Žuvis su sake kepta popieriniame maišelyje

Receptas tinginiams. Ir dar japoniško maisto gerbėjams. Tiems, kurie mėgsta švelnų sakės aromatą ir jokiais kvapais nei prieskoniais neužmuštą šviežios žuvies skonį. Tik 15 minučių ir maišelis su jame iškepusia žuvies file jau garuos ant stalo. Pabandykite! Žuvis su sake kepta popieriniame maišelyje (6asm) 1/2 Puodelio sake 1.5 šaukšto sojos padažo 1 kaupinas šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero […]

Indiškas vištienos ir migdolų curry

Mano draugas Itamaras pastarąsias porą savaičių viešėjo Indijoje. Kadaise net 8 mėnesius keliavęs po atokiausius Indijos kaimelius, gyvenęs vienuolynuose, išlaipiojęs Nepalo kalnus, jis jaučia ypatingą meilę šiam regionui. Itamaras visa savo esybe – tikras budistas, o kai nusipaišo ant kaktos raudoną tašką, tampa tikru indu, ir jokiais būdais ne izraeliečiu:) Jokių dovanų iš Itamaro nesitikėjau, […]

Švilpikai. Arba kai lieka bulvių košės…

Bulvių košė – mano labai mėgiamas garnyras. Yra patiekalų, kurių neįsivaizduoju be bulvių košės. Pavyzdžiui, prancūziškas avienos blauzdelių troškinys arba tuno kepsnys. Labai dažnai bulvių košę darau dviejų spalvų: tradicinę, pagardintą sviestu ir karštu pienu, su druska ir pipirais, ir saldžių bulvių, geltonos spalvos košę, į kurią įtarkuoju šiek tiek muškato riešuto, pagardinu druska, sviestu. […]

Žiemos caprese: burokų ir mocarelos salotos

Receptas, kurį šiandien išbandžiau – tikrai ne mano sugalvotas. Ir nors visaip bandžiau atkasti kuriame blog’e aš jį kažkada mažiau – niekaip nepavyko. Nepamenu net kuria kalba tas blog’as buvo rašomas. Man tiesiog žavi pasirodė idėja populiariąsias Caprese salotas pritaikyti žiemos realijoms:) Rezultatas puikus, ką ir bekalbėti – ne vien vizualiai, bet taip pat ir […]

Žuvų paplotėliai ir medumi bei garstyčiomis karamelizuotos saldžios bulvės

Po Valentiniškos šventės, kuri, tikiuosi, visiems jums praėjo be galo šiltai ir romantiškai, reikia skubiai pradėti ruoštis naujai šventei – Vasario 16-tai!:) Ir kadangi mūsiškė nepriklausomybės diena švenčiama ne vidurvasarį, kai orą pripildo gardaus grilio dūmo kvapas, o šaltą viduržiemį, prisiekusiems kulinarijos mylėtojams tai tik pliusas: šventinių patiekalų pasirinkimas – kur kas platesnis nei ant iešmo […]

Šiltos salotos su kinva ir keptomis morkomis

Tiems, kas mėgsta Artimųjų Rytų aromatus, ir ypač cumin’ą, patiks štai šios šiltos kinva kruopų ir keptų morkų salotos. Salotoms prireiks: 1 puodelis kinva kruopų (jei turite – raudonųjų) 1/4 puodelio kedro riešutų 3 šaukštai alyvų aliejaus 3 česnako skiltelės, susmulkintos 1/2 vidutinio dydžio raudonojo svogūno, susmulkinto 2 vidutinės morkos, supjaustytos plonais žiedeliais arba pusmėnuliais 2 […]

Skrudinti ryžiai su tofu, daržovėmis ir riešutais

Ar jūs turite savo pusryčių rutiną? Mes jau keletą metų gyvenam tarsi pagal savotišką grafikėlį: darbo dienomis valgome košes (grikių, avižinių dribsnių arba kukurūzų), o savaitgalio pusryčiams pasigaminame ką nors skanesnio, mandresnio:) Vienas iš tų “savaitgalinių” patiekalų – tai pagerinta ryžių košė, kurią gaminu pašildydama iš anksto išvirtus ryžius su pienu, razinomis, džiovintomis spanguolėmis, mėlynėmis, pagardinant […]

Chilli con carne

Nors šaltis iš Lietuvos šiek tiek atsitraukė, ir -10C jau neatrodo taip baisiai kaip -30C, bet žiema dar turbūt kurį laiką pabus. O kai už langoi šalta, šildytis reikia visais įmanomais būdais – įskaitant aštrų, kvapnų, karštą maistą:) Ir jei kas nors žino geriau šildantį patiekalą, nei Chilli con carne, tegul greitai pasidalina šia paslaptim […]

Valentino meniu dviems: jūros gėrybių fiesta

Kad ir kokie speigai šaldytų Europą, visvien vasario 14-ąją ateis Valentino šventė. Ir nors pasiūlymų kur švęsti Valentino dieną mirgėte mirgės, aš turiu jums kitą pasiūlymą: susiorganizuokite šventę patys! Jei apsispręsit Valentino dieną su savo mylimu žmogumi švęsti namuose, manau, tik laimėsit:) Štai mano kruopščiai atrinktas (ir išbandytas!!) romantiško vakaro meniu. Užtikrinu, kad verta pasistengti paieškant […]

Karštos žalios salotos su keptu Halumi sūriu

Kai izraeliečiai skundžiasi niekaip nesibaigiančia ir visus į depresiją genančia žiema, per kurią sausio mėnesį temperatūra niekaip nepakyla daugiau nei +15C laipsnių, aš jiems imu deklaruoti lietuviškosios žiemos realijas, išreištas skaitine laipsnių forma. Jie kelis kartus perklausia, ar aš įsitikinusi, kad temperatūra mūsų šalyje matuojama laipsniais pagal Celsijų, o ne Farengeitą. Šitiems žmonėms tikrai neįmanoma […]