Straipsnių skiltis: Užkandžiai

Olandiškas padažas

Ar jums nebūna taip, kad turite keletą puikių šviežių produktų, lyg ir žinote, ką pagaminti, tačiau trūksta kokio nors skanaus štricho? Reikia kažko,  kas padarytų patiekalą iš jų tobulu. Kadangi aš dievinu daržoves, dažniausiai suku galvą kaip dar jas pateikti, kad būtų ypatingos. Patroškintos daržovės skanios savaime, bet geras padažiukas padaro jas dar gardesnes, o […]

Moliūgo košė

Moliūgo košė – tai patiekalas iš mano vaikystės ir iš mano mamos (o gal net močiutės) namų receptų kolekcijos. Jei reiktų rinkti savo kulinarinių receptų kraitį ar sudarinėti namų firminių receptų sąrašą, moliūgo košė neabejotinai užimtų vieną pirmųjų pozicijų. Įtraukčiau ją ne tik dėl to, kad gan dažnai ji būdavo gaminama, bet dar ir dėl […]

Variacijos pusrytinių apkepų tema

Nors šiandien – eilinis antradienis, bet Izraelyje niekas nedirba. Iš vakaro pradėję džiaugsmingai švęsti savo valstybinę šventę, į orą iššaudę ne vieną milijoninį paketą saliutų, išdainavę šimtus dainų, visa tauta šiandien užsikūrė grilius… Net Jafa, kurią paprastai matom per savo namų langus, šiandien paskendusi dūmų debesyje, nes šalia esančiame parke mėsytę skrudina nežinia kiek šimtų […]

Švilpikai. Mokyklinė nostalgija

Kai sužinodavau, kad mokyklos valgykloje pietums bus švilpikai, ta diena iškart tapdavo Mano Diena! 🙂 Kvapnūs ir minkšti bulviniai kvadračiukai, apipilti gelsvu sviesto padažu, kaip mat išgaruodavo iš mano lėkštės. Atrodydavo, kad švilpikais galėčiau maitintis kiauras dienas. Tik kažkodėl mama namuose niekuomet jų negamindavo, todėl juos smaguriaudavau tik mokyklos valgykloje. Kodėl toks keistas šito patiekalo […]

Pusrytinės bandelės. Arba Kai šalyje savaitę nėra duonos

Velykinis periodas Šventojoje Žemėje – išties ypatingas. Apie jį verta papasakoti. Ne, ne apie mūsų katalikiškas Velykas, kurios, kaip ir visos krikščioniškos šventės, čia bus paminėtos tyliai ir santūriai. Šįkart noriu papasakoti apie žydišką Pesachą, arba Pasoverį angliškai, arba Paschą, kaip jis čia vadinamas rusų tarpe. Stebuklingas žodis, kuris ir jūsų žinias ir mintis sudės […]

Indiški bulvių paplotėliai su kukurūzais ir mėtų padažu

Mano šiukšliadėžėje retai pamatytumėte išmesto maisto pėdsakus. Turbūt mama dar vaikystėje įkalė į galvą prievolę ne tik ištuštinti lėkštę (kas kartais man pačiai ne į naudą išeina dėl papildomų kilogramų ant klubų :)), bet taip pat ir sunaudoti visus įsigytus maisto produktus. Tikrai negaliu pasigirti tuo, kad tobulai moku apskaičiuoti maisto kiekius. Kaip dora lietuvaitė, […]

Granola. Traškūs dribsniai su medumi ir riešutais

Kai gyvenau Vilniuje, uoliai lankiau treniruotes pas savo mylimą trenerę Galiną Murašovą. Aštuonerius metus keldavausi su gaidžiais ir važiuodavau į kitą galą miesto, kad atsiduočiau sportiniam “kankinimuisi”. Artėjant pavasariui, trenerė pradėdavo specialius “maršus”, per kuriuos mus visus ruošė artėjančiam Pležo Sezonui. Tai būdavo ypatingo prakaito liejimo metas, bet viską atpirkdavo (ne greitai, žinoma), šiek tiek […]

Pikantiška kukurūzų duona

Pagalvojau, kad pernelyg banalu indišką tandori vištieną pateikti su ryžiais… Tad iškepiau minkštą, šviežią kukurūzų duoną. Receptas – iš knygelės, kurią man padovanojo didžiausia mano gerbėja ir pasekėja – Rūta! Neabejoju, kad su jos pomėgiu šeimininkauti ir bandyti įvairiausius dalykėlius virtuvėje, ji mane greit pavys ir pralenks:) O jos padovanota knygutė – tikras lobis vegetarams. […]

Artišokai

Ar kada nors bandėte gaminti artišokus? Ši be galo fotogeniška daržovė visuomet traukia dėmesį turguje, tačiau niekuomet nesu jos turėjusi ant savo virtuvės darbastalio. Bet štai prieš kelias dienas ėmiau ir nusipirkau porelę tvirtų “žiedų”, kad būtų proga išmokti juos išdarinėti ir ką nors pasigaminti. Ruošiant šiuos keistus augalus, teks šiek tiek paplušėti ir gerokai […]

Izraelietiškos (?) salotos

Atvažiavę į Izraelį ir pirmąkart užsukę į restoraną iškart pastebėjome paprastą įrašą meniu “Izraelietiškos salotos”. Šis įrašas kartojosi ir iki šiol kartojasi kiekvienam meniu. O paprastos ir gaivios salotos seniai tapo Dariaus mėgiamiausiomis (o man – lengviausiomis pagaminti). Bet įdomiausia tai, kad užėjus į arabišką restoraną, meniu visuomet rasite “Arabiškas salotas”, kurios niekuo nesiskirs nuo […]