Straipsnių skiltis: Užkandžiai

Muesli batonėliai: super užkandis!

Kartais man atrodo, kad aš turiu rimtą priklausomybę maistui… Man beveik nuolatos norisi kažką kramsnoti, jei ne kramsnoti, tai pjaustyti, maišyti, kepti, arba bent jau mintyse planuoti visos likusios savaitės meniu… Kai keliauju užsienyje, mano mėgiamiausias užsiėmimas būna vaikščioti po vietines maisto produktų parduotuves, apžiūrinėti lentynas, skaityti etiketes, mėginti suprasti kodėl maisto produktai sudėlioti būtent […]

Citrininiai blynai su kefyru ir čia sėklomis

Užgavėnės yra ta šventė, kurią galėčiau kartoti jei ne kasdien, tai savaitgaliais tikrai!!:) Sakykite ką norite, bet dar niekas neišrado geresnių pusryčių nei blynai!! Čirviniai, mieliniai, lietiniai, su obuoliais, įdaryti varške, saldūs ir pikantiški, su uogienėm, jogurtu, pabarstais… Visiems metams, visiems 54 savaitgaliams tikriausiai būtų galima sugalvoti vis kitokius blynus!!:)  Bet kaip žinia, tenka gyvenime […]

Keptų moliūgų pasta su čiobreliais ir lazdyno riešutais

Yra tokia maisto kategorija, kuri angliškai vadinasi “no fuss food”. Ilgai galvojau, koks lietuviškas atitikmuo labiausiai tiktų šiai kategorijai pavadinti: “maistas be streso”? o gal “maisto gaminimas be bardako”?… Pagal esmę tinka ir vienas ir kitas, mat tokie “no fuss” patiekalai dažniausiai pagaminami be jokių didelių pastangų, be jokio kabojimo prie viryklės ištisą pusdienį, ir […]

Keptos saldžiosios bulvės su feta ir lapinių kopūstų pesto

Kartą per mėnesį mano senas bičiulis, buvęs kolega Saulius Jansonas iš radijo stoties “Gold FM” pasikviečia mane į studiją pasiplepėti apie maistą. Ir ko mes ten neprišnekame, toje Sauliaus studijoje:) Ir apie maisto madas, ir apie dietas, ir apie įvairių šalių virtuves, ir apie pasiruošimus šventėms…. Aš pati, sakau jums nuoširdžiai, nei vienos laidos nesu […]

Pusrytiniai avižinių dribsnių sausainiai

Ar ir jums akis užkliuvo už spaudoje vis šmėstelinčio “pusrytinės košės iššūkio”? Man tai anoks iššūkis ta košė – pusryčiams avižiniai dribsniai kasdien rytais ant mano stalo garuoja jau kokius 15 metų!:) Nieko nerandu skanesnio, maistingesnio ir suteikiančio daugiau energijos, nei pusrytinė košė! Žinoma, savaitgaliais pusryčiai būna visiškai kitokie, bet šįkart ne apie tai. Bet […]

Rauginti burokėliai

Daržovių fermentacija pasaulyje ir Lietuvoje įgauna pagreitį! Mums raugintos daržovės – tikrai ne naujiena! Mūsų rauginti kopūstai galėtų laisvai susirungti tradicijų senumu su Korėjos kimči:) Užtai neseniai klausiau BBC reportažo apie kopūstų rauginimą, kai žurnalistas skrido į kažkokį atokų kaimelį ir aiškinosi “rauginimo paslaptis”, ir toks pasididžiavimas mane apėmė, kad mes tokie pažengę šioje srityje:)  […]

Spanguolių ir imbiero pagardas

Jau tikriausiai nusprendėte, koks Stalo Karalius šiemet bus ant jūsų Kalėdinio stalo! Beliko tik suspėti užsisakyti šviežią kalakutą, o gal žąsį, o gal kiaulės arba avies kumpį…  Atrodo, kad anksčiau tradicinį Kalėdų kepinį – žąsį – vis dažniau keičia jos stambesnis pusbrolis kalakutas. Gal todėl, kad privaišinti reikia didesnį būrį svečių? O gal todėl, kad […]

Traškios keptos bulvės su trumų aliejumi

Ant Kalėdinio stalo negali pritrūkti pačių įvairiausių garnyrų ir pagardų, kuriuos patieksite su savo Šventinio Stalo Karaliais. Ar kepsite kalakutą, ar gaminsite antį, o gal imsitės kiaulienos mentės projekto, jums tikrai reikės pasirūpinti ne tik labai skaniais, bet ir gražiai lėkštėje atrodančiais priedų prie mėsos patiekalais.  Be bulvių jūs kažin ar išsiversite, ir tą sakau […]

Sėklų, riešutų, džiovintų vaisių ir kynvų keksas

Net ir Advento metu norisi saldumynų! Na gal ne tokių saldžių, gal ne tokių “piktų”, bet tokių, kurie užpildytų visą kūną energija ir naudingomis maisto medžiagomis. Lengvesnių nei įprasta, ir labai tinkamų pusryčiams arba popiečio paskanavimui su puodeliu karštos žolelių arbatos.  Kartais net nesusimąstome, iš kokių neįprastų ingredientų galime iškepti pyragus! Štai šis receptas iškart […]

Keptų moliūgų ir speltų salotos su granatais ir halloumi sūriu

Iki Advento liko vos kelios valandos… Kai kam Adventas asocijuojasi su vaikiškais saldžiais Advento Kalendoriais, kai kam – su pasiruošimo šventėms pasiutpolke, kai kam – su ramybe ir susikaupimu, o dar kitiems – su vienokiais ar kitokiais “susilaikymais”, dėl kurių žmonės patys su savimi susitaria. Dažnai tie “susilaikymai” būna alkoholio nevartojimas, neretai – saldumynų nevalgymas, […]