Agurkus supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais (patogiausia tą padaryti mandolina arba kombainu).
Dideliame dubenyje sumaišykite agurkus, čili, svogūno laiškus, kalendras, mėtas ir česnakus, suberkite pakepintus žemės riešutus.
Mažame dubenėlyje sumaišykite visus užpilo ingredientus. Prieš pat patiekiant, užpilkite ant agurkų, išmaišykite, paragaukite, jei trūksta – įlašinkite dar šiek tiek laimo sulčių ar įberkite druskos.
Pastabos
Recepto šaltinis – Samin Nosrat, Salt, fat, acid, heat