Keptų paprikų ir alyvuogių užkandis

Šiandien – paskutinė paskaitų diena universitete. Ėjom kempuse kartu su kitais grupiokais automobilių link, ir kažkoks keistas jausmas apėmė. Net nežinau, ar čia džiaugtis, ar liūdėti – tiesiog nuo šiol visi sekmadieniai bus mano. O ir šiaip dienos nebus skirtos storų knygų skaitymui, o kažkam kitkam… Kam?… Kol kas pati dar nežianu. Gal blog’o rašymui?… […]

Tortas su braškėmis ir plakta grietinėle

Mūsų namuose tortai būna tik labai yaptingomis progomis arba kai laukiame daug svečių. Tų ypatingų progų ne tiek jau daug, tad man niekaip neišeina išvystyti ypatingų įgūdžių, reikalingų tortų kepimui:) Vis kankina baimė, kad kas nors nesigaus, ir paskutinę akimirką teks bėgti į artimiausią kepyklą ieškoti gatavo gražaus torčiuko. Tai štai koks šios dienos mano pasiūlymas: […]

IV. Baklažanai: Baklažanų Gratin

Šį receptą atradau neseniai, iš tos pačios Mindaugo parekomenduotos knygos „Cooking in Provence“. Na taip prilipo man ši knygelė, kad jau baigiu išbandyti visus čia pateiktus receptus:) Šis iškart užkabino mano akį, ir savaitgalį turėjau progos išbandyti. Esu tikra, kad kepsiu dar ne kartą, nes karamelizuoti svogūnai ir beveik džiovintos daržovės su paskrudusiais krašteliais – […]

III. Baklažanai. Baklažanų musas

Praėjo beveik metai, kai pradėjau savo seriją įrašų, skirtų baklažanams:) Ką padarysi, atėjęs pavasaris ir vis dažniau mūsų terasoje rūkstantis grilis skatina ir vėl imtis šių nuostabių daržovių, tokių populiarių Artimuosiuose Rytuose, ir tokių dažnai nežinomų Lietuvos šeimininkėms ir šeimininkams:) Apie keptas grilio salotas rašiau čia, o apie Baba Ganush – tradicinę baklažanų užtepėlę rašiau […]

Keptų paprikų ir rozmarinų sufle

Savaitgalis prazvimbė beruošiant smagų priėmimą krūvai mielų svečių iš Lietuvos. Tai reiškia, kad bus naujų įrašų blog’e:) O kol kas – penktadienio sufle su keptomis paprikomis ir rozmarinais. Tai patiekalas tiems, kurie mėgsta pasiterlioti, nes ir laiko, ir pastangų prireiks tikrai. Bet išties verta, nes rezultatas – puikus. Keptų paprikų ir rozmarinų sufle (4 asm) […]

Pavasarinė trinta žirnelių sriuba

Nagi, kaip geriausia susikurti pavasarinę nuotaiką? Žinoma, pasigaminti švelniai žalios spalvos sriubą pagal vieną paprastučių prancūziškos virtuvės recept! Idealiu atveju tokiai sriubai turėtų būti naudojami švieži žirneliai (ir net jų ankštys!), bet šviežių žalumynų dar teks šiek tiek palaukti. Tuo tarpu tobulas rezultatas gausis iš šaldytų žirnelių. Todėl nieko nelaukdami kaiskite puodą šio vakaro Žaliai Puotai!:) Pavasarinė […]

Bazilikų ledai. Ir mano meilės prisipažinimas Kitchen Aid’ui

Jau seniai pirštai niežtėjo parašyti šį viešą prisipažinimą vienam iš pačių mėgiamiausių mano virtuvės įrengimų. Šiek tiek archaiško dizaino Kitchen Aid produktus pirmą kartą pamačiau prieš n metų Amerikoje. Negalėjau atsistebėti jų patvarumu ir be galo paprastu valdymu. Svajojau kada nors bent ką nors iš KA šeimos turėti savo namų virtuvėje. Bet kažkada esu padariusi […]

Midijos su šafranu

Dar vienas labai paprastas recepčiukas iš Mindaugo rekomenduotos knygos „Cooking in Provence“. Viena „smulkmenėlė“ – reikia šviežių midijų. Patiekalui paruošti reikės tik 5 minučių. Na ir dar kelias minutes užtruksite sukapodami petražoles, česnakus, čili… Midijos su šafranu (4 asm) 2 kg šviežių midijų 150ml balto sauso vyno (aš sunaudojau šiek tiek daugiau, nes man patinka […]

Madlenos su medumi ir raudonaisiais pipirais

Ar jūs pamenate mano draugo Itamaro ryžą katiną, kuris tarsi laukinis kandžioja visus Itamarą aplankyti atėjusius svečius? Turiu jums naujienų: tikriausiai Simba ne už ilgo pradės elgtis kur kas gražiau ir mano draugas pagaliau be baimės galės į namus kviestis svečius. Neseniai sužinojau, kad pas Simbą ėmė lankytis…….. katinų psichoterapeutas! 🙂 Aš visai rimtai – Izraelyje, […]

Lašišos sevišė su avokadu

Šią šventinę Kovo 11-tosios popietę siūlau jums pasilepinti greitai pagaminamu, gražiai pateikiamu ir labai skaniu užkandžiu – lešišos seviše. Sevišė – tai citrinos sultyse marinuota žalia žuvis, pagardinta druska ir grūstais pipirais. Ši kombinacija su prinokusiu avokadu – primena meksikietišką guakamolę, o pateikta avokado puselėse atrodo išties šventiškai. Gabalėlis traškios duonos, taurė balto vyno – […]