Straipsnių skiltis: Receptai

Garsusis Tymo turgelis ir mano mėgstamiausias pankolių garnyras prie žuvies

Jau senokai grasinuosi parašyti apie legendinį Tymo turgelį. Tiesą pasakius, apie tą vietą ilgai žinojau tik iš spaudos, – iki išvažiuojant į Izraelį jis arba išvis neveikė, arba aš jame nebuvau, na, o kol manęs Lietuvoje nebuvo, tai irgi, savaime suprantama, su šiuo reiškiniu tiesiogiai taip pat susipažinti nebuvo progos ir reikalo. Užtai žinojau, kad […]

Pasta su rucola pesto ir vyšniniais pomidorais

Žinot, kokius paskutinius darbus atlikau Tel Avive, prieš pat susikraudama lagaminus? Prisigaminau įvairiausių pesto padažų: tradicinio bazilikų, egzotiškojo kalendrų it, žinoma, gražgarsčių (rucola). Prisidariau keletą žalių indelių, o kad padažas ilgiau išstovėtų, prikrovusi pesto į stiklainį visą viršų padengiau apie 0.5-1cm alyvuogių aliejaus sluoksniu. Tokiu būdu pesto nepelija, nesikeičia jo spalva, tarsi užsikonservuoja. Kai nėra […]

Nekeptas varškės tortas su žele, vaisiais ir uogomis

Nedažnai, bet kartais ir mano namuose gaminami tortai:) Aš nesu iš tų, kurie specializuojasi vien tik mėsiškuose patiekaluose, ar vien tik saldžiuose kepiniuose. Man patinka gaminti viską! Šį savaitgalį bene ryškiausiai pajaučiau, kaip nusikalęs po savaitės darbų žmogus gali mėgautis išeiginėmis… Kasdieniai rūpesčiai, bėgimai, renginiai, statybos, nuolat darbais prikimšta galva taip išsekina, kad penktadienio vakarą […]

Tuno steikas su žolelių plutele ir saldžiu padažu

Seniai norėjau parašyti apie šį patiekalą, kurį gaminti mane pamokė mano bičiulis Arvydas. Jis – tikras kulinaras, ypač patyręs mėsiškų patiekalų gamintojas. O kadangi tunas – savotiškas „jūros steikas”, tai geriausius būdus kaip jį pagaminti žino tikri vyrai. Tokie kaip Arvydas. Dabar, kai Vilniuje jau galima gauti normalios žuvies, nieko nedelsdami pasidarykite sau šventę ir […]

Sūdyta lašiša: kaip sutaupyti

Gyvenimas šiaurinėje Žemės rutulio pusėje esančiose šalyse turi savų subtilumų. Žmonės čia darbštesni ir inovatyvesni, nes pietiečiams nereikia sukti galvos nei kaip nesušalti užklupus speigams, nei kaip užauginti daržoves ar sultingus vaisius. Saulė ten plieskia kiaurus metus, belieka tik prasimanyt vandens augalų laistymui, o derlius pats bręsta net kelis kartus per metus. Žuvys plaukioja šiltose […]

Triušis troškintas baltame vyne ir obuolių sultyse

Žinau, kad beveik visi Lietuvoje turi „savo” ūkininkus. Kas kam aviną augina, kas į sostinę iš aukštaitijos vištas ar antis gabena, kas pas ūkininkus sūrio pirkt važiuoja… Klausiausi tų istorijų gyvendama toli nuo tėvynės kaip kokios egzotikos, bet dabar, kai jau abiem kojom stoviu ant savos žemės, pagaliau išdidžiai prisipažįstu: aš turiu SAVO ūkininkę Zitą. […]

Šparaginės pupelės prancūziškai ir pagaliau atrasta GEROS žuvies parduotuvė!!!

Gyvenimas Lietuvoje tikrai nėra nuobodus. Ilgėtis Izraelio neleidžia užgriuvę buitiniai rūpesčiai – remontai, įsikūrimas. Jei kas nors mano, kad buto remontas – tai perdažytos sienos ar koks naujai sumontuotas baldas, tai žvilgtelkit kaip remontas atrodo pas mane:) Beje, čia – būsima virtuvė. Noriu, kad ji būtų šviesi, erdvi, tinkama ne tik kulinariniams eksperimentams ir atradimams, […]

Burokų carpaccio su ožkos sūriu, rucola ir riešutais

Mano gyvenimas pagaliau įsivažiuoja į kažkokias vėžes! Ir nors namuose vis dar esu retas svečias, nes „dirbu statybose”, o parduotuvėje praleidžiu valandų valandas narydama tarp lentynų ir ieškodama kur padėtas vienas ar kitas produktas (nes neatpažįstu taip greitai pakuočių, ir jas visas reikia perskaityti), bet užtai bent jau galiu įskaityti kas ant jų parašyta!!:) Izraelyje […]

Česnakiniai cukinijų ir grikių paplotėliai

Na ką – neišvengiamai atėjo metas pradėti viską iš naujo… Uždaryti vieną svarbų ir reikšmingą puslapį ir atversti naują lapą. Palikti komforto zoną ir vėl nerti į nežinobybę. Vėl krautis visus iki vieno daiktelio į dėžes ir mėginti bent mintyse juos sutalpinti naujoje erdvėje. Erdvėje, kurios dar nėra. Daiktus, kurie vis dar keliauja kažkurioje jūroje […]

Kišas su ožkų sūriu ir figomis

Leisdama paskutines atostogų dienas Lietuvoje ir besinervindama dėl situacijos Izraelyje, vis dar nežinau, ar kitą savaitę pavyks parskristi į Tel Avivą. Beliko ten tik susipakuoti daiktus kraustymuisi namo, į Vilnių, tačiau nežinia, ar viskas pavyks taip, kaip suplanuota. Užtai smagu, kad receptais dalintis galima iš ten, kur esi – Izraelio ar Lietuvos. Svarbu turėti kompiuterį, […]