Straipsnių skiltis: Užkandžiai

Šiltas brokolių ir anakardžių dip’as su čiobrelių lavašais

Patys įvairiausi dip’ai (arba padažai, arba mirkalai) – bene mėgstamiausias vakarėlių patiekalas. Padėjai dubenį tirštos masės, patiekei duonos lazdelių arba šviežių daržovių šalia, ir visi nevaržomi mirko kiekvienas savo gabalėlį! Tačiau kas sakė, kad visi dip’ai privalomai turi būti riebūs ir sunkūs?  Šiandien naikinau daržovių atsargas šaldytuve, nes kai tik ateina turgaus diena, tai turiu save […]

Greitai marinuotos daržovės – grilio patiekalams gardinti

Aš tai tik ir gaudau momentus, kai pertruakose tarp lietaus ir ne lietaus galima ramiai užkurti grilį! Man vasarą viskas privalo kvepėti dūmais:) Likusią metų dalį “pasėdėjus” ant troškinių, vasarą norisi grotelių ir apskrudusių kepinių:)  O su grilio patiekalais, kaip žinia, norisi išraiškingo skonio priedų! Visi žinom dar nuo vaikystės (bent jau tie, mano amžiaus:)) […]

Tarta su rūkyta žuvimi ir šparagais

Šparagai patys savaime yra kažkokia tobulai artistiška daržovė. Tarsi koks žaliais dažais suteptas teptukas, pasmailintais šereliais ir storu kotu… Ar garnyras, ar užkandis, šparagai visuomet vien jau savo buvimu papuoš bet kokią lėkštę.  Šįkart šparagus panaudojau prancūziškai tartai. Ir nors į tartos vidų galima dėti ką tik sugalvosite, man kilo mintis tartą kepti su rūkyta […]

Salotos su braškėmis, fetos sūriu ir sezamais

Kada jie ne dabar pilna burna mėgaustis braškiniais užkandžiais ir desertais? Nekepti tortai su braškėmis, kokteiliai, ledai ir pusrytiniai blyneliai – be kilogramo suvalgytų braškių nepraeina nė viena mano diena:)  Tuo tarpu šios dienos pasiūlymas – braškės salotose! Nerasite gražesnio ir tinkamesnio šiam metų laikui užkandžio, nei šios gaivios salotos, kuriose sūrumas dera su saldumu, […]

Griliaus salotos: su keptu haliumi sūriu ir ananasais

Jei dar neatradote haliumi sūrio – pulkite kuo greičiau į artimiausią prekybos centrą ir susiraskite jį pieno produktų skyriuje!! Tai bene vienintelis sūris, tinkamas kepimui. Tikras Viduržemio jūros regiono pasididžiavimas!! Vasarą, kai nesinori nieko labai sunkaus, toks sūris atstoja sotų mėsos kepsnį! Šis pusiau kietas sūris brandinamas sūryme, tad jis pakankamai sūrus. Būtent todėl halloumi […]

Šiltos skrudintų šakninių daržovių ir bolivinių balandų salotos

Šiltos salotos gali būti atskiras vegetariškas patiekalas, o gali būti ir šventiškas garnyras. Šios buvo tikras atradimas: kažkiek skoniu net priminė plovą! Nors nei ryžių, nei kokio kito gramo glitimo jose nėra!:) Tad jei turite mėsos nevalgančių, sveikai gyvenančių, glitimo netoleruojančių valgytojų – labai rekomenduoju pasigaminti būtent šį karštą užkandį! Gaminant šias salotas jums prireiks spiralinės […]

Meškinis česnakas: pesto

Apie šį augalą man jau kuris laikas primindavo mama. Pasirodo, tai buvo vienas pirmųjų žalėsių, kuriais jų šeima maitindavosi Sibire, pasirodžius pirmiems pavasario ženklams. Visuomet galvojau, kad Lietuvoje meškinis česnakas neauga, arba auga tik darželiuose, tačiau pasirodo, jo galima surasti miškingose vietovėse, kur labai drėgna. Jei imsitės meškinio česnako ieškoti patys, nesumaišykite jo lapų su pakalnutės, […]

Skrudintų avinžirnių ir morkų salotos

Kasdien vis tikiuosi, kad tie keisti šio pavasario orai ims ir pagaliau liausis stebinę, kai pro vieną langą matai krušos žirnelius, o pro kitą – saulę… Padžiuginę keliomis šiltomis dienomis mėnesio pradžioje ėmė ir sudarganojo nepataisomai… Bet visvien nuotaika kitokia, nei rudenį, sutikit! Kai žinai, kad kur buvusi, kur nebuvusi, visvien ateina vasara, nuotaika visiškai […]

Skaldytų kviečių ir keptų kalafiorų salotos su tunu

Kvieciu ir tuno salotos

Po Velykų populiariausi – tie patiekalai, kurių sudėtyje yra kiaušiniai:) Ir visai ne dėl to, kad per šventes nepakankamai būname jų prisivalgę:) Man ranka tikrai nekyla išmesti maisto produktų, o juolab kai kiaušiniai – kaimiški, skanūs… Tad vis stengiuosi sugalvoti kokių naujų būdų kaip sočiai, skaniai ir nenuobodžiai pagaminti dar vieną vakarienę arba nesunkų užkandį.  […]

Burgeriai su plėšyta kiauliena (pulled pork) ir naminio BBQ padažo receptas

Jei planuojate vakarėlį, šis pasiūlymas jums gali patikti. Visų pirma dėl to, kad daugelį sudedamųjų dalių galėsite pasiruošti iš anksto. Tiesa, bandelių kepimą pasilikite tai pačiai dienai. Na o draugams susėdus prie stalo, nuklokite jį dubenėliais su ingredientais, ir leiskite jiems patiems susikonstruoti savo patiekalą:) Taip, kaip kas mėgsta: daugiau mėsos ar padažo, o gal […]