Straipsnių skiltis: Užkandžiai

Spanguolių ir imbiero pagardas

Jau tikriausiai nusprendėte, koks Stalo Karalius šiemet bus ant jūsų Kalėdinio stalo! Beliko tik suspėti užsisakyti šviežią kalakutą, o gal žąsį, o gal kiaulės arba avies kumpį…  Atrodo, kad anksčiau tradicinį Kalėdų kepinį – žąsį – vis dažniau keičia jos stambesnis pusbrolis kalakutas. Gal todėl, kad privaišinti reikia didesnį būrį svečių? O gal todėl, kad […]

Traškios keptos bulvės su trumų aliejumi

Ant Kalėdinio stalo negali pritrūkti pačių įvairiausių garnyrų ir pagardų, kuriuos patieksite su savo Šventinio Stalo Karaliais. Ar kepsite kalakutą, ar gaminsite antį, o gal imsitės kiaulienos mentės projekto, jums tikrai reikės pasirūpinti ne tik labai skaniais, bet ir gražiai lėkštėje atrodančiais priedų prie mėsos patiekalais.  Be bulvių jūs kažin ar išsiversite, ir tą sakau […]

Sėklų, riešutų, džiovintų vaisių ir kynvų keksas

Net ir Advento metu norisi saldumynų! Na gal ne tokių saldžių, gal ne tokių “piktų”, bet tokių, kurie užpildytų visą kūną energija ir naudingomis maisto medžiagomis. Lengvesnių nei įprasta, ir labai tinkamų pusryčiams arba popiečio paskanavimui su puodeliu karštos žolelių arbatos.  Kartais net nesusimąstome, iš kokių neįprastų ingredientų galime iškepti pyragus! Štai šis receptas iškart […]

Keptų moliūgų ir speltų salotos su granatais ir halloumi sūriu

Iki Advento liko vos kelios valandos… Kai kam Adventas asocijuojasi su vaikiškais saldžiais Advento Kalendoriais, kai kam – su pasiruošimo šventėms pasiutpolke, kai kam – su ramybe ir susikaupimu, o dar kitiems – su vienokiais ar kitokiais “susilaikymais”, dėl kurių žmonės patys su savimi susitaria. Dažnai tie “susilaikymai” būna alkoholio nevartojimas, neretai – saldumynų nevalgymas, […]

Energijos bomba: sėklų, kruopų ir riešutų duona be miltų!

Taip, ir aš nežinojau, kad duoną galima iškepti be miltų…. Nors esu panašią prieš porą metų pirkusi Lenkijoje, vienoje kepykloje. Tiesa, etiketėje nebuvo akcentuojama, jog joje visiškai nėra miltų. Tikėkite arba ne – šios pagrindą sudaro vien kruopos, sėklos ir riešutai.  Duoną taip paprasta iškepti, kad net sarmata kam nor pasakoti:) Pakanka visus ingredientus užmerkti […]

Maltos avienos karis su indiška roti duona

Kitame pasaulio pakraštyje, Pietų Afrikoje, Johanesburge turiu labai mielą bičiulę Lorraine. Susitikome prieš porą metų, ir žinote kaip būna – kažkaip pirmą sekundę ėmė ir atsirado kontaktas. Ką čia kontaktas – kažkokia šilta draugystė. Jau du metus neįsivaizduoju kaip atrodo rytas be Lorraine žinutės ir palinkėjimo “geros dienos”. Gėda prisipažinti, tačiau dažnai su pačiais artimiausiais, šalia esančiais, […]

Portugališka kukurūzų duona

Nors Portugalijos saulės įdegis jau baigia nublukti, vis dar gyvenu pačiais gražiausiais kelionės prisiminimais. Ir jei visą gyvenimą laikiausi nuomonės, kad pasaulyje pernelyg daug įdomių vietų, kurias būtina aplankyti, todėl nereikia važiuoti į tas pačias, jau aplankytas, manau, kad Portugalija ėmė ir vienu mostu sugadino visą mano ligšiolinį nusiteikimą:) Aš čia noriu vėl ir vėl […]

Burokėlių risotto

Jei labai paieškojus priežasčių kodėl galima džiaugtis rudeniu, tai man viena pirmųjų, kuri ateina į galvą, yra tai, kad rudenį dažniausiai norisi daugiau laiko leisti virtuvėje, ruošti sočius troškinius, kepti obuolių pyragus, kad nuo jų kvepėtų namai ir šiltų virtuvė, ir kviestis draugus nesijaudinant, kad jie atostogauja pajūry, ar išlėkę į sodybas arba prie ežerų…:)  Ir […]

Keptų moliūgų humusas su kmynais

Moliūgų sezonas dar tik prasideda, bet jau vilioju jus naujais patiekalais iš šio geltonskruosčio milžino!  Bet pradžioje pakalbėkime apie humusą apskritai. Kai pirmą kartą ar tai Turkijoje, ar tai Graikijoje paragavau humuso, net apmiriau iš malonumo jį laižydama.. Tuomet net nesupratau, iš ko gi jis pagamintas… Avinžirniai tada dar tikrai buvo neatrastas lobis mano virtuvėje, […]

Karamelizuotų svogūnų duona: neminkyta!

Ar pastebjote, kaip patraukė gaminti patiekalus, kuriems reikia karštos orkaitės?:) Bent nuo jos, bent nuo skleidžiamo kvapo šiek tiek sušyla namai…. Šią savaitę pas mane viešėjo bičiuliai iš Pietų Afrikos. Kaip įprasta tokiais atvejais, aš vis atsiprašinėjau ir apgailestavau dėl mūsiškio oro…. Nes pati rekomendavau jiems atvykti rugsėjo pradžioje, nes oras greičiausiai bus nuostabus – […]