Straipsnių skiltis: Sriubos

Fava pupos

Pupelėmis jų toli gražu nepavadinsi:) Į saują sutelpa vos 3-4… Fava pupos, dar vadinamos “bob” arba tiesiog didžiosiomis pupomis dažnam pažįstamos. Tik gal nesusimąstote, kokios nepakeičiamos jos gali būti virtuvėje. Jau nekalbant apie tai, kokios maistingos ir naudingos mūsų organizmui…  Lenkijoje ankstyvą vasarą fava pupos, kurios čia vadinamos “bob” (tariasi “būb”) užkariauja turgaus daržovių stelažus […]

Trinta bulvių ir porų sriuba su porų traškučiais ir trumų arba baravykų aliejumi

Porai ir bulvės: ar gali būti paprastesni ingredientai sriubai?? Pritaikę keletą triukų galite šią sriubą paversti “restoraniniu” patiekalu! Sutrinkite ją iki vientisos masės, prieš patiekdami pabarstykite skrudintais porų traškučiais, ir pašlakstykite keliais lašais trumų aliejaus. Neturite trumų aliejaus? O gal užsiliko keletas džiovintų baravykų iš Dzūkijos miškų? Tuomet pasigaminkite džiovintų baravykų aliejaus, kuris tikrai bus […]

Trinta baltųjų šparagų sriuba

Oi tas svaiginantis pavasaris… Su žydinčių alyvų kvapais, su geltonuojančiais laukais, švelnia žaluma, paukščių čiulbesiu ir…. skaniausiais pasaulyje šparagais! Dar kartą įsitikinu, kad niekur taip, kaip gyvenant Lietuvoje, nuoširdžiai nesidžiaugiu nauju derliumi kaip čia. Po ilgos žiemos su viena kita plastmasine daržove pavasario gėrybės atrodo tarsi atkeliavę tiesiai iš rojaus… 🙂 Šparagus aš galėčiau valgyti […]

Lęšių ir pomidorų sriuba su sezamų padažu ir kalendromis

Kaip aš pasiilgau Izraelio, saulės, šviesos, šilumos ir….. Viduržemio jūros maisto. To tikrojo, arabiško ir žydiško, kvepiančio kuminais, kalendromis ir sezamais… Bet kai esi šiaurėje, ir kai dienos pasibaigia net neprasidėję, naktys ateina net neprašvitus, rūkas, sniegas ir palei nosį kabantys pilki debesys tampa tradiciniais kiekvienos dienos palydovais, gyvenimo spalvas prasišviesinti galima nebent pasiraitojus rankoves […]

Žąsienos sultinys ir vietnamietiška sriuba

Kepėte žąsį šventėms ir pasimėgavus kepta mėsa liko kaulai? Jų jokiais būdais neišmeskite, bet išsivirkite sultinį. Jis skanus skaidrus, patiekiamas su makaronais arba leistinukais, arba šio sultinio pagrindu galima išsivirti gardžią vietnamietišką sriubą. Kaulus sultiniui naudokite ne tuos, kuriuos nugriaužė jūsų svečiai:)) Tiks sultiniui tik tie, kurie nebuvo sutepti kito maisto likučiais, dažniausiai tada, kai […]

Lapinių kopūstų sriuba

Kai kažkurią dieną pirkau kale – lapinių kopūstų puokštę, šalia buvęs pirkėjas mane nužvelgė ir nedrąsiai paklausė, ką iš jos ketinu gaminti. Supratau, kad ne visiems kale jau yra prijaukinta daržovė, ir daugelis vis dar baiminasi su ja prasidėti, nes nežino nei ką gaminti, nei kokio rezultato tikėtis. Be mano aprašytų čipsų, su lapiniais kopūstais […]

Trinta moliūgų sriuba su imbieru ir kokosais

Tas auksinis ruduo, kad ir kaip man nepatiktų vėsus oras, turi savo žavesio. Spalvos spalvelės, kuriomis pasipuošę parkai ir alėjos – tiesiog pritrenkiantys! Vakar, vienintelę saulėtą dieną šią savaitę, skubėjau su fotoaparatu į Vilniaus apylinkes, nes reikėjo padaryti kas savaitinį kadrą konkursui “52 frames”. Šią savaitę fotografavome gamtą. Tad mano kokursinis kadras – rudeniška Vilniaus […]

Vasariška daržovių sriuba

Jau nepamenu, nei kada namuose viriau sriubą, nei juolab, kada apie sriubą rašiau šiame blog’e:) Pastarąjį pusmetį viriau sriubas tik gamindama patiekalus savo knygai:) Ir nors Lietuvoje neišgyvenčiau nei vienos dienos be sriubos, Izraelyje nuo šio patiekalo visai atrpratau. Tačiau turiu pasakyt, kad grįžusi į Lietuvą priprantu ir vėl per dvi-tris dienas! Taip kad niekas […]

Miso sriuba su tofu

Vieną dieną atsidariusi šaldytuvą ir apžvelgusi jo turinį staiga nustebau: kada paskutinį kartą gaminau japoniškus patiekalus?? Ir iškart ėmiausi…. sušių🙂 O kad pietūs būtų visaverčiai, prie sušių reikia ir miso sriubos:) Miso sriuba – bene lengviausiai pagaminama, greičiausiai paruošiama, maistinga, šildanti ir labai skani. Niekaip nesuprantu, kodėl jos dažniau negaminu?:) Gaminant japoniškus patiekalus man labiausiai […]

Balti šaltibarščiai su ridikėliais

“Anokia čia šaltibarščiai” – sakysite jūs, ir būsite teisūs!!:) O ką daryti, kai namuose nėra burokų?  (beje, aš šaltibarščiams naudoju išskirtinai šviežiai virtus burokus, ir niekada – marinuotus, tad šie nesiskaito) O ką daryti, kai už lango spigina visi +37C, ir nieko šilto nesinori kišti į burną? Tada belieka šokti į daržą, išsirauti keletą ridikų, […]