Lazanija su rikota ir špinatais

Noriu makaronų mašinos. Noriu makaronų mašinos. Noriu makaronų mašinos. Sako, kad jei ko nors labai nori, tai reikia dažnai kartoti, ir tas noras kažkaip išsipildo 🙂 Aš tikrai labai noriu makaronų mašinos, nes absoliučiai neturiu kantrybės kočioti plonytę tešlą ravioliams, kuriuos dievinu. Matot, kaip čia viskas susukta? 🙂 Ravioliai, tinginystė, mašina….. Ravioliai, kuriuos mėgstu labiausiai –su rikota […]

Pomidorų džemas ir ne tik

Baigėsi mano katorga – pats sunkiausias semestras visame studijų procese. Pastarąsias dienas buvau tiesiog išsibraukusi save iš gyvenimo, kai paromis sėdėjau prie nesibaigiančio finansų ir ekonomikos temų sąrašo. Bet viskas, kas turi pradžią, turi ir pabaigą:) Tad šis etapas baigtas. Prasideda kitas 🙂 Naujas semestras, nauji dalykai, nauji iššūkiai, nauja egzaminų sesija…………. Varšas mano vyras, […]

Saldžiosios paprikos įdarytos sūriu

Savaitgalis pradundėjo, vos spėjau susigaudyti, kad jo nau nėra… Dar savaitė zubrinimo ir laiko bus daugiau viskam: bendravimui, gaminimui, rašymui, ragavimui, domėjimuisi kiek paprastesnėmis temomis, nei Euro valiutos likimas, Graikijos skola, globalizacijos mastai, pinigų srautai, akcijų rinkos ir t.t.t.t…. Taip svajoju atsisėsti ramiai, atsiversti kurią nors kulinarinę knygą iš savo didžiosios kolekcijos, ir užmiršti viską […]

Bandelės su varške ir uogiene

Po savaitės kruvino mokymosi, po užsibrėžto kasdienio 100 puslapių sudėtingos ekonomikos literatūros perskaitymo grafiko, po griežtos darbotvarkės, sudarytos iš mokymosi, mokymosi ir dar kartą mokymosi, išaušo egzamino rytas 🙂 Kaip tas rytas išaušo, taip jis ir ataušo. Kaip žinia, viskas turi pradžią, ir viskas – pabaigą. Egzaminas išlaikytas, dar vienas pusetapis įveiktas, nuo rytojaus – […]

Morkų ir cukinijų blyneliai su mėtomis

Na niekaip neįsivaizduoju savaitgalio be blynų. Kad ir kaip viliojančiai skambėtų omleto idėja, savaitgalis man tiesiog privalo prasidėti blynais. Gal tai vaikystės atributas, kuris atklįdęs per skonio receptorius padaro pasaulį šviesesnį?… Bet juk negali, žmogus, seniai išaugęs iš jauno amžiaus, imti ir be soties mėgautis tuo, kas, kaip žinia, gal ir nėra didžiausias sveikos mitybos […]

Daržovių paplotėliai su feta

Pas mus ši savaitė – savaitė be parduotuvės. Arba šaldytuvo valymo savaitė. Štai jau šešta diena, kai neinam į parduotuvę ir valgom sukauptas gėrybes 🙂 Pastebėjau, kad tokiomis savaitėmis prabunda kūrybinės fantazijos: atsidarai smarkiai tuštėjantį šaldytuvą, užregistruoji mintyse visus ten esančius ingredientus ir tuoj pat imi kurti. Kartais gaunasi geriau, kartais prasčiau. Bet šįkart gavosi […]

Krabų užkepėlė

Iš tiesų tai ilgą laiką svajojau apie krabų blynelius, arba Crab Cake, kaip jie paprastai vadinami kulinarinėje literatūroje. Tačiau rezultate šį vakarą gavosi krabų užkepėlė. Krabai man asocijuojasi su….. ne ne, jokia ne Amerika ir ne Azija. O su Karkle šalia Palangos. Neįprastai skamba, ar ne?:) Karklėje prieš gerus 18 metų veikęs restoranas buvo vieta, […]

II.Baklažanai. Grilio salotos

Tęsiu baklažanų temą. Kaip žinia, jei tik planuojate kurti ugnį (kaip gerai pastebėjo Joana praeito įrašo komentaruose – arba jei namų virtuvėje neturite dujinės viryklės), iš anksto nusipirkite keletą baklažanų, kad galėtumėte mėgautis išįskirtinio gardumo patiekalais. Šįkart siūlau pasigaminti griliuje skrudintų daržovių salotomis. Pateiktos kambario šiltos arba kambario temperatūros, jos tiks kaip užkandis prieš pagrindinį patiekalą, garnyras […]

I. Baklažanai. Baba ganush

Ilgą laiką baklažanai man buvo tikra kulinarinė paslaptis. Bandžiau kelis kartus eksperimentuoti, dėdama baklažanus į troškinius, kepdama keptuvėje, bet skonis jokiais būdais manęs nežavėdavo. Tarsi kepminės baklažanai sugerdavo tiek riebalų, kad vieną riekelę valgydavau užsikąsdama trijomis riekelėmis duonos. Vienintelė vieta Vilniuje, kuri gamindavo tobulo skonio patiekalą su baklažanais buvo kinų restoranas Senamiestyje “Trys klevai”. Įvolioti […]

Panzanella. Salotos su duona iš Toskanos

Sergu nuo vaikystės nepagydoma liga. Nemoku išmesti maisto. Anksčiau kartais pasitaikydavo, kad netinkamai susiplanuodavau savo racioną ir pirkinius, bet dabar paprastai taip nenutinka. Ir net jei šaldytuve atsiranda kokių pusiau atsitiktinių pirkinių, tai būna dar įdomiau, nes tenka paimprovizuoti juos visus sunaudojant. Neseniai išbandžiau nuostabias itališkas salotas, kurias gaminant puikiai susinaudoja padžiūvusi balta duona. Pridėjus […]