Cukinijų ir bananų blynai su chia sėklomis

Nežinau kiek kartų jau juos kepiau, ir kiek dar kepsiu. Kai baigsis cukinijos, kepsiu su moliūgais. O kai ir šie baigsis……. sugalvosiu gal kažką panašaus:) Nes tai yra blynai be kurių neįsivaizduoju praeinančios nė vienos savaitės. Ne, nepiktnaudžiauju kasdien, bet jau nuo savaitės vidurio imu laukti savaitgalio, nes žinau, kad būtent tokius pusryčius sau pasidovanosiu.  […]

Pomidorų džemas su garstyčiomis

Užderėjo šiemet pomidorai, niekas tokių gerų metų nepamena…. Siūlo ūkininkai dėžėmis ko ne už dyką pomidorus, kad tik supūdyt nereiktų… Valgom visi pilnom burnom, neatsivalgom, tiesa?:) Nuo karščių aš ko ne kasdien vaduojuosi gurkšnodama gaspačio, caprese tapo tiesiog būtinu kasdieniu užkandžiu, pomidorai į trasą keliauja ne tik salotose, bet ir lengvuose padažuose, o jau šakšuką rytais […]

Lipnūs kiniški vištienos sparneliai su medumi

Vištienos sparneliai yra gėris. Žinoma, jei galima sau leisti pasiraitoti rankoves, pasitiesti ant stalo ruloną popierinių rankšluosčių, ir visiškai nepergyventi, kad iki ausų esi išsiterliojęs padažu, kad čepsėdamas laižai lipnius pirštus, ir pasigardžiuodamas apčiulpi kiekvieną sparnelio kauliuką. Vištienos sparnelių turbūt neįmanoma pagaminti neskaniai, bet yra keletas receptų, kurie užsitarnavę daugiausia aplodismentų mūsų šeimoje, ir šis, […]

Kepti cukinijų žiedai, įdaryti rikota

Ar galima įsivaizduoti ką nors elegantiškesnio, estetiškesnio nei valgomi žiedai? Jei iki šiol žinojote tik dekoracijoms naudojamus valgomus žiedlapius, tai pats laikas išmėginti cukinijas! Ir tai bus dar viena valgoma cukinijų forma, be iki šio, neabejoju, jūsų jau išbandytų:)  Cukinijų žiedai dažno daržininko yra tiesiog paliekami vysti daržovių lysvėje… Kai vienos savo bičiulės paklausiau kur […]

Nesaldus cukinijų ir morkų keksas su krapais ir cukinijų žiedais

Bent jau mano virtuvėje iš cukinijų dažniausiai kepami saldūs pyragai. Tačiau šis – visai kitoks. Jis ne tik nesaldus, bet iškeptas visai be riebalų! Negana to, jo sudėtyje yra bene gražiausios sodo gėlės – cukinijų žiedai! Cukinijų žiedų ilgai negalėjau rasti Lietuvos turguose. Net kurį laiką maniau, kad lietuviškos cukinijos net nežydėdamos vaisius veda (juokauju):)) […]

Varškės ir cukinijų apkepas su razinomis ir vanile

Jau galvojau, kad visus kepinius su cukinijomis sugalvojau, nukopijavau, iškepiau ir išbandžiau. Bet pasirodo, kad dar ne:) O tai kaip aš galėjau pamiršti apie savo patį mėgstamiausią savaitgalio pusryčių patiekalą – varškės apkepą?? Tad jį prisiminusi kuo skubiau ėmiausi darbo.  Cukinijos yra tokios universalios daržovės, kad jos tinka viskam. Tikrai viskam! Ir ruošiant kotletus, gaminant […]

Geltonų pomidorų gaspačio su feta ir kalendromis

Kai daržų lysvėse vasarai įsismarkavus sunoksta visos daržovės, kai pomidorai patys saldžiausi ir sultingiausi, ir dar kai saulė šitaip negaili spindulių, maloniausias būdas atsigaivinti yra šaltos sriubos. Tos sriubos tik iš įpratimo taip vadinasi, nes veikiau tai daržovių kokteiliai, arba net suplaktos salotos:) Gaspačio yra viena klasikinių gaivinančių vasaros šaltų sriubų. Šią trintų šviežių pomidorų […]

Kalakutienos ir patisonų kotletai pomidorų padaže

Karščiai karščiais, bet valgyt visvien laiks nuo laiko reikia:) Vien salotomis, vien šaltomis sriubomis ilgai sotus nebūsi, tad pravartu pasigaminti ką nors tokio, kas neužtruktų daug laiko, kas nebūtų sunkiai virškinama, ir ką paprasta būtų kitą dieną pasišildyti pietums ar vakarienei. Man vasaros laikotarpiu labai patinka pusiau mėsiški, pusiau daržoviški kotletukai. Tokius, aišku, galima gaminti […]

Cezario salotos: quick fix

Vasarą tikrai niekam nesinori valandų valandas leisti virtuvėje. Be to, dažnai ir savo įprastą virtuvę vasarą perkeliam į kitą vietą – sodybą, polilsiavietę prie jūros ar ežero, kelionę… Nežinau kaip jūs, bet aš visiškai nemoku šeimininkauti ne savo virtuvėje. Man netinka peiliai nei dubenėliai, man nepatogios pjaustymo lentos ir netinkami puodai, ir net jei žinau […]

Baklažanų involtini (suktinukai) su trijų sūrių įdaru

Itališkai virtuvei dabar – pats geriausias metas! Patys saldžiausi pomidorai, minkštutėlės cukinijos ir švieži baklažanai, saldūs svogūnai ir riebiausias kaimiškas sūris… O dar pridėjus saulę begalinę, žalumą, vasarišką nuotaiką – tai vieno, ko tetrūksta, yra koks nors geras tikras fainas itališkas patiekalas.  Jei jau itališkas – tai būtinai su itališku pavadinimu, ane?:) Nes juk suktinukus […]