Kai arti pusiaujo esančias šalis pradeda čirškinti vasaros karščiai, vietiniai žmonės turi daug būdų kaip išgyventi varginančios kaitros mėnesiais. Vieni ištisą dieną siurbčioja karštą arbatą, kiti siūlo krimsti sūdytus žemės riešutus, nes tokiu būdu norisi gerti daug vandens: taip papildomos skysčių atsargos ir tuo pačiu atstatomos prakaituojant prarastos druskos. Sutikite: karštomis dienomis norisi tingiai lindėti […]
Karštą vasarą man vis rečiau norisi jungti orkaitę. Vėsini vėsini kondicionieriumi patalpas, o čia tik bac – ir vėl karšta… Todėl maistą gaminame arba kepsinėje, kuri stovi terasoje, arba ieškau kitokių technikų, nereikalaujančių per didelio kaitimo virtuvje. Beje, skirstyti maistą ne į tradicinius „užkandžius”, „pagrnidinius patiekalus” ir „desertus”, bet pagal maisto gaminimo techniką Tel Avive […]
Kas keliavo po Aziją, žino ką reiškia „satay” arba „satė”:) Tai plonyčiai žarijose keptos mėsos iešmeliai, paprastai parduodami gatvėje. Tai tradicinis Indonezijos patiekalas, bet satay gausu ir Malaizijos, Tailando, Filipinų gatvėse, virtuvėse ir restoranuose. Ant iešmelio maunama ožkiena, kiauliena, vištiena, o būtinas indonezietiškas akcentas – tai tirštas, salstelėjęs, puikiai subalansuoto skonio riešutų sviesto padažas. Satay […]
Liepos 4-oji mūsų šeimoje šventė. Ir ne tik dėl to, kad mes jaučiam didelę meilę ir pagarbą JAV, bet dar ir dėl to, kad šią dieną mes kasmet švenčiame savo sutuoktuvių metines. „Lengva prisiminti datą. Čia kad vyras nepamirštų sutuoktuvių metinių” – taip nusprendė mūsų draugai, kai paskelbėme, jog nutarėme tuoktis Amerikos nepriklausomybės dieną. Ar […]
Visų pirma pasigirsiu: nuspipirkau Londone nuostabią kulinarinę knygą. Galėčiau ją pavadinti Metų Atradimu, nes dar taip nebuvo, jog 99.5% receptų iš vienos knygos būtų geidžiamų sąraše:) Ir nors nesu didelė mėsos gerbėja, ši knyga skirta… mėsai!:) Sutikčiau savo didelėje kolekcijoje atsisakyti 5-6 knygų vien dėl šios. Ir nors receptai paprasti ir ganėtinai žinomi, įkvėpimo gaminti […]
Kai Izraelyje įsibanguoja vasara, ir namuose beveik kiaurą dieną birzgia oro kondicionierius, o požeminiame garaže, kuriame turėtų būti vėsu, temperatūra nenukrinta žemiau +32C, mažiausiai ko norisi, – tai šildytis prie kaistančios orkaitės. Galima, žinoma, maitintis vien šaltais užkandžiais ir salotomis. Tačiau su tokiu maistu toli nenuvažiuosi. Tada belieka kita išeitis – kepsninė. Kad būtų greičiau […]
Buvau ir vėl kuriam laikui dingusi iš eterio:) Praeitą savaitę viešėjom Londone, paskui traukiniu važiavom per žaliuojančius ir geltonuojančius Anglijos laukus šalies šiaurės link, į mano dukros Rūtos universiteto diplomo įteikimo šventę. Po Izraelio gamtos, nualintos sausrų, akys tiesiog negalėjo atsidžiaugti sodria žaluma, kurios Anglijoje turbūt daugiau nei Lietuvoje:) Kur gi ne – oras visą savaitę […]
Šių metų vasara Lietuvoje lenkia visus karščio ir gero oro rekordus! Ir nors stebiu orų prognozes tik internete, atrodo, kad žmonės tokios šilumos, besilaikančios tiek ilgai, kažin ar prisimena. Mūsų realybė kiek kitokia, čia +30 yra malonus 8 valandos ryto oras, kai dar nekaršta, ir kai dar gali išeiti pasportuoti lauke. Vėliau įkaista dar labiau […]
Kai mano gera pažįstama Osnat pasiūlė man idėją, kad mano virtuvėje visam pusdieniui „apsigyventų” geriausias izraelio konditeris Eden Elkobi, pradžioje maniau, kad ji juokauja. Bet kai suderinom detales, trypčiojau iš nekantrumo – na kada prasidės meistriškumo pamoka, kurią asmeniškai gausiu iš šefo, krimtusio mokslus Izraelyje, vėliau du metus studijavusio Prancūzijoje, ir neseniai grįžusio iš stažuotės […]
Jei koks silpnesnių nervų žmogelis būtų šį savaitgalį staiga patekęs į Tel Avivą, būtų tikriausiai pagalvojęs, kad prasidėjo svieto pabaiga!:) Visas miestas, pasidabinės vaivorykštės spalvų vėliavomis, pilnas simpatiškų berniukų papūstais raumenukais ir paryškintomis lūpomis, švelniai besilaikančių už rankučių ir varstančių vienas kitą dviprasmiškais žvilgsniais… Tvirtos merginos trumpų plaukų šukuosenomis glaudė tokias pat tvirtas merginas, švelniai […]