Straipsnių skiltis: Receptai

Nekeptas varškės pyragas – Kiaušinienė:)

Mąstote kokį desertą pagaminti Velykoms?:) Turiu jums pasiūlymą! Po mėsiškų patiekalų puotos, pilno stalo gardumynų, kuriuos visus būtinai knietės išragauti, desertui pasirinkite ką nors gaivesnio, lengvesnio. Vienas desertų, kuriam neatsispiria net sočiausi svečiai – tai nekepti gaivūs jogurtiniai arba žele pyragai. Šis, kurį siūlysiu jums tuoj pat, nėra iš serijos “nulis kalorijų”, tačiau savo lengvumu […]

Cepelinai

Užtrukau net dešimt metu, kai šiame bloge prisiruošiau parašyti apie bene tradiciškiausią lietuviškos virtuvės patiekalą – cepelinus! Sakau atvirai – aš tikrai nesu lietuviškų patiekalų gaminimo ekspertė ir specialistė, juos ruošiu tikrai retai, bet kaskart kai juos pagaminu, pati savęs klausiu: kodėl??? Kodėl jų negaminu dažniau??:)  Yra žmonių, kurie nė karto nėra gaminę cepelinų! Dėl […]

Špinatų sriuba

Špinatai – kaip kokie pirmieji pavasario šaukliai, primena, kad jau tuoj tuoj sužaliuos lysvės ir dar po mėnesio ar dviejų pilnomis burnomis galėsime valgyti salotas ir žalumynus! Man špinatai visuomet primena mano bičiulių šeimą Švedijoje, mat tenykščiai vaikai buvo tiesiog prievarta valgydinami špinatais, ir nuo tų laikų jiems jokiu gyvu neįsiūlytumėt jokio patiekalo, kuriame dominuoja […]

Kalakutienos maltinukai su kruopom krapų padaže

Pastarąsias dienas teko virtuvėje grįžti į vaikystę:) Visų pirma, ruošiant maistą ligoninėje gulinčiam žmogui, reikia pasirūpinti, kad tas maistas būtų švelnus, lengvai virškinamas, bet kartu maistingas ir skanus. Vištienos sultinys tokiais atvejais privalo būti ligonio kasdieniame meniu, nes niekas negydo geriau, nei naminė maistinga sriuba. Vištiena ir kalakutiena – šios dvi mėsos rūšys dominavo mano […]

Keksiukai – Samanotas Miškas

Gyvenimas kartais iškrečia neplanuotų pokštų. Gerai, jei tie pokštai vien džiugūs ir malonūs. Tačiau kartais viskas apsiverčia aukštyn kojomis tada, kai mažiausiai to tikiesi. Ne tik nesitiki, bet net esi visiškai kitame pasaulio pakraštyje, mažiausiai 24 valandų kelio lėktuvais iki namų, ir bėdai nutikus turi vos tris valandas pasikeisti skrydžiui, atšaukti susitikimus, susipakuoti lagaminus, ir […]

Keptos starkio filė su šparagais ir žaliaisiais žirneliais

Užgavėnės jau praeity, riebalų dietos normatyvai įvykdyti, laikas grįžti prie kasdienių skanių ir nesunkių vakarienių:) Mano pavasarinis meniu pastaruoju metu vis dažniau pasipuošia žalia spalva. Tai kas, kad ta žalia – tai šaldyti žirneliai ar importiniai šparagai, visvien akim džiaugsmas:) O skrandžiui džiaugsmas – kai vakarienė ne per sunki, bet soti ir skani:) Šįkart ir […]

Croque Madame: prancūziškas karštas sumuštinis su Gouda sūriu

Parodykite man vaiką, kuris nebūtų užaugęs ant karštų sumuštinių! Kad ir kaip tėvai norėtų, kad jų atžalos mėgautųsi košėmis ir sveikais užkandžiais, tik parodykite jiems karštą sumuštinį su tįstančiu sūriu, ir jie turbūt savo tėvų išsižadės dėl tokio gardėsio 🙂  Kai augau aš, karšti sumuštiniai į trasą išeidavo tada, kai nieko nebūdavo namuose:) Tarkuodavom sūrį […]

Perlinio kuskuso garnyras: su šafranais, riešutais ir cinamonu

Pakalbėkim šiandien apie garnyrus. Ar turite mėgstamiausius, o gal visi, kuriuos gaminate, iki gyvo kaulo įgrisę?:) Bulvės, ryžiai arba makaronai, ir čia fantazija pasibaigia?:)  Žinokit, man tikrai taip būna. Užsiciklinu ant šių paprastųjų, ir kažkaip važiuoju tai vieną, tai kitą pagamindama, kai ruošiu kokį žuvies ar mėsos patiekalą. Bet kartais imu ir pati ant savęs […]

Keptas žvėrienos paštetas

Šis įrašas bus apie žvėrieną. Ir aistrą maistui, kuri sujungia žmones:) Tačiau tikrai neturėtų jį praleisti tie, kurių namuose žvėriena retas svečias, nes visi žvėrienos patiekalai gali būti gaminami su veršiena, jautiena ir kiauliena…. Tačiau kadangi turiu nemažai skaitytojų, kurioms nusišypsojo laimė būti medžiotojų draugėmis, žmonomis, dukromis ar sesėmis (arba pačiais medžiotojais!), tai viena kita […]

Močiutės sausainiai, kuriems reikia malimo mašinėlės

Tie sentimentai, visgi, yra rimtas reikalas. Vos tik pamačiau savo naujame Bosch virtuvinio kombaino mėsmalės priede vieną vienintelį geležiuką, kuris skirtas sausainiams gaminti, susileidau tą pačią minutę. Juk kas iš mūsų nepamena šių kultinių sausainių, kuriuos mūsų mamos ir močiutės vyniodavo maldamos senoviškos mašinėlės rankeną, o paskui pjaustydavo norimo ilgio juostelėmis?:)  Kai mama darydavo šiuos sausainius, […]