Žali špinatų lietiniai su ožkų sūriu ir žirneliais

Kadangi mes jau išsiaiškinom, kad blynai visais pavidalais gali būti ko ne kasdien, aš jus dar truputį pakankinsiu:) Šįkart mėginsiu suvilioti šiais skaisčiai žaliais lietiniais, kuriuos, beje, kepiau nenaudodama produktų su laktoze. Taigi, jei esate pieno produktams alergiški, arba šiaip norite išbandyti ką nors naujo – labai kviečiu paeksperimentuoti:) Šie žali lietiniai blyneliai nėra desertiniai, […]

Keptos menkių nugarėlės ant kreminio žirnelių patalo

Kai prieš šešerius metus mes grįžom iš savo Izraelio odisėjos, labiausiai problematiška sritis, kuri man anuomet kėlė daugiausia nerimo, buvo kokybiškos žuvies prieinamumas Lietuvoje… Išlepinta šviežiausių jūros gėrybių pasirinkimo gyvenant ant Viduržemio jūros kranto, liūdėjau, kad mūsų kraštuose žuvies valgymo tradicijos yra taip nunykę… Vedama noro paskatinti lietuvius valgyti daugiau žuvies, parašiau knygą “Žuvis pasaulio […]

Japoniški blynai

Net nėra prasmės kartotis, kad man Užgavėnės (arba, kitaip sakant, blynų dieta) galėtų būti nors ir kasdien. Nėra man neskanių blynų, apskritai žodžiai “blynai” ir “neskanu” nedera tarpusavy, jie nepriklauso tai pačiai kalbų grupei:)  Mano blog’as nė iš tolo neatspindi tikrojo mano suvalgomų blynų kiekio:) Nėra nė vienutėlio savaitgalio, kad aš be jų apsieičiau, o […]

Salotos su greitai marinuotais burokėliais ir meduje karamelizuotais riešutais

Ėmiau ir suabejojau šiemet tuo klimato atšilimu:) Atrodo, kad gamta apsuko ratą, prasitestavo visas galimybes, bet nusprendė sugrįžti prie mūsų kraštui įprasto vaizdo – speigų, sniegynų ir šalčio. Ar gali būti, kad su žvarbiais orais dar teks pagyventi visą mėnesį, taip kaip ir siūlo kalendorius (bet ne keliametė nusistovėjusi praktika, kai pavasaris ateidavo anksčiau, nei […]

Tandoori vištiena

Vasaris yra bene geriausias mėnuo gaminti indiškus patiekalus… Ir ypač šių metų vasaris, nes tokią žiemą, kokią turime štai jau kelias pastarąsias savaites, aš prisimenu tik iš vaikystės… Iš tų laikų, kai dėl pernelyg žemos temperatūros būdavo dienų, kad nereikdavo eiti į mokyklą (kas netrukdydavo mums, vaikams, skrieti ant rogučių nuo kalniuko:)). Indiški patiekalai su […]

Žali matcha sausainiai

Vieną snieguotą dieną paštu į mano namus atkeliavo paketėlis. Tame paketėlyje – keletas pakelių ekologiškos japoniškos arbatos. Šįkart – degustacijai ir įvertinimui, mat Japonijos ūkininkų asociacija skinasi kelius į Lietuvos rinką ir kviečia įvertinti jų auginamų arbatų skonius. Kaip žinia, vandenynų apsuptose Japonijos žemėse veši ištisi laukai arbatos krūmų, tačiau tik nedidelė dalis jų atitinka […]

Kepti ryžiai su alyvuogėm ir apelsinais – garnyrui ir ne tik

Retai būna, kad aš negaliu iš rankų paleisti vienos kulinarinės knygos*, ir gaminu iš jos viską iš eilės… Kad ir kokį puslapį atsiversčiau, viskas atrodo puikiai ir norisi išbandyti. Ta knyga – tai Diana Henry “From The Oven To The Table”. Man tai visiška karantininė knyga, nes maistas gimsta dažniausiai iš to, kas yra spintelėse […]

Šokoladiniai sausainiai su šokolado gabaliukais

Kas man pasidarė?? Kurį laiką manęs neapleidžia mintys apie šokoladą! Visuomet galėjusi pasigirti gana gera disciplina, kai kalba eina apie saldumynus, kažkurią dieną nusipirkau dvi plytas šokolado ir nė nepajutau kaip jų neliko tol, kol parvairavau iš parduotuvės namo!! Mūsų namuose šokolado ir saldainių būdavo gana dažnai. Būdavo todėl, kad man patikdavo turėti “kažką saldaus” […]

Viščiukas keptas su ryžiais ir juodosiomis pupelėmis Lotynų Amerikos stiliumi

Žinot, būna tokie patiekalai, kurie tiesiog sukurti būti fotografuojami. Jie patys savaime tokie gražūs, kad koks skonis bebūtų, nuotraukoje jie atrodo tiesiog pritenkiančiai ir viliojančiai. Yra tokie patiekalai, kurie yra nežmoniškai skanūs, bet juos nufotografuoti yra tikras iššūkis:) Tenka suktis iš padėties, ieškoti stalo dekoracijų, kokios nors gražesnės šviesos ar ypatingų indų… Ir būna tokie […]

Speltų bandelės su sėklomis ir raugu

Bet tai kokie laikai atėjo – prireikus duonos ar bandelių, užuot sėdęs į mašiną ir važiavęs į prekybcentrį, verčiau imi ir užsiminkai tešlą!:) Nežinau kaip jūs, bet mano įpročiai, susiję su apsilankymais parduotuvėje, pasikeitė turbūt negrįžtamai… Anksčiau reikalų važiuoti į parduotuvę aš turėdavau ko ne kasdien. Tai šio prireikė, tai ano, o gal pro šalį […]