Straipsnių skiltis: Vegetariški patiekalai

Saldžiosios paprikos įdarytos sūriu

Savaitgalis pradundėjo, vos spėjau susigaudyti, kad jo nau nėra… Dar savaitė zubrinimo ir laiko bus daugiau viskam: bendravimui, gaminimui, rašymui, ragavimui, domėjimuisi kiek paprastesnėmis temomis, nei Euro valiutos likimas, Graikijos skola, globalizacijos mastai, pinigų srautai, akcijų rinkos ir t.t.t.t…. Taip svajoju atsisėsti ramiai, atsiversti kurią nors kulinarinę knygą iš savo didžiosios kolekcijos, ir užmiršti viską […]

Morkų ir cukinijų blyneliai su mėtomis

Na niekaip neįsivaizduoju savaitgalio be blynų. Kad ir kaip viliojančiai skambėtų omleto idėja, savaitgalis man tiesiog privalo prasidėti blynais. Gal tai vaikystės atributas, kuris atklįdęs per skonio receptorius padaro pasaulį šviesesnį?… Bet juk negali, žmogus, seniai išaugęs iš jauno amžiaus, imti ir be soties mėgautis tuo, kas, kaip žinia, gal ir nėra didžiausias sveikos mitybos […]

Daržovių paplotėliai su feta

Pas mus ši savaitė – savaitė be parduotuvės. Arba šaldytuvo valymo savaitė. Štai jau šešta diena, kai neinam į parduotuvę ir valgom sukauptas gėrybes 🙂 Pastebėjau, kad tokiomis savaitėmis prabunda kūrybinės fantazijos: atsidarai smarkiai tuštėjantį šaldytuvą, užregistruoji mintyse visus ten esančius ingredientus ir tuoj pat imi kurti. Kartais gaunasi geriau, kartais prasčiau. Bet šįkart gavosi […]

I. Baklažanai. Baba ganush

Ilgą laiką baklažanai man buvo tikra kulinarinė paslaptis. Bandžiau kelis kartus eksperimentuoti, dėdama baklažanus į troškinius, kepdama keptuvėje, bet skonis jokiais būdais manęs nežavėdavo. Tarsi kepminės baklažanai sugerdavo tiek riebalų, kad vieną riekelę valgydavau užsikąsdama trijomis riekelėmis duonos. Vienintelė vieta Vilniuje, kuri gamindavo tobulo skonio patiekalą su baklažanais buvo kinų restoranas Senamiestyje “Trys klevai”. Įvolioti […]

Tailandietiškas curry

Pernai tokiu metu dar buvom Tailande. Džiaugėmės saule, šilta jūra, džiunglėmis ir aišku, puikiu Tailando maistu. Daugiau įspūdžių iš Tailando (įskaitant kulinarinius) yra čia: https://www.nidosreceptai.lt/tailandas/. O šį vakarą savo terasoje vėl mintimis ir skonio receptoriais sugrįžome į Aziją. Nervinome kaimynus aitriais čili ir kokoso aromatais… Buvo labai skanu. Rekomenduoju ir jums nesudėtingą ir iš vidaus kaitinantį patiekalą […]

Kalafijorų ir sūrio pyragas

Vakar, gražią saulėtą penktadienio popietę, buvau pakviesta į savo grupioko Itamaro gimtadienio šventę. Izraelyje tokios šventės organizuojamos labai paprastai: didžiulis būrys draugų iš studijų, armijos, mokyklos susirenka kokiame nors parke, susineša savo pateikalus, muzikos instrumentus, ir gražiai pabūna kartu. Jubiliatui paprastai nebūna kitokių rūpesčių nei malonus bendravimas su bičiuliais 🙂 Keista (bet smagu) dar ir dėl to, […]

Colcannon – Airiškas bulvių ir kopūstų plokštainis

Neseniai atskleidžiau paslaptį kas lietuvius taip traukia į Airiją. Greičiausiai tai bulvės, nes bulvių patiekalai Airijoje ne mažiau populiarūs nei Lietuvoje 🙂 Airiai giriasi, kad jų virtuvėje bulvės užima be galo svarbią vietą. Airiai bulves tradiciškai derina su kopūstais – dar viena kiaurus metus prieinama lietuviška daržove! Tik ką praūžusi San Patriko šventė į savo […]

Savaitgaliui – bulvių pyragas

Jei paklaustumėt tūlo prancūzo kam buvo sukurtos bulvės, jis nė nemirktelėjęs atsakytų, jog išskirtinai vienam patiekalui gaminti. Tas patiekalas vadinasi gratin dauphinois. Net neabejoju, jog tūlas lietuvis kaip mat kibtų tam pasipūtusiam prancūzui į atlapus ir paaiškintų visiems suprantama kalba, kokia gi tikroji tų bulvių misija :)) Bet grįžtant prie prancūziškosios versijos, Gratin Dauphinois – […]

Karštieji garnyrai

Ar jums patinka karšti garnyrai, pateikiami su pagrindiniais patiekalais? Man karštas garnyras dažniausiai būna toks skanus, kad prie jo nereikia nieko daugiau – galiu šveisti jį vieną:) Pats mėgiamiausias mano gaminamas karštas garnyras – tai troškintos morkos su žaliaisiais žirneliais. Tai tarsi neatskiriama keptos vištienos dalis 🙂 Nuo pat vaikystės, kiekvienąkart, kai namuose pakvipdavo kepamo […]

Aplodismentai granatams!

Noriu jums pristatyti savo naują bičiulę – Anne Kleinberg. Nors esame pažįstamos daugiau nei metus, visai neseniai ėmėme ir sulipome į tikrą draugystę 🙂 Iš Niujorko kilusi ir jau antrą dešimtį Izraelyje gyvenanti Anne – tikra energijos bomba ir užkrečiantis pavyzdys visiems, kurie dėl kokių nors priežasčių negali savęs “atrasti”! Psichologė pagal išsilavinimą, interjero dizainerė […]