Keksas “Stračiatela”

Stracciatella – vieni mano mėgstamiausių ledų! Net neabejoju, kad ir jums juos teko ragauti: plonytės šokolado gijos, ir mažesni bei didesni gabaliukai, susimaišę su baltu vaniliniu plombyru, smagiai traškantys juos laižant karštą vasaros dieną, kartu ir gaivina, ir užlieja širdį saldžia palaima… Tik štai neseniai sužinojau, kad stracciatella ledai Italijoje atsirado nuo…. sriubos tokiu pat […]

Užkepti meksikietiški blyneliai

Jaunesni skaitytojai tikriausiai nepamena, bet mano amžiaus žmonės tikrai gerai žino prekinį ženklą “Globus”… Anuomet tai buvo vienas nedaugelio “importinių” produktų, kuriuos tarsi didžiausius deficitus pavykdavo gauti tik nedaugeliui… Vengriški konservuoti žirneliai buvo prabangos viršūnė, o indelį su ryškia raudona etikete tiesiog norėjosi pasidėti tarsi puošmeną virtuvėje:) Tokių dalykų kaip konservuoti kukurūzai tais laikais išvis […]

Benedikto kiaušiniai su silke ir hollandaise padažu

Kai tik artėja kokios svarbesnės šventės, kai visi ruošiamės gaminti tradicinius patiekalus, retai kada išsisukame be silkės… Dar visai neseniai FB paskyroje ir šiame bloge karštai diskutavome ir dalinomės patirtimi, kur pirkti gerą silkę. Na tokią, kuri nebūtų pernelyg sūri, kuri būtų riebi it sviestas, kuri būtų šviežia ir kvapni, ir tokia skalsi, kad kokį […]

Saldžių bulvių ir žalių žirnelių karis

Pastarąjį kartą keliaudama nusipirkau labai gražią indiško maisto knygą. Jos autorė taip šiltai perteikia meilę savo Anapilin iškeliavusiam tėčiui, kuris ir išmokė ją gaminti maistą, kad net skaitydama nubraukiau ašarą… Na nedažnas atvejis, kai apsiašaroji vartydamas kulinarinių receptų knygą, sutikit… Pagaminusi keletą patiekalų pagal šios knygos receptus, labai greitai perpratau indiškų karių virimo taisykles. Iš […]

Miusli batonėliai su graikiškais riešutais ir spanguolėmis

Jei dar jums neatsibodau su savo sveikuoliškais miusli batonėliais, tai pratęsiu temą:) Juolab, kad ir ankstesni receptai sulaukė itin daug skaitytojų. Su miusli batonėliais gėris yra tame, kad perpratus ingredientų proporcijas, vėliau maišyti galima pagal savo pageidavimus ir pagal tai, ką turite po ranka. Svarbiausia, turėti avižinių dribsnių, medaus arba klevų sirupo, mėgstamų riešutų ir […]

Tuno sašimis miso ir laimų padaže

Net neabejoju, kad kartais ir jums tenka pasukti galvą prieš kokią nors didesnę ar mažesnę šventę, sprendžiant klausimą kokiais patiekalais pavaišinti garbingus svečius. Aš net esu susidariusi savo geriausiai pasisekusių patiekalų sąrašėlį, kad prireikus (arba išgaravus atminčiai) galėčiau greitai prisiminti. Turiu keletą labai pasiteisinusių sriubų receptų, turiu kelis šventinius pagrindinius patiekalus – ir tuos, kuriuos […]

Sicilietiški vištienos maltinukai pomidorų padaže

Sulig kiekvienais metais man vis svarbesnis tampa poilsis. Anksčiau vieni niekai būdavo dirbti ir studijuoti tuo pat metu, pusiau išmiegojus keltis paryčiais ir užtrukti iki išnaktų niekaip nesusiruošiant į lovą, savaitgalius leisti triukšminguose klubuose arba šimtus kilometrų sukioti automobilio vairą vien tam, kad kelias valandas pabūčiau su seniai nematytais bičiuliais, ir pagaliau metų metais ignoruoti […]

Baklažanų šniceliai

Bemėsės vakarienės man tikrai nėra nei iššūkis, nei nusivylimas (kaip kai kuriems mano bičiuliams, kurie be mėsos negali įsivaizduoti net pusryčių, o ką jau kalbėti apie vakarienes)! Dažniausiai gaminant patiekalus be mėsos atsiveria itin plačios galimybės improvizuoti. Ypač tada, kai nuo tų daržovių lūžta lentynos… Žiemą viskas šiek tiek siauriau, bet visvien nėra sudėtinga sugalvoti […]

Ispaniškas jaučio uodegos troškinys

Ne juokais šaltukas spustelėjo paskutinėmis kalendorinės žiemos dienomis! Ech, kai jau tai žiemai laikas būtų pamažu savo daiktus pakuotis, tai kažin ar nesugalvos ji pabūti ilgiau, nei norėtųsi?… Gerai tai, kad švinta anksčiau, kad šalčiui spaudžiant dangus giedras ir šviečia saulė, gerai, kad visgi kovas jau čia pat, o ne koks nors lapkritis… Žiemiškos dienos […]

Miusli batonėliai su lazdyno riešutais ir šokoladu

Dar vienų miusli batonėlių receptas. Šie “pagerinti”:) Su šokoladu:) Aš savaitgalį prikepiau kalną batonėlių – šokoladinių su figomis, su medumi, riešutų sviestu ir anakardžiais, ir šių, su lazdyno riešutais ir šokoladu. Per dvi dienas nelabai kas ir beliko – tai į darbą, tai į treniruotę, tai prie kavos sugriaužiam, tai vakare vietoj deserto pasmaližiaujam… Kažkaip […]