Straipsnių skiltis: Skaniukai

Senoviškos mielinės bandelės su serbentais

Jūs tikrai pamenate šias minkštas bandeles iš vaikystės:) Ypač tuos trupinius ant viršaus, kurie buvo baisiai birūs, o nesinorėdavo nė vieno pamesti kandant:) Tokios minkštutės bandelės mane visuomet maloniai sugrąžina laiko mašina atgal, į kažkokią jaukią šilumą ir smagius prisiminimus…. Mielinės bandelės su uogomis tiesiog privalomas mano kiekvienos vasaros ritualas:) Dažniausiai jas kepu su pirmomis […]

Jogurtinis tortas su braškėmis

Braškių sezonas į pabaigą, ir kai jau aš jų iki soties atsivalgiau, atėjo laikas pamandravoti su braškiniais desertais:) gerai, kad tokiems desertams tinka visi vaisiai, tai braškių sezonu jie tik prasideda, o paskui tęsiasi iki pat rudens (ir jei norit – toliau visus metus, jei tik turite šaldytų uogų). Taigi, šį torčiuką sudėliojau vieną vakarą, kai […]

Braškių ir šeivamedžių sorbetas bei patarimai kaip išgyventi karščius

Kaip jūs pernešate vasarinius, ne visai mūsų klimatinei zonai būdingus karščius? Ar atradote savo būdus kaip neprarasti komforto, net kai už lango spigina 35 laipsnių kaitra? Kuo jau kuo, o karščių klausimu tikrai turiu ką pasisakyti – ne be reikalo itin karštame klimate praleidau penkerius metus:)  Aš turiu keletą būdų kovoti su karščiais. Tiesa, man […]

Rabarbarų ir braškių desertas (cobbler) su pyragėliais (scones)

Aš žinau, kad pavadinimas skamba gremėzdiškai ir keistai. Tačiau niekaip nesugalvoju kaip tinkamai jį užrašyti. Nes tas “desertas” – tai ne šiaip koks nors bet koks rabarbarų ir braškių gardėsis, o labai konkretus: cobbler. Na o pyragėliai scones apskritai neverčiami ir turėtų būti patvirtinti kaip naudotinas lietuvių kalbos žodis, kaip ir kiti tradiciniai kitų šalių patiekalų […]

Rabarbarų pyragas su imbieriniais trupiniais ir kremu

Kol neiškepsiu visų rabarbarų pyragų, tol nenurimsiu! Toks turbūt būtų šio pavasario (kuris jau vakar baigėsi, deja) mano moto:)  Šių metų pavasaris buvo man keistas. Ne toks, kaip visi iki tol buvę pavasariai. Gal todėl ir blogo įrašai tokie padriki, nesistemingi. Jei anksčiau man patikdavo keliauti, dirbti šimtą darbų vienu metu, kirsti laiko juostas ir […]

Kokosinis varškės tortas Raffaello

Išmušė visų kokosų mėgėjų valanda! Tie, kuriems su kokosais ne pakeliuj, galite toliau neskaityti, nes šis tortas yra visiška skonio viršūnė, bet tik tiems, kas dievina kokosinius aromatus.  Raffaello (saldainiai) yra tobulas produktas (man!) savo skoniu, tekstūra, išvaizda ir net reklaminėmis kampanijomis:) Todėl šio torto man nė reklamuoti per daug nereikia, nes jei žinote, kas […]

Kukurūzų miltų keksas – be glitimo!

Su šiuo keksu buvo taip: jį man užrodė viena šio blogo skaitytoja Jurga. Atsiuntė link’ą į lietuvišką blog’ą, kurį ir aš mielai kartais pavartau: Su šaukštu aplink pasaulį. Bet tikrai mano aikis jo nebuvo pastebėjusi, tad jei ne Jurga, būčiau praleidusi vieną maloniausių ir netikėčiausių pastarųjų mėnesių kulinarinių atradimų! Kai akimis permečiau kekso ingredientus, pasidarė […]

Trapus rabarbarų ir braškių džemo pyragas

Valio!! Jau prasidėjo rabarbarų sezonas!! Taip kaip kasmet rudenį visi namai kvepia obuolių pyragais, taip pavasaris neįsivaizduojamas be kepinių su rabarbarais! Kaip ir obuoliniai, pyragai su rabarbarais dažniausia yra paprasti, greitai iškepami, bet lygiai taip pat greitai ir suvalgomi:) Rūgščiais rabarbarais įdaryti pyragai visada yra gaivaus skonio. Juos patiekti verta su ledais, arba kokiu sirupu, […]

Alaus bandelės su dilgėlėmis ir sėklomis

Man labai labai patinka namuose kepta duona. Juodos tradicinės lietuviškos duonos aš kepti nemoku, ir kiek mėginau su tuo raugu žaisti, man nė karto nesigavo… Esu rašiusi nekart apie savo nesėkmingus bandymus, tad nusivylusi ir nusprendusi, kad šis kepinys ne man – daugiau nemėginu.  Užtai įvairios pynutės, pusryčių bandelės, neminkytos tešlos duonos, įvairių šalių tradicinės […]

Keksas su lazdynų riešutais

Šį keksą, turiu prisipažint, kepiau Velykų dieną. Sakysite, jog šventą dieną nevalia nieko dirbti? Bet ką man daryti, jei maisto gaminimas man yra ne darbas, o pats kokybiškiausias poilsis, geriausia meditacija? O dar kai visa turima technika ūžia, plaka, mala, ir net darbui pasibaigus, išsiurbia visas pritrupintas virtuvės grindis, tai argi čia skaitosi darbas?:) Mano […]