Straipsnių skiltis: Užkandžiai

Porų ir bulvių tarta

Visi studentai žino, ką reiškia semestro pabaiga:) Ilgas sąrašas nepadarytų darbų, grėsmingai artėjančios projektų pridavimo dienos, ir visuomet be išimties laiko trūkumas (neva, jei dar viena dienelė, viską būčiau suspėjusi padaryti žymiai geriau nei dabar). Galiu tik pasakyti tiek: su savo asmeniniais darbais aš susitvarkau. Sunkiau su grupiniais projektais, kurie bendru sutartimu dažniausiai atidedami paskutinei […]

Riešutiniai sausainiai su pelėsiniu sūriu

Nors vienas švenčių maratonas baigėsi, tai nereiškia, kad neateis kitos šventės 🙂 Todėl pristatau jums per Kalėdas išbandytus, labai pasisekusius, labai patikusius ir labai laukiančius progos būti dar iškeptais – riešutinius sausainius su pelėsiniu sūriu. Šie granatų uogomis puošti sausainiai – ne desertas, o įsimintino skonio užkandis, tinkantis prie taurės putojančio vyno arba saldžios trauktinės […]

Burokėlių ir čili džemas. Ar ruošiatės Kalėdoms?

Ar tikrai Lietuvoje jau prasidėjo pasiruošimas Kalėdoms? Sako, kad po to, kai parduotuvėse nuimamos Vėlinių žvakės, jų vietą kaip mat užima kalėdiniai blizgučiai. Izraelyje viskas kitaip. Kalėdomis čia nekvepia, ir nekvepės net gruodžio pabaigoje. Na, nebent kokiam arabiškam krikščionių kaimelyje kas nors užsikabins kokį eglutės papuošalą. Smalsu kada jūs pradedate ruoštis Kelėdoms? Ar dovanas planuojate […]

Salotos su ožkos sūrio “krutonais”

Buvau pastaruosiuose įrašuose tiek įsisukusi į desertus, kad greičiausiai pagalvojote, kad galutinai pakeičiau savo kulinarinius įsitikinimus ir nuo šiol maitinuosi neskaičiuodama kalorijų:) Taip tikrai nėra – tai buvo tik momentinis atotrūkis, o kasdieninis gyvenimas ir toliau teka sava linkme. Negana to, kad teka, jis net kartais įsispraudžia į griežtesnes nei įprasta normas. Štai pavyzdžiui, kelias pastarąsias […]

Kokteiliniai sausainiai: su džiovintais abrikosais ir peletrūnu

Štai dar vienas kokteilinių sausainių receptas, idealiai tinkantis su putojančio vyno taure. Skirtingai nuo sausainių su migdolais, parmezanu ir rozmarinais (https://www.nidosreceptai.lt/kokteiliniai-sausainiai-su-migdolais-parmezanu-ir-rozmarinais/), šie – kur kas saldesni. Tačiau ne tokie saldūs, kad galima būtų juos vadinti desertiniais. Na, o peletrūnas (tarragon – angliškai) čia išties puikiai tinka, nes specifinis jo skonis atsiskleidžia tinkamais tonais. Tad jei pasiruošę […]

Kokteiliniai sausainiai: su migdolais, parmezanu ir rozmarinais

Pradedu testėti pažadą paviešinti savo paskutinių kulinarinių eksperimentų rezultatus. Paskutiniąjame “Food & Wine” numeryje, skirtame artėjančioms Amerikoje Thanks giving šventėms paminėti, buvo pateikta nemažai pasiūlymų kaip priimti, kuo vaišinti mielus svečius. Man visuomet įdomūs nedideli užkandžiai, su kuriais pasitinkama drauge su šampano taure. Juk tai savotiškas pirmasis įspūdis. O geras pirmasis įspūdis gali būti sudarytas […]

Alyvuogių pate

Kai pilni namai svečių, yra vienas pliusas ir du minusai. Pliusas – tas, kad iki soties prisimėgauji maisto gaminimu ir ragavimu. Pirmas minusas – tai, kad nėra kaip rengti ilgų fotosesijų pagamintam maistui, bandant svečių kantrybę ir tikintis surasti tinkamą kadrą. Antras minusas – net jei nufotografuoti išeina, tai jokiais būdais nespėji daryti įrašų blog’e. Po kurio laiko […]

Indiški daržovių paplotėliai su mėtiniu jogurto padažu

Prieš prasiededant prancūziškų patiekalų (kuriuos gaminu jau nuo ketvirtadienio šeštadienio vakarėliui) serijai, siūlau jums bolivudišką štrichą. Mano vyras, iki šiol buvęs indiferentiškas, arba net neigiamai nusiteikęs indiškų patiekalų atžvilgiu, buvo itin patenkintas šiuo receptu. Todėl jei esate pradedantys Azijos virtuvės fanai, rekomenduoju startuoti būtent nuo šių paplotėlių. Iš Gujerat vietovės Indijoje atkeliavę paplotėliai paprastai pateikiami […]

Burokėlių karpačio

Niekaip neįsivažiuoju į kasdienį ritmą. Ir nors renginiai veja renginius, darbai – darbus, sunku pripažinti sau, kad drauge su rugsėju sugrįžta pilnai užpildyta darbotvarkė keliems mėnesiams į priekį. Artimiausiu metu laukia keletas kviestinių vakarienių, kurias ruošiu savo namuose, tad bus naujienų ir blog’e. Sunkiausia pastaruoju metu, kaip pastebėjau, ne gaminti, bet rasti laiko parašyti ką […]

Šparaginių pupelių užkandis

Pastarąsias dvi savaites buvau „iškritusi“ iš savo kulinarinio gyvenimo. Viena vertus, atostogavau Lietuvoje, tad daugiausiai maitinausi restoranuose ir svečiuose. Kita vertus, buvo vykdomas mano blog‘o perkėlimas iš vieno serverio į kitą, dėl to keletą dienų puslapis neveikė. Šiuo metu, atrodo, viskas jau tvarkoje, techniniai nesklandumai sutvarkyti (ačiū, Tomai!!!), o aš ir vėl Tel Avive, savo […]