Yra tokie universali iki begalybės technika, naudojama bene visose Azijos virtuvėse, kurios esmė – per kelias minutes apkepinti ingredientus nuolat juos maišant dideliame karštyje. Nereikia nei laukti, kol jie suglebs ar labai apskrus, kol suminkštės ar pakeis spalvą. Dažniausiai plonais mažais gabalėliais supjaustytiems ingredientams tik to ir reikia: mažumėlę kaitros, individualaus prisilietimo prie įkaitusios didelės […]
Jei namuose yra pastos, badas tikrai negresia! Aš visiškai rimtai – ko jau ko, bet geros itališkos pastos mano atsargų spintelėje nebūna, kad pritruktų! Net jei visai neturiu laiko, net jei noro neturiu gaminti (žinokit, ir man kartais pasitaiko!) pasta paprastai yra tinkamiausias sprendimas! Kaip žinia, pasta + padažas gali išsukti mus praktiškai iš bet […]
Cukinija yra ta nepabostanti daržovė, kuri ant stalo džiugina visada ir visus. Aišku, kai nuo derliaus lūžta lentynos ir daržuose cukinijos noksta greičiau nei pajėgiame jas vartoti, būna momentas, kai jų kažkiek atsivalgome… Bet tik praeina koks mėnuo be cukinijų ir aš vėl jas atrandu iš naujo! Gal jūs dar turite savo užaugintų cukinijų, kaip […]
Ar tai duona, ar pyragas? Štai kur didžiausias klausimas! Tai dar vienas receptas, kurį su bičiule Rūta Paulauskiene gaminome šeštadienį, FB live transliacijos metu. Kas jau kas, o šis kepinys sulaukė bene daugiausiai susidomėjimo, žinau, kad recepto laukia ko ne pusė Lietuvos:) Neabejoju, kad šventėms pravers, o aš negaišdama laiko juo ir dalinuosi!
Kai prasidėjus antram karantinui prisižadėjau visiems savo blog’o skaitytojams, kad neleisiu jiems nuobodžiauti ir vešiuosi juos (video formatu:)) į vis kitą kelionę, nežinojau, kad tos kelionės taps tokios populiarios! Ir tokios įtraukiančios mane pačią:) Nes vos “grįžuso” iš vienos, jau planuoju kitą:) Šio savaitės kulinarinis maršrutas vedė pro Jeruzalę į Londoną:) O kelionės gide ir […]
Va būtent taip aš įsivaizduoju fermeriškus pietus kur nors Italijos provincijoje… Kai parėjus iš kiparisais padabintų laukų šeima sėda prie vėlyvų pietų stalo… Kai švelnioje rudeninėje saulėje išmaudytas kūnas svajoja apie patogų poilsį, o sveikam alkiui numalšinti norisi kažko naminio, maistingo, bet ne pernelyg sunkaus. Lęšiai. Ar dažnai jūsų racione yra būtent šios itin organizmui […]
Žinot be ko man būtų bene sunkiausia išgyventi ilgesnį laiką? Be geros itališkos pastos. Mėsa, žuvis, tolimesnė ir artimesnė egzotika yra puiku, tačiau bent vieną kartą savaitėje man reikia paprastų paprasčiausios pastos. Jei vasarą pastą gardinu šviežiais pomidorais, pakepintomis cukinijomis ar tiesiog alyvuogių aliejumi ir aromatingais bazilikais, nuskintais tiesiai nuo krūmo, tai orams atvėsus vis […]
Kažin ar cukinijų patiekalų gali būti per daug:) Valgom jas kiekvieną rudenį pilnomis burnomis, bet neatsivalgom:) Cukinijos man apskritai yra ta universalioji daržovė, tinkama praktiškai bet kam: nuo sriubų iki desertų! Kai pamačiau šio vegetariško apkepo receptą knygoje “From the oven to the table”, iškart žinojau, kad tai “mano skonio” valgis. Visi ingredientai užima aukščiausias […]
Rudenėjant gamtai, mūsų stalai ir lentynos pasipuošia pačiomis sodriausiomis sezono spalvomis! Cukinijos ir baklažanai, svogūnai ir pomidorai, prieskoninės žolės ir pilnai suaugę kopūstai, morkos ir bulvės… Tik sugebėk išsirinkti kurios eilė keliauti į puodą ar keptuvę!… Sako, kad kiekvienas patiekalas turi būti kuo spalvingesnis, juk kiekvienoje maisto spalvoje užkoduotas vis kitas naudingų medžiagų komplektas. Spalvingas […]
Paskutinėms vasaros dienoms nutariau mauti iš miesto. Kone visą vasarą praleidusi Vilniuje norėjau bent akimirką pasidžiaugti gamta ir pailsinti akis nuo kompiuterio ekrano. Kadangi Lietuvoje man nėra gražesnių vietų nei Dzūkijoje, tad pasirinkimas buvo labai aiškus – pas draugus į sodybą netoli Kapčiamiesčio. Sodri žaluma, išlepinta drėgnų šių metų orų, hipnotizavo mane visą kelią. Virš […]