Svogūnų džemas

Apie karštus garnyrus jau kalbėjomės. Dabar atėjo eilė visokiems kitokiems priedams, pagardinantiems mūsų gyvenimą 🙂 Aš be galo mėgstu visokiausius egzotiškus chutney, uogienes, pagardus ir šiaip įdomius ir neįprastus gaminius. Vienas tokių delikatesinių pagardų, atsiradęs mano virtuvėje iš didelio smalsumo (tuomet dar iš Vilniuje veikusios Marks and Spenser paruotuvės lentynos) buvo svogūnų džemas. Stiklainėlis ištuštėjo […]

Karštieji garnyrai

Ar jums patinka karšti garnyrai, pateikiami su pagrindiniais patiekalais? Man karštas garnyras dažniausiai būna toks skanus, kad prie jo nereikia nieko daugiau – galiu šveisti jį vieną:) Pats mėgiamiausias mano gaminamas karštas garnyras – tai troškintos morkos su žaliaisiais žirneliais. Tai tarsi neatskiriama keptos vištienos dalis 🙂 Nuo pat vaikystės, kiekvienąkart, kai namuose pakvipdavo kepamo […]

Omletas Pietų Afrikoje

Pietų Afrika – mano naujas žavesys 🙂 Kaip gera atsidurti šalyje, kurios susikurtas vaizduotėje portretas ima ir pražysta šimteriopai gražesnėmis spalvomis… Neatmetu, jog tokiomis akimirkomis imi, žmogus, ir prarandi sveiką protą. Viską imi matyti pro rožinius akinius, viską imi vertinti per tankų subjektyvumo filtrą… Kvapą gniaužiantys gamtos resursai ir pats geriausias visame Žemės rutulyje klimatas. […]

Silkė švediškai

Nagi pakelkite rankas, kas neragavo švediškos silkės! Tiems, kurie gyvenime dar nesusidūrė su šiuo kaimynų patiekalu, sufleruoju: švediška silkė – saldi tarsi saldainis:) Nieko panašaus į mūsų lietuviškąją, po kurios vandenį litrais norisi gerti. Kai pirmą kartą nuvykau į Švediją prieš gerus 15 metų, niekaip negalėjau pripratinti gomurio prie neįprastų skonių: saldžios duonos, saldžios mėsos, […]

Pate Sablee – sausainių klasika

Dar vienas receptas iš mano paskutiniojo priėmimo garbiems svečiams. Pate Sablee – tai klasikinis sausainių tešlos receptas. Jūsų fantazija gali pasufleruoti kaip dar galima ją panaudoti. Aš gaminau keletą rūšių sausainių bei krepšelius su braškėmis ir maskarpone kremu. Izraelyje įprasta, jog pasibaigus bet kokiai vakarienei, kurios metu pateikiami užkandžiai, karšti patiekalai bei desertai, su kava […]

Sluoksniuotos tešlos glazūruoti krepšeliai su lašišos tartare

Jei šaldymo kameroje neturite sluoksniuotos tešlos, jūs – rimtame pavojuje!:) Siūlau sekančio vizito į parduotuvę metu įsigyti paką tešlos ir turėti ją visuomet po ranka. Pravers visais gyvenimo atvejais: gaminant užkandžius, ir saldumynus, arba silpnumo akimirkai užklupus, kai iki beprotybės norisi kažko skanaus… 🙂 Apie sluoksniuotos tešlos privalumus ir neišsemiamą idėjų aruodą esu ne kartą […]

Šokoladiniai triufeliai

Sveiki po ilgokos pertraukos! Kelios savaitės prašvilpė tarsi vėjas – sunku grįžti į ritmą:) Vos prieš porą dienų parskridom iš Pietų Afrikos, o namuose laukė visas kalnas darbų ir įsipareigojimų. Vienas svarbiausių ir ilgai planuotų – tai lietuviška vakarienė garbingiems svečiams, kurią ruošiau pati. Negaliu pasakyti, kad buvo lengva – 5 val ryto nusileidus lėktuvui […]

Paišdykavimai su FILO tešla

Ne kartą esu rašiusi apie Filo tešlą – nuostabų atradimą virtuvėje! Negana to, kad tešloje (kaip tvirtino viena gerai žinoma Izraelio konditerė) nėra nei gramo riebalų, tai naudojant Filo atsiveria neribotos galimybės gaminant desertus, pagrindinius patiekalus, pyragėlius ir viską, kas tik šauna į galvą. Smagu, kad Vilniuje, kaip pranešė “kulinariniai agentai” komentarų skiltyje, Filo tešlos […]

Aplodismentai granatams!

Noriu jums pristatyti savo naują bičiulę – Anne Kleinberg. Nors esame pažįstamos daugiau nei metus, visai neseniai ėmėme ir sulipome į tikrą draugystę 🙂 Iš Niujorko kilusi ir jau antrą dešimtį Izraelyje gyvenanti Anne – tikra energijos bomba ir užkrečiantis pavyzdys visiems, kurie dėl kokių nors priežasčių negali savęs “atrasti”! Psichologė pagal išsilavinimą, interjero dizainerė […]

Ratatouille – gardi daržovių vaivorykštė

Šįkart noriu jus pakviesti į Provansą:) Žinau, kad kai už lango žvilga sniegas arba taškosi purvina pliurza, toks pakvietimas neturi šansų būti atmestas:) Jei nėra galimybių tuoj pat  šokti į lėktuvą ir po keleto valandų nusileisti Prancūzijos pietuose, Provanso dvasią galima susikurti bent jau lėkštėje, nors ir šį vakarą. Šalia to – butelis gero Prancūziško […]