Žymų skiltis: Bulviniai patiekalai

Bulvių kroketai su špinatais

Mano “meilę” lietuvių kalbos komisijoms, be reikalo lietuvinančioms tarptautinius patiekalų ir ingredientų pavadinimus, žino daugelis. Ypač tapau žinoma šiuo klausimu po tos garsiosios laidos Žinių Radijuje, kuomet netekus kantrybės išsityčiojau iš tų spartuolių redaktorių, kurie bijodami užsitraukti kalbos prievaizdų nemalonę, ėmė ir sulietuvino viską, kas papuolė po ranka.. Gavosi tokia dozė jumoro, kad dar iki […]

Gnocchi. Itališki bulvių virtinukai

Kaip ten tas posakis skamba – “žmogų iš kaimo ištraukti galima, bet kaimo iš žmogaus – ne”? Tai prisitaikyčiau tą posakį sau, kaskart pagalvojusi apie bulves! Na darykite man ką norite, gasdinkite dietomis ir antsvoriais, netinkamu produktų derinimu ir dar visokais baisumais, bet kaip aš bulvių iš savo valgiaraščio neišbraukiau, tai taip ir neišbrauksiu:) Šįkart […]

Vegetariški tempura traškučiai

Dar prieš prasidedant Adventui daviau sau žodį – keturias savaites atsisakyti desertų. Jau pačią pirmą dieną, susitikusi su bičiule aptarti fotografijos klausimų, nė pati nepajutau, kaip ranka pasiekė šokolado pytelę, paskui antrą… Ir tik tada save pagavau – taigi sau pažadėjau!!!!…  Šįvakar į svečius pasikvietėm bičiulius. O kai ką nors kvieti į svečius, tai juk […]

Bulvių ir cukinijų blynai su česnakiniu ožkos pieno varškės padažu

Nežinau kaip jūs, bet aš kaifuoju nuo rudeninio derliaus:) Praeitą savaitę mano geroji derliaus draugė atvežė man dvi didžiules cukinijas iš savo daržo. “Gerai, kad paimi, nes antraip reiktų į komposto dėžę mesti… Nesuvalgom…” – pasiguodė ji. Na kaip gi galima nesuvalgyti tokio gėrio?? Tad aš ir smaginuosi su tom cukinijom beveik kasdien – savaitgalį […]

Trinta bulvių ir porų sriuba su porų traškučiais ir trumų arba baravykų aliejumi

Porai ir bulvės: ar gali būti paprastesni ingredientai sriubai?? Pritaikę keletą triukų galite šią sriubą paversti “restoraniniu” patiekalu! Sutrinkite ją iki vientisos masės, prieš patiekdami pabarstykite skrudintais porų traškučiais, ir pašlakstykite keliais lašais trumų aliejaus. Neturite trumų aliejaus? O gal užsiliko keletas džiovintų baravykų iš Dzūkijos miškų? Tuomet pasigaminkite džiovintų baravykų aliejaus, kuris tikrai bus […]

Aštuonkojo ir bulvių salotos

Neseniai viešėjau pas vieną savo bičiulę – italę Giusy, kuri trejeto metų laikotarpiui kartu su gražia savo šeima atsikraustė gyventi į Vilnių. Svarbias pareigas užimantis Giusy vyras dienas leidžia biure, užtai gražuolė jo žmona džiaugiasi ramybe ir gamta Lietuvoje, susitinka su draugais ir nemažai laiko praleidžia virtuvėje. Kažkada, dar vasarą, kai buvau ką tik grįžusi […]

Kaukazietiškos bulvių riekelės su saldžiarūgščiu padažu

Labai gaila, kad atsisveikinimas su Izraeliu virto į dar vieną karinį išbandymą:( Jau maniau, kad 2012 metų operacija Gazoje, kuomet visą savaitę kaukė oro pavojaus sirenos ir Tel Avivo link skriejo mirtį nešančios raketos, buvo pirma ir paskutinė mano gyvenime. Taip, kaip Lietuvoje ryte šviečiant saulei niekada nesi tikras, ar vakarop nepraplius lietus, taip čia, […]

Orkaitėje kepta lašiša su daržovėmis

Žinot, ką man šiemet atnešė Kalėdų senelis? Ne, neatspėjote, ne naują keptuvę, ir ne naują priedėlį mano mielam Kitchen aid’ui. Ir net visai ne kažką iš virtuvės reikmenų (nors pastaraisiais metais, kiek pamenu savo Kalėdas, viskas, oi viskas buvo skirta vien virtuvei:)). Šiemet gerasis senelis, gražiai iš anksto paprašytas, man atnešė… blykstę:) Ir nors buvau […]

Bulvių blynų vaivorykštė: švenčiam Hanuką su latkėmis!

Gruodis – tiek krikščionims, tiek judėjams šventinis mėnuo. Gruodžio viduryje (data kasmet slankioja) žydai švenčia Hanuką. Tikriausiai matėt menorą su aštuoniomis žvakėmis, ant kurios kas vakarą užsižiebia vis nauja ugnelė. Hanuką žydai švenčia visą savaitę, o ji simbolizuoja stebuklų ir šviesos metą. Mat šimtmetį prieš Kristų, kuomet makabėjai sugrįžo iš kovų Sirijoje į savo šventovę, […]

Suvalkiečių blynai su grybų padažu

Lietuviški patiekalai mūsų šeimoje valgomi turbūt rečiausiai:) Cepelinų aš pati negaminu, nes net neketinu konkuruoti su savo anyta, kuri šioje srityje – nepralenkiama. Kadangi mudu su vyru vis ruošiamės kokioms nors varžyboms, tai vis turim pretekstą nekepti kugelio, bulvinių blynų ar dar kokio lietuviško bulvinio skanumyno, kuriam atsispirti, kai jis jau pagamintas, tiesiog neįmanoma. Bet […]