Straipsnių skiltis: Užkandžiai

Kaip paruošti kukurūzų burbuoles

Vasara – tai metas, kuomet galima iki soties mėgautis šviežiomis daržovėmis. Jomis, tiesa, galima mėgautis ir kitu metų laiku, bet tik vasarą pomidorai kvepia pomidorais, agurkai – kvapnūs ir sultingi, vienus vaisius keičia kiti… Kai pasirodo kukurūzų derlius, negaliu praeiti pro šalį jų nenusipirkusi. Kadaise, vos išvykusi į užsienį, puldavau pirkti gatvėje paruduodamas virtas šviežių […]

Krabų paplotėliai (Crab Cakes)

Kai Tel Avive prasideda tikrasis krabų sezonas (šiaip šviežių krabų čia galima įsigyti beveik visus metus), jie tampa tokie pigūs, kad sunku praeiti pro šalį nenusipirkus:) Žinoma, krabai – tai maistas,  kuriuo svečius nelabai pavaišinsi: juos valgydami abu su vyru būnam iki alkūnių išsitepę, o kas dedasi ant stalo, kol mes tuos krabus lukštenam, geriau […]

Naan – indiška duona

Jūs galvojate, kad labai sudėtinga iškepti tikrą indišką duoną naan??:) Užtikrinu, kad tai – vieni juokai (ypač dėl to, kad laukimo žymiai daugiau negu paties aktyvaus darbo). Ir nors Indijoje ši duona kepama spaecialiose krosnyse, vadinamose “tandur”, kur duonos lakštai prilipdomi prie karštos krosnies sienos, mūsiškė orkaitė tam irgi puikiai tinka. Receptas, kuriuo naudojausi – […]

Lašišos sevišė su cukinija ir ridikais

Šiame užkandyje puikiai dera du traškūs ingredientai: cukinija ir ridikai. Cukinija savo išvaizda  panaši į agurką, tačiau skirtingai nuo agurko nepavandenija, nesugadina bendros konsistencijos.  Spalvų gama nuteikia išties puikiai! Tai užkandis, pagaminamas vos per keletą minučių (neskaitant lašišos marinavimo). Lygiai taip pat greitai jis ir išgaruoja iš lėkštės!:) Lašišos sevišė su cukinija ir ridikais 100g […]

Jaunų lapų salotos su papaja ir sūriais, bei stebuklingas salotų padažas

Kai saulė išlenda pro debesies kraštą, norisi kuo greičiau dumti iš namų ir švęsti atėjusį pavasarį. Piknikų sezonas greitai prasidės, todėl pravartu pasiruošti jam iš anksto:) Kai atradau šias be galo gaivias salotas su saldžiomis papajomis (saviškes aš pagardinu dar ir saldžiais melionais – nuostabiai tiko!), negaliu nustoti jas gaminusi. Parmezanas ir feta nuostabiai paryškina […]

Graikiškas pyragas su feta – beveik nulis riebalų!

Na tai ką – pavasaris jau čia pat? Ar ne pats laikas susirūpinti savo formomis?:) Bet kaip tuo pačiu ir formomis rūpintis, ir skaniai užkandžiauti? Išeitis – štai šis be galo gražus ir purus graikiškas pyragas, kurį iškepsite nenaudojant jokių riebalų, vien jogurtą ir šiek tiek fetos sūrio! Tiks piknikams ir sekmadienio popietei su šlakeliu […]

Provencal Focaccia

Ši Provanco Fokačia yra lygiai tokia pat skani, kaip ir graži! Sprendimas ją iškepti buvo spontaniškas: tą vakarą gaminau prancūzišką Bouillabaisse, o prie šio Viduržemio jūros troškinio reikėjo ko nors išraiškingo – traškaus, šviežio, kvapnaus… Pesaho savaitę Izraelyje duona nei duonos gaminiais neprekiaujama – visas 7 dienas žydai maitinasi tik maca. Todėl neliko kitos išeities […]

Silkė pataluose

Velykos atidunda visu greičiu… Ar jau susiplanavote, ką gaminsite, kuo puošite stalą, kaip dažysite margučius? Jei Kalėdų meniu visiems būna daugmaž aiškus, tai Velykoms tenka labiau pasukti galvą:) Ant mūsų Velykinio stalo kaskart būna vis kitokie gardėsiai. Kas bus šiemet? Paslaptį išduosiu vėliau:) Bet jokia šventė mūsų namuose neapsieina be vieno ar kito tradicinio lietuviško […]

Brokolių ir pelėsinio sūrio kišas

Artėja Velykos – jau pats laikas pradėti sudarinėti sąrašus, kokius patiekalus gaminsite, kuo vaišinsite šeimą ir svečius. Aš ketinu šiemet kepti velykinę bobą, tik kadangi Velykos šiemet beveik sutampa su žydišku Pesahu, reikės artimiausiom dienom apsirūpinti mielėmis, miltais, ir kitais ingredientais, kuriais visą Pesaho savaitę Izraelyje neprekiaujama. Jei sugalvotumėte šeimą palepinti kišu – labai rekomenduoju […]

Keptų paprikų ir alyvuogių užkandis

Šiandien – paskutinė paskaitų diena universitete. Ėjom kempuse kartu su kitais grupiokais automobilių link, ir kažkoks keistas jausmas apėmė. Net nežinau, ar čia džiaugtis, ar liūdėti – tiesiog nuo šiol visi sekmadieniai bus mano. O ir šiaip dienos nebus skirtos storų knygų skaitymui, o kažkam kitkam… Kam?… Kol kas pati dar nežianu. Gal blog’o rašymui?… […]