Straipsnių skiltis: Vegetariški patiekalai

Cacio e pepe – itališkos pastos klasika

Praėjusi savaitė buvo pilna nuotykių ir patyrimų, nes gyvenimas visuomet spalvingesnis, kai pavyksta išsikrapštyti iš kasdienės rutinos. Milanas – štai kur ekspromtu nusprendžiau trumpam iškeliauti, kai vieną pilką sausio pabaigos dieną sėdėjau prie kompiuterio ir svarsčiau: kaip čia geriausia per porą valandų nusitransformuoti ten, kur šviečia saulė, ir kur skanus maistas:) Pasirinkimas, beje, nemažas, tik […]

Blyneliai su rikota, sūriu ir ikrais

Ar pamenate laikus, kai neperspėjus užgriūti pas ką nors į svečius buvo labai normalu?:) Ar įsivaizduojate šiandien tokią situaciją: suskamba jūsų durų skambutis, ir atidarę jas pamatote pulkelį draugų ar giminaičių, atėjusių tiesiog į svečius, nesuderinus šio vizito iš anksto?:) Ir pamenate, privalu buvo turėti kokių nors gardėsių spintelėje ar šaldytuve, kurie tik ir laukdavo […]

Tiršta pupelių sriuba su pastos likučiais

Kažkada leipau iš juoko, kai mano bičiulis ir kulinarinis bendramintis Gian Luca Demarco pasipiktinęs pasakojo, kad jis niekaip nesupranta, kaip čia taip nutko, jog Lietuvoje dar yra namų, kuriuose, tik pagalvokit, nėra pastos gaminimo mašinėlės!:) Jis, žinoma, vadovaujasi savo paties patirtimi iš Italijos, kai išties nerasit namų, kuriuose bent kelis kartus per savaitę (je ne […]

Moliūgų gratinas

Pageidaujate dar vieno tobulo sezoninio garnyro šventėms (arba net ir pagrindinio patiekalo tam, kas nevalgo mėsos)? Čiupkite gražuolį moliūgą ir kepkite štai šį gratiną! Gratinas – tai prancūziškos virtuvės kepinys, kuris man toks skanus pats vienas, kad retai pasigendu ko nors papildomai:) Klasikinis gratinas kepamas iš bulvių, tačiau nuostabus jis ir iš cukinijų, kalafiorų, baklažanų […]

Sušukuotos bulvės – geriausias garnyras

Garnyrai ir priedai, pateikiami ant šventinio stalo, yra ne ką mažiau svarbūs nei patys pagrindiniai patiekalai! Tinkami garnyrai gali pakylėti jūsų mėsiškus šedevrus į dar aukštesnį lygį, o jei prie stalo pasitaikė vegetarų, jiems tas garnyras ir bus pagrindinis maistas, kuriuo jie mėgausis:) Bulvės buvo ir bus pagrindinis lietuviško stalo akcentas, ir nėra jokio reikalo […]

Paniras pomidorų padaže

Nu jau kaip seniai begaminau kažką indiško, net gėda kam ir pasakyti. Juk indiški patiekalai šiuo kalendoriniu (Advento) etapu geidžiami dėl dviejų dalykų: jie be proto šildantys savo prieskonių gausa, o be to, dažnai labai vegetariški. Paniras, arba indiškas baltas “varškės sūris” yra tas daiktas, kuris visada sustabdo mano dėmesį kai skaitau meniu kokiame indiško […]

Obuolienė su vanile: pagardams ir pyragų įdarams

Jūs jau turbūt iškepėt kokius dešimt obuolių pyragų, kol manęs nebuvo, tiesa?:) Nes koks gi ruduo be tų pyragų, paverčiančių namus pačia jaukiausia vieta pasaulyje… Spėju, kad ir šiemet į orkaitę šovėte Prancūzišką obuolių pyragą, nes tokio populiarumo nėra sulaukęs nė vienas šio blogo receptas:) Aš irgi jį kepu, kai tik obuolių bepradedančių gesti namuose […]

Japoniški ryžiai su kiaušiniu: lengvai ir greitai

Žinot apie ką svajojau keliaudama iš Kinijos namo, “virškindama” neišblėstančius kiniškus įspūdžius ir naujas patirtis? Svajojau apie… japonišką maistą:) Aš juk grįžusi iš Japonijos visiškai nespėjau pasimėgauti gaminimu savo virtuvėje, kaip reikiant išmėginti parsivežtą ryžių virimo aparatą, ir skoniais vėl pakeiauti po Tekančios Saulės šalį… Gerai, kad japoniški ingredientai gali sau ramiai stovėti spintelėje (ar […]

Minkšti ir purūs varškėčiai

Net matau, kaip nustebote aptikę šį receptą mano blog’e:) Per 10 metų šioje erdvėje buvo visko – įvairiausių pasaulio skonių, sudėtingų ir paprastesnių patiekalų, įmantrių desertų ir ypatingos technikos reikalaujančių valgių. Bet atėjo laikas, ir supratau, kad tie, kurie dar tik pradeda savo atradimus virtuvėje, norėtų pradėti nuo klasikos. Nuo pačių paprasčiausių, vaikystės skonius primenančių […]

Tailandietiška cukinijų sriuba

Ne, jūs tikrai nesitikėjote dar vieno recepto su cukinijomis:)) Juokauju, aišku, bet atrodo, kad ši tema tiesiog neišsemiama:) Be sriubų mes, šaltame klimate gyvenantys, turbūt ilgai neišgyventumėm:) O jei dar norim rudeninę darganą praskaidrinti, privalom girebtis gudrybių. Štai suomiai turi specialius kambarius su ryškia šviesa, kur pabuvęs jautiesi tarsi pasėdėjai saulėkaitoje. Norvegai ir švedai apskritai […]