Straipsnių skiltis: Užkandžiai

Alyvuogių pate

Kai pilni namai svečių, yra vienas pliusas ir du minusai. Pliusas – tas, kad iki soties prisimėgauji maisto gaminimu ir ragavimu. Pirmas minusas – tai, kad nėra kaip rengti ilgų fotosesijų pagamintam maistui, bandant svečių kantrybę ir tikintis surasti tinkamą kadrą. Antras minusas – net jei nufotografuoti išeina, tai jokiais būdais nespėji daryti įrašų blog’e. Po kurio laiko […]

Indiški daržovių paplotėliai su mėtiniu jogurto padažu

Prieš prasiededant prancūziškų patiekalų (kuriuos gaminu jau nuo ketvirtadienio šeštadienio vakarėliui) serijai, siūlau jums bolivudišką štrichą. Mano vyras, iki šiol buvęs indiferentiškas, arba net neigiamai nusiteikęs indiškų patiekalų atžvilgiu, buvo itin patenkintas šiuo receptu. Todėl jei esate pradedantys Azijos virtuvės fanai, rekomenduoju startuoti būtent nuo šių paplotėlių. Iš Gujerat vietovės Indijoje atkeliavę paplotėliai paprastai pateikiami […]

Burokėlių karpačio

Niekaip neįsivažiuoju į kasdienį ritmą. Ir nors renginiai veja renginius, darbai – darbus, sunku pripažinti sau, kad drauge su rugsėju sugrįžta pilnai užpildyta darbotvarkė keliems mėnesiams į priekį. Artimiausiu metu laukia keletas kviestinių vakarienių, kurias ruošiu savo namuose, tad bus naujienų ir blog’e. Sunkiausia pastaruoju metu, kaip pastebėjau, ne gaminti, bet rasti laiko parašyti ką […]

Šparaginių pupelių užkandis

Pastarąsias dvi savaites buvau „iškritusi“ iš savo kulinarinio gyvenimo. Viena vertus, atostogavau Lietuvoje, tad daugiausiai maitinausi restoranuose ir svečiuose. Kita vertus, buvo vykdomas mano blog‘o perkėlimas iš vieno serverio į kitą, dėl to keletą dienų puslapis neveikė. Šiuo metu, atrodo, viskas jau tvarkoje, techniniai nesklandumai sutvarkyti (ačiū, Tomai!!!), o aš ir vėl Tel Avive, savo […]

Tarta su šparagais ir raudonaisiais pipirais

Kai pamačiau šią elegantišką tartą Michel Roux knygoje “Pastry”, vien dėl jos nusipirkau tą knygą:) Joje, tiesa, radau ir kitų gardėsių, kuriuos jau gaminau arba būtinai kada nors pagaminsiu. Tačiau ši tarta man pasirodė tiesiog tobula. Specialiai dėl jos nusipirkau pailgą stačiakampę tartos formą su išimamu dugnu. Kaip sakant, grožis turėjo atitikti visus standartus:) Kepiau […]

Fokačia su pomidorais, svogūnais ir čili

Izraelyje sparčiai populiarėja restoranai su atvira virtuve. Maistas gaminamas svečių akivaizdoje, o švieži ingredientai išrikiuoti taip, kad kiekvienas lankytojas gali pačiupinėti, paragauti. Naujausia mada – tai restoranai, kuriuose nėra meniu. Kas rytą virtuvės šefas važiuoja į turgų ar pas ūkininkus į svečius, aplanko žvejus, pažiūri ką jie šį rytą ištraukė iš jūros, pačiupinėja mėsos gabalą […]

Kepenėlių paštetas Florentinos stiliumi

Man patinka, kai žmonės, paklausti, “ar viską valgo” (kartais juk reikalinga tokia informacija, ypač kai pasikvieti į svečius mažai pažįstamus žmones, ir reikia sužinoti iš anksto, ar jie, pavyzdžiui, ne vegetarai, ar kam nors nealergiški, ar toleruoja aštresnį maistą ir t.t.), atsako: “Viską. Net kepenėles” 🙂 Visuomet mėgau kepenėles. Labiausiai man patikdavo mamos kepami kepenėlių […]

Mini Cukinijų Fritatos

Atidarau pastarosios vakarienės receptų sąrašą patiekalu, kuriuo buvo “atidarytas” vakarėlis:) Ilgai nedaugžodžiaudama pateikiu receptą. Mini Cukinijų Fritatos (48 vnt.) 8 kiaušiniai 1 puodelis grietinės (240g) 1/4 puodelio smulkintų plonų žalių svogūnų laiškų (chives) 1 nemaža geltonoji cukinija (150g), sutarkuota stambia tarka 1 nemaža žalioji cukinija (150g), sutarkuota stambia tarka 1/3 puodelio (25g) sutarkuoto parmezano sūrio […]

Petražolių pesto su migdolais

Kai ateina vasara, o kartu su ja – šviežios daržovės, patartina bent tiems trims mėnesiams tapti vegetaru:) Gyvenant Lietuvoje per vasarą reikia užsipildyti organizmą vitaminais, naudingais elementais tiek, kad visus metus užtektų 🙂 Nors čia, Izraelyje, nėra tokio reiškinio kaip “anų metų bulvės arba morkos”, čia kiaurus metus viskas šivežia, bet vasaros mėnesiais visvien visi, […]

Cukinijų užkandis su mocarela

Tel Avivą (turbūt iš Lietuvos :)) pasiekė didžiuliai karščiai. Tokiomis dienomis kaip ši – geriausia sėdėti namuose, atvėsintuose kondicionieriaus, ir žiūrėti pro langą į žydrame danguje plieskiančią saulę. O kai alkio kirminėlis ima kutenti pilvą, nelabai norisi apsipilti prakaitu gaminant ką nors įmantraus. Norisi kažko lengvo, spalvingo ir skanaus. Išbandykite šias cukinijų užkandėles su mocarela, […]