Straipsnių skiltis: Receptai

Silkė pataluose

Velykos atidunda visu greičiu… Ar jau susiplanavote, ką gaminsite, kuo puošite stalą, kaip dažysite margučius? Jei Kalėdų meniu visiems būna daugmaž aiškus, tai Velykoms tenka labiau pasukti galvą:) Ant mūsų Velykinio stalo kaskart būna vis kitokie gardėsiai. Kas bus šiemet? Paslaptį išduosiu vėliau:) Bet jokia šventė mūsų namuose neapsieina be vieno ar kito tradicinio lietuviško […]

Brokolių ir pelėsinio sūrio kišas

Artėja Velykos – jau pats laikas pradėti sudarinėti sąrašus, kokius patiekalus gaminsite, kuo vaišinsite šeimą ir svečius. Aš ketinu šiemet kepti velykinę bobą, tik kadangi Velykos šiemet beveik sutampa su žydišku Pesahu, reikės artimiausiom dienom apsirūpinti mielėmis, miltais, ir kitais ingredientais, kuriais visą Pesaho savaitę Izraelyje neprekiaujama. Jei sugalvotumėte šeimą palepinti kišu – labai rekomenduoju […]

Keptų paprikų ir alyvuogių užkandis

Šiandien – paskutinė paskaitų diena universitete. Ėjom kempuse kartu su kitais grupiokais automobilių link, ir kažkoks keistas jausmas apėmė. Net nežinau, ar čia džiaugtis, ar liūdėti – tiesiog nuo šiol visi sekmadieniai bus mano. O ir šiaip dienos nebus skirtos storų knygų skaitymui, o kažkam kitkam… Kam?… Kol kas pati dar nežianu. Gal blog’o rašymui?… […]

Tortas su braškėmis ir plakta grietinėle

Mūsų namuose tortai būna tik labai yaptingomis progomis arba kai laukiame daug svečių. Tų ypatingų progų ne tiek jau daug, tad man niekaip neišeina išvystyti ypatingų įgūdžių, reikalingų tortų kepimui:) Vis kankina baimė, kad kas nors nesigaus, ir paskutinę akimirką teks bėgti į artimiausią kepyklą ieškoti gatavo gražaus torčiuko. Tai štai koks šios dienos mano pasiūlymas: […]

IV. Baklažanai: Baklažanų Gratin

Šį receptą atradau neseniai, iš tos pačios Mindaugo parekomenduotos knygos „Cooking in Provence“. Na taip prilipo man ši knygelė, kad jau baigiu išbandyti visus čia pateiktus receptus:) Šis iškart užkabino mano akį, ir savaitgalį turėjau progos išbandyti. Esu tikra, kad kepsiu dar ne kartą, nes karamelizuoti svogūnai ir beveik džiovintos daržovės su paskrudusiais krašteliais – […]

III. Baklažanai. Baklažanų musas

Praėjo beveik metai, kai pradėjau savo seriją įrašų, skirtų baklažanams:) Ką padarysi, atėjęs pavasaris ir vis dažniau mūsų terasoje rūkstantis grilis skatina ir vėl imtis šių nuostabių daržovių, tokių populiarių Artimuosiuose Rytuose, ir tokių dažnai nežinomų Lietuvos šeimininkėms ir šeimininkams:) Apie keptas grilio salotas rašiau čia, o apie Baba Ganush – tradicinę baklažanų užtepėlę rašiau […]

Keptų paprikų ir rozmarinų sufle

Savaitgalis prazvimbė beruošiant smagų priėmimą krūvai mielų svečių iš Lietuvos. Tai reiškia, kad bus naujų įrašų blog’e:) O kol kas – penktadienio sufle su keptomis paprikomis ir rozmarinais. Tai patiekalas tiems, kurie mėgsta pasiterlioti, nes ir laiko, ir pastangų prireiks tikrai. Bet išties verta, nes rezultatas – puikus. Keptų paprikų ir rozmarinų sufle (4 asm) […]

Pavasarinė trinta žirnelių sriuba

Nagi, kaip geriausia susikurti pavasarinę nuotaiką? Žinoma, pasigaminti švelniai žalios spalvos sriubą pagal vieną paprastučių prancūziškos virtuvės recept! Idealiu atveju tokiai sriubai turėtų būti naudojami švieži žirneliai (ir net jų ankštys!), bet šviežių žalumynų dar teks šiek tiek palaukti. Tuo tarpu tobulas rezultatas gausis iš šaldytų žirnelių. Todėl nieko nelaukdami kaiskite puodą šio vakaro Žaliai Puotai!:) Pavasarinė […]

Bazilikų ledai. Ir mano meilės prisipažinimas Kitchen Aid’ui

Jau seniai pirštai niežtėjo parašyti šį viešą prisipažinimą vienam iš pačių mėgiamiausių mano virtuvės įrengimų. Šiek tiek archaiško dizaino Kitchen Aid produktus pirmą kartą pamačiau prieš n metų Amerikoje. Negalėjau atsistebėti jų patvarumu ir be galo paprastu valdymu. Svajojau kada nors bent ką nors iš KA šeimos turėti savo namų virtuvėje. Bet kažkada esu padariusi […]

Midijos su šafranu

Dar vienas labai paprastas recepčiukas iš Mindaugo rekomenduotos knygos „Cooking in Provence“. Viena „smulkmenėlė“ – reikia šviežių midijų. Patiekalui paruošti reikės tik 5 minučių. Na ir dar kelias minutes užtruksite sukapodami petražoles, česnakus, čili… Midijos su šafranu (4 asm) 2 kg šviežių midijų 150ml balto sauso vyno (aš sunaudojau šiek tiek daugiau, nes man patinka […]