje su visa bičiulių kompanija! Seniai baigėsi tie laikai, kai į piknikus žmonės imdavo tik iš […]

Ouzo ir pieno šerbetas

Na pagaliau mums grąžino vasarą!! Ar gali būti kas nors nemielesnio, nei pilkas dangus kiekvieną liepos mėnesio rytą?… Pagaliau saulė vėl žeme ritinėjasi, pagaliau norisi lengvų ir gaivių valgių, pagaliau vėl galim mėgautis tikra vasara (ne ta lietinga lietuviška…). O jei vasara ne lietuviška, tai ji laisvai gali būti…. graikiška!:) Todėl kai kalba pasisuka apie […]

Graikiškas špinatų pyragas Spanakopita

Kas jau kas, o graikai žino, ką gaminti iškyloms ir šeimos šventėms:) Mat tokio gerumo oras, kokiu mes mėgaujamės šią vasarą, Graikijoje trunka ilgiau nei pusmetį:) Apskritai nesaldūs pyragai, prikrauti daržovėmis, yra tikras taip vadinamas crowd pleaser, arba pulko žmonių džiugintojas (arba kažkaip panašiai išvertus lietuviškai:)). Juos iškepam vienoje skardoje, o supjaustę gabalėliais galime pamaitinti […]

Graikiški vištienos souvlaki (šašlykai)

Galite keiksnoti tuos karščius, bet aš nuo jų kaifuoju!! Man tokia vasara dar ir kaip patinka!! Saulė kas rytą, ilgos dienos, šilti vakarai, saldžiausios uogos, pilna veiklos gryname ore…. Pasaka! Vasarą man net nesinori niekur keliauti, nes kažin ar rasčiau ką nors geresnio nei čia!  Tačiau šie saulėti lietuviški orai vis labiau ima panašėti į […]

Tzadziki – universalusis graikiškas jogurto padažas

Yra toks padažas, kuris yra toks universalus, kad net universalesnis nei visų mėgstamas kečiupas! Tzatziki, arba dzasziki – kaip pavadinsi, taip nesugadinsi! Tie, kas keliavo po Graikiją, man pritars, kad be tzatziki neapsieina jokia graikiška fiesta, jokie pietūs nei vakarienė. Su mėsa, su daržovėmis, ar tiesiog su gabalėliu paskrudintos duonos – tzatziki tinka su viskuo! […]

Žuvies kotletai graikiškai

Ar pamenate žuvies kotletus vaikystėje?:) Taip taip, tai tie, nuo kurių, švelniai tariant, nekoks kvapas po kepimo laikydavosi kelias dienas:)  Nes kažkodėl visi įsivaizdavo, kad kotletams tinka tik ta žuvis, kuri jau kokius tris kartus buvo atšildyta, kurios niekam kitkam nepanaudosi, nebent kotletuose kaip nors negeras kvapas gali „pasislėpti“:) Tie kotletai, kaip taisyklė dar būdavo su tokiu […]

Cukinijų, baklažanų ir pomidorų užkepėlė

Na kaip padaryti, kad šis stebuklingas metas sustotų ir užsibūtų bent pusmetį?… Kad daržovių kalnai, kai nežinia kurią išsirinkti šios dienos vakarienei, viliotų vis naujiems ir naujiems eksperimentams virtuvėje!! Kartais atrodo, kad pakaktų, jei virtuvėje būtų tik pilnas dubuo pomidorų, spinduliuojančių visomis formomis ir spalvomis, viliojančių savo aromatu ir saldžiu skoniu… O čia dar ir cukinijos, baklažanai, […]