Straipsnių skiltis: Receptai

Lęšiais ir riešutais įdarytas moliūgas

Mane apsėdo moliūgų manija! Varškės ir moliūgų apkepą (https://www.nidosreceptai.lt/varskes-ir-moliugu-apkepas/) kepiau bene tris kartus, ir vėl laukiu progos jį kepti. Kas rytą mielai gardinu avižinių dribsnių košę kepto moliūgo tyrele – ir sveika, ir be galo skanu. Planuose ir moliūgų risotto, ir lazanija, ir viskas, kas turi oranžinę spalvą:) O kol kas – trupinėlis Indijos. Indiški prieskoniai […]

Salotos su ožkos sūrio “krutonais”

Buvau pastaruosiuose įrašuose tiek įsisukusi į desertus, kad greičiausiai pagalvojote, kad galutinai pakeičiau savo kulinarinius įsitikinimus ir nuo šiol maitinuosi neskaičiuodama kalorijų:) Taip tikrai nėra – tai buvo tik momentinis atotrūkis, o kasdieninis gyvenimas ir toliau teka sava linkme. Negana to, kad teka, jis net kartais įsispraudžia į griežtesnes nei įprasta normas. Štai pavyzdžiui, kelias pastarąsias […]

Bananinio kremo tortas su šokoladiniu pagrindu

Štai ir atėjo laikas “suskaičiuoti viščiukus”:) Ir iš prieš tai patalpintų receptų, iš to ką išmokom, sukurti gardų desertą, kuris nepaliks abejingais jūsų svečių. Aš gaminau šiuos desertus kaip atskirus apvalius torčiukus, nes tokia forma labiau tinkama dalykinės vakarienės svečiams vaišinti. Žinoma, su tokiais mažučiais desertais visada yra žymiai daugiau darbo. Tad galima gaminti standartinį tortą – […]

Šokoladiniai traškučiai su bananiniu kremu

Valio!! Ir pas mus atėjo ruduo. Mano draugai, mane pažįstantys, dabar skaito pirmus du sakinius antrą kartą, nes jie niekaip negali patikėti, kad aš galiu džiaugtis kuo nors kitu nei saulėta vasara. Bet kai saulė šviečia 360 dienų per metus, debesėliai tampa visai maloniu reiškiniu:) Negana to, kad atėjo ruduo, galima sakyti, kad tuo pačiu atėjo […]

Kokteiliniai sausainiai: su džiovintais abrikosais ir peletrūnu

Štai dar vienas kokteilinių sausainių receptas, idealiai tinkantis su putojančio vyno taure. Skirtingai nuo sausainių su migdolais, parmezanu ir rozmarinais (https://www.nidosreceptai.lt/kokteiliniai-sausainiai-su-migdolais-parmezanu-ir-rozmarinais/), šie – kur kas saldesni. Tačiau ne tokie saldūs, kad galima būtų juos vadinti desertiniais. Na, o peletrūnas (tarragon – angliškai) čia išties puikiai tinka, nes specifinis jo skonis atsiskleidžia tinkamais tonais. Tad jei pasiruošę […]

Kokteiliniai sausainiai: su migdolais, parmezanu ir rozmarinais

Pradedu testėti pažadą paviešinti savo paskutinių kulinarinių eksperimentų rezultatus. Paskutiniąjame “Food & Wine” numeryje, skirtame artėjančioms Amerikoje Thanks giving šventėms paminėti, buvo pateikta nemažai pasiūlymų kaip priimti, kuo vaišinti mielus svečius. Man visuomet įdomūs nedideli užkandžiai, su kuriais pasitinkama drauge su šampano taure. Juk tai savotiškas pirmasis įspūdis. O geras pirmasis įspūdis gali būti sudarytas […]

Irisai (toffee) su migdolais

Kai nėra saulės, arba nėra nuotaikos, arba šiaip iki pilnos laimės trūksta tik ko nors saldaus, smagu po ranka turėti kokį saldainį. Kadaise mano kolega, be galo mėgstantis šokoladinius saldainius “Aguona”, nusipirkdavo jų kilogramą, ir tam, kad per kartą visko nesuvalgytų, atnešdavo ir pasidėdavo mano darbo spintoje. Visų pirma tai buvo tikrai patikima saugykla (retai […]

Varškės ir moliūgų apkepas

Dar viena ekskursija po plačiuosius interneto lobynus:) Kai pamačiau Anželikos (http://www.kainetingiu.com/) patalpintą varškės ir moliūgų apkepą, iškart žinojau, kad būtinai jį išbandysiu. Varškė visais pavidalais – tai produktas be kurio negalėčiau gyventi! Visi svečiai, atvykstantys iš Lietuvos, pirmu numeriu gauna “užsakymą” lauktuvėms: varškės sūrio (nes jį lengviausia transportuoti). Šią savo besąlygišką meilę varškei perdaviau tikriausiai […]

Keptų pomidorų sriuba

Įsisukau į internetą!:) Vartau blog’us, ir vis džiaugiuosi, kad atsiranda jų daugiau ir daugiau. Smagu, kad Lietuvą pasiekė mada (o gal manija?) gaminti:) Šiandien norėčiau išskirti vieną blog’ą, kurį rašo vaikinas, vardu Mindaugas http://mindaugas-bonappetit.blogspot.com/. Kai merginos su pasimėgavimu rašo apie naujus savo kulinarinius atradimus, kažkaip tarsi ir savaime suprantama. Bet su meile apie maistą rašantis […]

Lazanija su moliūgu

Izraelyje neišeina gyventi pagal tikruosius, Europoje nusistovėjusius sezonus. Šviežių daržovių ir vaisių čia gausu kiaurus metus, tarsi jiems visai nesvarbu būtu kada prinokti – žiemą ar pavasarį… Ko norėt iš vaisių: kai spalio antroj pusėj vis dar kepina +30 laipsnių karštis ir žmonės vaikšo su šortais, reikia du kartus patikrinti kalendorių, ar išties jis rodo […]