Džiovintomis slyvomis įdaryta vištienos krūtinėlė

Yra, tikiu, žmonių, kurie Kalėdas arba Naujuosius švęs labai mažoje kompanijoje. Gal net, pavyzdžiui, dviese. Arba keturiese. Kažin ar tokiam valgytojų skaičiui verta imtis kokio nors kalakuto kepimo, tiesa? Užtai šventišką vakarienę galima pasigaminti išleidiant kur kas mažiau pinigų, sugaištant mažiau laiko, o tuo pačiu nustebinant artimuosius ir svečius.  Vienas tokių patiekalų galėtų būti džiovintomis slyvomis […]

Vištiena kepta apelsinų sultyse su žvaigždiniais anyžiais

Vis greičiau bėga dienos, o iki Kalėdų liko vos 10 dienų!! Kažin kodėl laikas į metų pabaigą įgauną tokį nesuvaldomą pagreitį?? Aš net dovanėlių nenupirkau dar.. O taip nemėgstu grūstis prieš pat šventes ir čiupt kas papuola… Kasmet sau duodu žodį, kad kitąmet viską laiku darysiu, džiaugsiuosi švenčių laukimu, bet kiek tų metų buvo, tai […]

Moliūgų risotto

Pastarąjį kartą keliaudama po Pietų Afriką, užėjusi į savo mylimiausią Johanesburgo knygyną, kuriame kiekvienąkart praleisdavau valandų valandas naršydama po visas knygų lentynas, pamačiau, kad jis…. užsidaro!!! Tiksliau, tinklas, turėjęs du knygynus tame pačiame milžiniškame prekybos centre, sugalvojo abu juos sujungti. Todėl ta proga – visoms knygoms 75% nuolaida!!!:) Kaip kulka nulėkiau prie kulinarinių knygų skyriaus, […]

Malabi: arabiškas pieno desertas

Apie arabišką virtuvę savo blog’e esu rašiusi ne vieną kartą. Nemažai arabiškų patiekalų apdainuota ir mano knygoje „Izraelio skoniai: šventės ir kasdiena”. Turint omeny, kad Izraelis įsikūręs pačioje arabiškojo pasaulio šerdyje, gyvenant Izraelyje, dažnai tampa sunku atskirti arabišką maistą nuo žydiško… Pavyzdžiui, Šiaurės Afrikoje gimusi šakšuka – tiesiog etiketinis izraeliečių pusryčių patiekalas. Šavarma arba falafeliai – […]

Žalios žiemos salotos: kalė, pekino kopūstai ir kriaušės

Žaliai žiemai – žalios salotos!:) Toks galėtų būti šio patiekalo šūkis, tiesa?:) Mano vyras, kuris gimęs ir augęs Vilniuje, vaikystėje žiemos mėnesius skaičiuodavo pagal vieną statistinį faktą. Jo mamos (mano anytos) vardadienis būdavo švenčiamas gruodžio 5 dieną, ir šiai šventei VISADA ji namuose gamindavo ledus. Mano vyras būdavo atsakingas už ledo gabalų parnešimą (nes tuos […]

Žąsų kepenų paštetas su kalvadosu ir džiovintom slyvom

Ar tik ne pats laikas pradėti ruoštis Kalėdoms? Tam, kad darbai būtų tinkamai suplanuoti, visi produktai laiku nupirkti, labai svarbu iš anksto numatyti kokiais gi patiekalais vaišinsite savo brangiausius žmones Kalėdų vakarą. Aš šiandien noriu pasidalinti šventinio pašteto receptu, kuris labai pasiteisino per mūsų šeimos šventes. Net mano dukra, kuri šventes šiemet švęs atskirai, jau […]

Keptas tofu su sezamo plutele

Dar šis tas iš Japonijos kulinarijos, ir tai, kas gali būti be vargo pagaminama lietuviškoje virtuvėje.  Ar jūs mėgstate tofu? Ar dažnai gaminate su šiuo sveiku sojų produktu, neturinčiu laktozės? Ar esate įvaldę tofu ruošimo technikas ir paslaptis?  Iki šiol Lietuvos parduotuvėse buvo vien kietas (net guminis, sakyčiau) vietinės gamybos tofu, kuris kepdamas virsta dažnai sunkiai […]

Vegetariški tempura traškučiai

Dar prieš prasidedant Adventui daviau sau žodį – keturias savaites atsisakyti desertų. Jau pačią pirmą dieną, susitikusi su bičiule aptarti fotografijos klausimų, nė pati nepajutau, kaip ranka pasiekė šokolado pytelę, paskui antrą… Ir tik tada save pagavau – taigi sau pažadėjau!!!!…  Šįvakar į svečius pasikvietėm bičiulius. O kai ką nors kvieti į svečius, tai juk […]

Pot Au Feu, arba „Puodeli virk”: pancūziškas troškinys, kurio receptas perduodamas iš kartos į kartą…

Jei pamenate, neseniai rašiau apie kelionę į Prancūziją, ir apie viešnagę nuostabiuose vietinių prancūzų namuose Konjako regiono pakraštyje. Likau pakerėta ne tik vietos žmonių šiltumu ir nuoširdumu, bet ir savaime suprantama, kulinarija. Paprastais patiekalais, kurių receptai perduodami iš kartos į kartą ir saugojami kiekvienos šeimos kulinariniuose metraščiuose. Vienas tokių šeimos receptų atkeliavo ir į mano namus…  […]

Mini sūrio pyragai su oreo sausainių pagrindu

Visgi koks geras išradimas yra keksiukų formelės ir ypatingai popieriniai „sijonėliai”, kuriuose desertai ne tik gražiai prezentuojasi, bet ir yra patogūs vaišintis bei transportuoti. Štai kad ir šie mini sūrio pyragėliai, mini cheescake’ai: kiekvienas svečias gauna savo gardžią porciją:) Įkvėpti jie varškės tartos su granatais ir braškėmis, tik daug paprasčiau ir greičiau pagaminami! Pygalėių pagrindui galima naudoti […]