Straipsnių skiltis: Žuvis ir jūros gėrybės

Jūrų šukutės geltonųjų paprikų padaže

Šukutės (scallops, arba Sant Jack) yra neatsiejamas mūsų Valentino dienos patiekalas. Man būtų sunku sugalvoti kitą, labiau tinkamą maistą Meilės dienai  nei šį spalvingą ir be galo greitai paruošiamą karštą užkandį. Ingredientų sąrašas – bene pats trumpiausias, bet rezultatas – tobulas. Žinoma, su sąlyga, kad pasisekė gauti šukučių (aš naudojau šaldytas). Jūrų šukutės gletonųjų paprikų […]

Miso sriuba su tofu

Vieną dieną atsidariusi šaldytuvą ir apžvelgusi jo turinį staiga nustebau: kada paskutinį kartą gaminau japoniškus patiekalus?? Ir iškart ėmiausi…. sušių🙂 O kad pietūs būtų visaverčiai, prie sušių reikia ir miso sriubos:) Miso sriuba – bene lengviausiai pagaminama, greičiausiai paruošiama, maistinga, šildanti ir labai skani. Niekaip nesuprantu, kodėl jos dažniau negaminu?:) Gaminant japoniškus patiekalus man labiausiai […]

Kepti omarai su citrininiu kalendrų sviestu ir mini cukinijų fritatomis

Kai mano jūros gėrybių parduotuvėlė turguje apsiskelbė, kad gali atvežti šviežių gyvų omarų, nė nemirkteldama nusprendžiau, kad gaminsiu juos Valentino vakarienei, kaip pagrindinį patiekalą. Žinau, kad švieži omarai Lietuvoje – itin reti svečiai. Bet gal kada nors, kur nors, kaip nors teks juos ruošti… Ir jei taip nutiks, tai žinokit, kad paruošti omarus – lengva […]

Lašišos sašimis su melionų ir agurkų salotomis

Jūs tik pagalvokite – jau tuoj tuoj sausio pabaiga, o kartu su sausio pabaiga – ir vasario pradžia. O ten, kur vasario pradžia, ne už kalnų ir Valentinio diena!!! Pradėti ruoštis siūlau iš anksto, tad jau nuo šiandien pradedu seriją, skirtą Valentino dienos vakarienei. Jūsų dėmesiui ir išmėginimui bus keletas labai egzotiškų patiekalų pasiūlymų, o […]

Orkaitėje kepta lašiša su daržovėmis

Žinot, ką man šiemet atnešė Kalėdų senelis? Ne, neatspėjote, ne naują keptuvę, ir ne naują priedėlį mano mielam Kitchen aid’ui. Ir net visai ne kažką iš virtuvės reikmenų (nors pastaraisiais metais, kiek pamenu savo Kalėdas, viskas, oi viskas buvo skirta vien virtuvei:)). Šiemet gerasis senelis, gražiai iš anksto paprašytas, man atnešė… blykstę:) Ir nors buvau […]

Keptos marinuotos žuvys arba silkė švediškai

Viename gyvenimo etape man teko kurį laiką pagyventi Švedijoje. Tai buvo ganėtinai seniai, ir viskas, ką tuomet mačiau, man buvo keista, nauja ir netikėta. Švediška tvarka, nematytų įpakavimų maisto produktų pilnos parduotuvės, tvarkingi namai vidury miško su spingsinčiomis languose lemputėmis, taisyklių besilaikantys vairuotojai… Tuomet visa tai man atrodė gyvenimas rojuje. Keistokas Švedijoje tuomet buvo tik […]

Kūčių meniu: silkių paruošimo būdai

Kūčios žavios tuo, kad kiekvieni namai puoselėja iš kartos į kartą perduodamas tradicijas ti gamina patiekalus, kuriuos paprastai tokia apimtimi ir įvairumu ant stalo deda tik vienąkart per metus… Kad ir kaip kiekvienais metais pagalvoju, kad kūčiukais pasmaguriauti gal visai ne pro šalį būtų ir kitomis progomis, ne vien per Kūčias, iškart kažkaip ateina mintis, […]

Japoniška virtuvė: miso lašišos kepsniai

“Atsiverčiau” į lašišą galutinai:) Matyt, ruošiuosi grįžimui į Lietuvą:) Jei jūs taip dažnai kaip aš gaminate lašišą, turbūt ateina nenumaldomas noras paeksperimentuoti ir išgauti kitokį, naują skonį. Puikus pasirinkimas tokiais atvejais – japoniška virtuvė. Nereikalaujanti jokių ypatingų ingredientų ar prieskonių, tik labai tipiškus japoniškus pagardus, kurie, jei bent kartą ėmėtės kjaponiškos misijos, tikrai yra jūsų […]

Sūdyta lašiša užkandžiams

Kad žinotumėt, kaip man gėda, kad taip ilgai nesirodžiau savo blog’e… Ne, jo neužmiršau ir neapleidau, bet pastarosiomis dienomis vis svarbesnių darbų atsirasdavo. Greitai ne viename leidinyje ir vėl išvysite mano straipsnius su gausiomis iliustracijomis, o kad visa tai padaryti, reikia daug laiko… Negana to, šeštadienį apturėjau baisą nelaimę… Bekalbėdama telefonu, besveikindama gimtadienio proga savo […]

Moliūgų blyneliai su lašiša

Kai laukiu svečių, ir kai gaminu jiems vakarienę, vienas patiekalas būtinai turi būti pasitikimui su putojančio proseco taure. Stengiuosi, kad tai būtų ne sotus, bet veikiau sužadinantis aptetitą kąsnelis. Geriausia, kad tai būtų rankomis valgomas maistas, kad viena ranka galėtų čiupti užkandį, o kita vis dar laikytų taurę ir galėtų ją pakelti, kai sakomas tostas:) […]