Žymų skiltis: Cukinijos

Špinatų ir rikotos kukuliukai pomidorų ir cukinijų padaže

Nieko nėra maloniau kaip naikinti šviežutėlių daržovių derlių! Vienos draugės darže užderėjo cukinijos, kitos šiltnamy – pomidorai… O man pasisekė labiausiai, mat visos šios gėrybės, man neišliejus nė vieno prakaito lašelio, ėmė ir iš jų daržų atkeliavo į mano virtuvę:) Beliko tik jas tik pasigaminti ir gardžiai suvalgyti:) Gaminti patiekalus iš šviežių daržovių – vienas […]

Cukinijų “maltinukai” šviežių pomidorų padaže

Net neabejoju, kad mažumėlę nustebote pamatę DAR VIENĄ RECEPTĄ SU CUKINIJOMIS:) Man jau darosi sportiškai įdomu – na kiek gi dar tų neišbandytų, nesurastų, nepublikuotų receptų su cukinijomis liko?:) Vien šiame blog’e įvedę į paieškos skiltį žodį “cukinija” turbūt rasite patį didžiausią kiekį įvairiausių receptų: nuo blynelių iki apkepų, nuo sriubų iki pyragų… Šiuose gražiuose […]

Didelis cukinijų blynas keptas orkaitėje

Sveikinu – prasidėjo didysis cukinijų sezonas!! Aš kiekvienais metais jo baisiausiai laukiu, nes daugiau patiekalų iš vieno dominuojančio ingrediento galima pagaminti nebent tik iš bulvių:) Cukinijos, aišku, skaniausios tos pačios jauniausios, su ypač minkšta odele, kai jos sultingos ir standžios, o visas vidus su sėklomis dar neiškorijęs, neišsausėjęs. Žinoma, jaunose cukinijose ir nemažai skysčio, tad […]

Cukinijų gratinas su vištos krūtinėlių iešmeliais

Iškart prisipažįstu, kad šį receptą nusibeždžioniavau:) Viskas buvo taip: kai važiuodami iš vieno Prancūzijos regiono į kitą pakeliuj sustojome papietauti kažkokiame nedideliame miestelyje, užsukome į pirmą pasitaikiusį restoranėlį, kuriame, kaip įprasta darbo dieną, buvo tiekiamas dienos pietų meniu. Tiesą pasakius, labai nė nesigiliniome ką užsisakome, iš mūsų ribotų prancūzų kalbos žinių tik supratome, kad patiekalas […]

Cukinijų ir bananų blynai su chia sėklomis

Nežinau kiek kartų jau juos kepiau, ir kiek dar kepsiu. Kai baigsis cukinijos, kepsiu su moliūgais. O kai ir šie baigsis……. sugalvosiu gal kažką panašaus:) Nes tai yra blynai be kurių neįsivaizduoju praeinančios nė vienos savaitės. Ne, nepiktnaudžiauju kasdien, bet jau nuo savaitės vidurio imu laukti savaitgalio, nes žinau, kad būtent tokius pusryčius sau pasidovanosiu.  […]

Kepti cukinijų žiedai, įdaryti rikota

Ar galima įsivaizduoti ką nors elegantiškesnio, estetiškesnio nei valgomi žiedai? Jei iki šiol žinojote tik dekoracijoms naudojamus valgomus žiedlapius, tai pats laikas išmėginti cukinijas! Ir tai bus dar viena valgoma cukinijų forma, be iki šio, neabejoju, jūsų jau išbandytų:)  Cukinijų žiedai dažno daržininko yra tiesiog paliekami vysti daržovių lysvėje… Kai vienos savo bičiulės paklausiau kur […]

Nesaldus cukinijų ir morkų keksas su krapais ir cukinijų žiedais

Bent jau mano virtuvėje iš cukinijų dažniausiai kepami saldūs pyragai. Tačiau šis – visai kitoks. Jis ne tik nesaldus, bet iškeptas visai be riebalų! Negana to, jo sudėtyje yra bene gražiausios sodo gėlės – cukinijų žiedai! Cukinijų žiedų ilgai negalėjau rasti Lietuvos turguose. Net kurį laiką maniau, kad lietuviškos cukinijos net nežydėdamos vaisius veda (juokauju):)) […]

Varškės ir cukinijų apkepas su razinomis ir vanile

Jau galvojau, kad visus kepinius su cukinijomis sugalvojau, nukopijavau, iškepiau ir išbandžiau. Bet pasirodo, kad dar ne:) O tai kaip aš galėjau pamiršti apie savo patį mėgstamiausią savaitgalio pusryčių patiekalą – varškės apkepą?? Tad jį prisiminusi kuo skubiau ėmiausi darbo.  Cukinijos yra tokios universalios daržovės, kad jos tinka viskam. Tikrai viskam! Ir ruošiant kotletus, gaminant […]

Kalakutienos ir patisonų kotletai pomidorų padaže

Karščiai karščiais, bet valgyt visvien laiks nuo laiko reikia:) Vien salotomis, vien šaltomis sriubomis ilgai sotus nebūsi, tad pravartu pasigaminti ką nors tokio, kas neužtruktų daug laiko, kas nebūtų sunkiai virškinama, ir ką paprasta būtų kitą dieną pasišildyti pietums ar vakarienei. Man vasaros laikotarpiu labai patinka pusiau mėsiški, pusiau daržoviški kotletukai. Tokius, aišku, galima gaminti […]

Cukinijų pyragas su varške, chia sėklomis ir pistacijomis – be glitimo

Aš kiekvienais metais labai laukiu cukinijų sezono atidarymo! Tos pačios pirmosios cukinijos, su neįtikėtinai minkšta odele, paprastai būna sugriaužiamos beveik termiškai neapdorotos:) Ko ne kas vakarą mėgaujuosi cukinijų pasta (kiek pastovėjęs spintelėje šaltuoju sezonu daržovių spiralaizeris dirba pilnu pajėgumu), savaitgalio laukiu dėl cukinijų blynų, o nei vienas grilio patiekalas neapsieina be ant grotelių skrudintų cukinijų […]