Straipsnių skiltis: Skaniukai

Apelsinų džemas su imbieru. Žydiškas receptas

Prieš keletą savaičių mus į svečius pasikvietė sena mūsų bičiulė Dusia, kilusi iš Kauno, ir prieš kelis dešimtmečius persikrausčiusi gyventi į Izraelį. Stebėtinos energijos moteris savo gyvumu ir optimizmu per kelias minutes užkrečianti visus aplinkinius. Nors Dusią pažįstam jau trejus metus, tačiau tik to vizito dėka įminiau Dusios elegancijos ir optimizmo paslaptį! Ta paslaptis – […]

Cinamono pynė. Ir trumpas reportažas iš karo zonos

Gyvenimas Izraelyje pastarosiomis dienomis pasisuko savotiška kryptimi. Pernelyg nutolti nuo bombų slėptuvės nepatartina, bet ir nesinori. Jau keletą kartų skambėjo kiekvieną nervų šaknelę erzinantis sirenos kaukimas, po kurio sekė kurtinantis sprogimas. Nekoks jausmas, ypač jei tuo metu esi vienas namuose… Visos įmanomos ryšio priemonės beveik kiaurą parą įjungtos, nes vis ateina nauji pranešimai, kurlink vystosi […]

Rudeninis trupiniuotis – crumble. Su obuoliais, svarainiais, spanguolėmis ir imbieru

Kažin ar kuri kita šalis gali lygintis su Lietuva obuolinių desertų skaičiumi… Su tokia gama obuolių rūšių konkuruoti sunku. Na, nebent Amerika, kurios vienas tradicinių desertų – apple pie (obuolių pyragas). Tačiau pyragais amerikiečiai neapsiriboja, o vienas be galo populiarių desertų – tai vaisių “crumble”, kurį lietuviškai turbūt reiktų vadinti trupiniuočiu. Be to, kad šis […]

Niujorko sūrio pyragas

Štai jis, amerikietiškas klasikinis desertas!! Kaip mes pražūtumėm be šakočio, taip amerikiečiai išnyktų, jei netektų savo tradicinio gerojo sūrio pyrago. Iki šiol kepdama sūrio pyragą, naudodavausi štai šiuo receptu. Tačiau jis, reikia pripažinti, nebuvo tobulas. Žinau, kad yra begalės receptų kaip iškepti šį visam pasauliui žinomą pyragą, tačiau kai išnbandžiau jį pagaminti pagal M. Roux, […]

Browny (šokoladainis) su pekanais

Sveiki visi mano virtualūs draugai, kurie mano puslapį atsiverčia dažniau nei aš pati:) Ypač paskutiniu metu, kai gaminu tuos patiekalus, kuriuos jau seniai esu patalpinusi, ir vis nėra nieko naujo, kuo galima būtų pasidalinti su jumis:) Bet šiandien nusprendžiau nupūsti dulkes nuo savo užsistovėjusio tinklaraščio ir, kaip sakant, sugrįžti į žaidimą:) Pastebėjau, kad įkvėpimas gaminti […]

Keksiukai su abrikosais ir cinamono kepure

Mūsų šeštadieniai darosi ganėtinai nuobodūs: lauke spigina karštis, todėl norisi į saulę žiūrėti pro kondicionieriumi gaivinamą langą iš vidaus:) Prasidėjęs futbolo čempionatas ir visi kiti sporto įvykiai tarsi klijai laiko prikaustą prie televizoriaus mano vyra. O aš skaitinėju ir vis galvoju “apie ką nors skanaus”. Kelias dienas išeina susilaikyti, bet kai pradedu vartyti savo mėgiamus […]

Kokosiniai ledai

Ech, ir vėl paerzinsiu tuos, kurių šaldytuvo kamera per maža, kad sutalpintų ledų gaminimo kibirėlį:)) Mėgstate ledus? Mėgstate kokosą? Tada šis receptas – jums. Kadangi aš dėl kokoso atiduočiau viską, man šie namų gamybos ledai, kurių sudėtyje yra kreminio sūrio, tapo šios prasidėjusios vasaros top’u. Kokoso švelnus aromatas ir salstelėjęs skonis, sumaišytas su grietine (!!) […]

Tešloje kepti bananai

Su indiškais desertais – sudėtinga. Arba jie labai riebūs, arba labai saldūs, arba reikia kokių nors labai keistų ingredientų (rožių vandens, valgomos auksinės folijos ar kt.). Todėl surasti tinkamą variantą buvo nelengva. Pasirinkau labai nekaltą (ir nesaldų, beje) desertą, kuris, sakyčiau, tiktų ir kaip sekmadienio pusryčiai:)) Man patiko. Bet jei kas mėgstate labai saldžius dalykus, […]

Vaniliniai ledai

Nuo tos dienos, kai dovanų gavau ledų mašiną, negaliu nustoti ieškojusi informacijos apie ledų gamybą. Ne už ilgo mano kulinarinių knygų kolekcijoj turėtų atsirasti knyga apie tai (jaučiu, kad ir ne viena:)), bet kas iki šiol mane nustebino – kad ledus praktiškai galima pasigaminti iš bet ko… Negana to, galima į valias reguliuoti jų riebumą, […]

Mielinis ragaišis su varške

Beieškodama Velykinių receptų interneto lobynuose atradau labai mielą tarsi vaikystės prisiminimas ragaišio receptą. Jei dar nesuplanavote kuo vaišinsitės per Atvelykį, siūlau jį išsikepti. Namai nuo pat ryto taip kvepėjo, kad negalėjome sulaukti, kol ragaišis atvės, ir puolėm jo pjaustyti, Tačiau kol karštas, ragaišio varškės įdaras dar būna skystas, tad jūs tokios klaidos nepadarykite – sulaukite, […]