Straipsnių skiltis: Žuvis ir jūros gėrybės

Tempura su krevetėmis ir sezoninėmis daržovėmis

Dar nesutikau žmogaus, kurio nežavėtų japoniška virtuvė… Gaila, kad daug kam ji asocijuojasi vien su sušiais, kurie visame pasaulyje populiarumu jau lenkia itališkas picas! Sušiai sušiais, tačiau vienas tobuliausių japoniškų patiekalų man visgi išlieka tempura – traškūs tešloje kepti daržovių ar jūros gėrybių gabalėliai, mirkomi švelniame padaže su sojų padažu, ryžių vynu ir japonišku žuvies […]

Kepta menkė su saldžiu čili ir imbierų sirupu

Pastebėjau, kad daugelis mano pažįstamų lenkų prieš Velykas rimtai pasninkauja: vienas nevalgo saldumynų, kitas nei į burną nepila alkoholio, dar kitas vengia valgyti mėsą. Nežinau, kiek mes Lietuvoje laikomės šių tradicijų, tačiau žinau viena – net ir pasninko valgiai gali būti gardūs. Paskutinę savaitę prieš Velykas esu paskyrusi pirkiniams ir pasiruošimui bene smagiausiai pavasario šventei. […]

Aštuonkojo ir bulvių salotos

Neseniai viešėjau pas vieną savo bičiulę – italę Giusy, kuri trejeto metų laikotarpiui kartu su gražia savo šeima atsikraustė gyventi į Vilnių. Svarbias pareigas užimantis Giusy vyras dienas leidžia biure, užtai gražuolė jo žmona džiaugiasi ramybe ir gamta Lietuvoje, susitinka su draugais ir nemažai laiko praleidžia virtuvėje. Kažkada, dar vasarą, kai buvau ką tik grįžusi […]

Menkė ant risotto su šafranu pagalvės

Kažkurią dieną užsiminiau pažįstamoms merginoms, kad vakare gaminsiu risotto. Kad būtumėte matę jų reakciją – “risotto?? bet juk tai taaaaip sudėtinga”…. Negalėjau patikėti, kad toks paprastai paruošiamas patiekalas apaugęs legenda, jog jį sudėtinga pagaminti:) Juk tobulam, kreminės konsistencijos risotto pagaminti tereikia keletos būtinų ingredientų, kurie tikrai nėra “deficitiniai”: sviestas, ryžiai, geros kokybės sultinys (daržovių arba […]

Burokų sultyse ir degtinėje sūdyta lašiša su agurkų salotomis

Šventės baigėsi, įpusėjo sausis. Ar jau atsigavote po ilgųjų savaitgalių, ar panirote į kasdienę rutiną? Net jei ir paskendote  darbuose (taip kaip aš…:)), visai nereiškia, kad neliks laiko imtis kulinarinių iššūkių! Ypač tokių, kurie nereikalauja nei ypatingų produktų, nei daug laiko, nei smarkaus piniginės patuštinimo. Pavyzdžiui, šis fantastiškas lašišos užkandis, nepaprastai gražiai atrodantis lėkštėje. Tarkuoti […]

Lašišos pyragas tešloje

Šie Naujieji bus ypatingi. Labiausiai dėl to, kad visa Lietuva įžengs į naują etapą kartu su nauju ir labai lauktu pinigu – euru! Neseniai keliaudama Lenkijoje sustojau degalinėje prisipilti benzino. Už degalus mokėjau kortele, tuo tarpu už kelis buteliukus vandens norėjau sumokėti grynais. Ištraukusi iš piniginės saują monetų net nepastebėjau, kad tarp lenkiškųjų zlotų įsimaišę […]

Midijų klasika

Man būna juokingiausia, kai žmonės, pamatę pilną midijų puodą, aikčioja iš nuostabos: “tu moki jas pagaminti???” Paruošti midijas taip paprasta, kad šios užduoties drąsiai gali imtis pirmokas. Žinoma, būtiniausia sąlyga – nusipirkti šviežių midijų. O tai Lietuvoje jau nėra misija neįmanoma! Kriaukles veža ir “Šiaurės jūra”, ir kai kuriuose prekybcentriuose galima užtikti tam tikromis savaitės […]

Ryklio kepsnys teriaki

Suintrigavau su tuo rykliu, tiesa??:) Ir pati buvau “pričiupta”, kai “Šiaurės Jūroje” pamačiau pakuotę su ryklio kepsniais. Atrodė puikiai – baltos žuvies stori pjausniai. Tik dėk į keptuvę ir po kelių minučių vaišinkis… Ne, ryklio aš niekuomet nebuvau gaminusi. Net valgiusi nebuvau. Ir net parduotuvės šeimininkai dievagojosi, kad pirmąkart atsivežė šios prekės ir patys dorai […]

Traškios krevetės kokosų apvalkale ir naujas konkursas, kurio prizas – 100 litų čekis!

Labai nuoširdžiai džiaugiuosi už kiekvieną naują iniciatyvą, dėka kurios mes visi galime įsigyti puikių ingredientų savo kulinariniams atradimams. Šokinėjau iš džiaugsmo atradusi žuvies parduotuvę “Šiaurės jūra”, ir kaskart joje apsipirkus linkiu kuo geresnės sėkmės, kad užtektų klientų ir kad žuvies pasiūla būtų dar didesnė, tiekimas dar dažnesnis! Atrodo, kad “Šiaurės jūrai” sekasi visai neblogai, asortimentas […]

Karališkas paltusas su moliūgų piure, brokoliais ir špinatais

Šį savaitgalį turėjau galimybę sudalyvauti nuostabiame renginyje Klaipėdoje. Kai 6 ryto kartu su vyru, sutikusiu palaikyti man kompaniją, išdūmėme pajūrio link, buvome bene vienintelė mašina visoje autostradoje:) Brėkštantis sekmadienio rytas, iš rūko debesų bundanti saulė tarsi teptuku auksiniais dažais vis ryškiau ir ryškiau spalvojo rudeninius medžių lapus. Gaila, kad nebuvo galimybės stovėti ir fotografuoti, reikėjo […]