Straipsnių skiltis: Mėsa ir paukštiena

Vištienos ir cukinijų fit-burgeriai

Prisipažinsiu jums labai atvirai: kai grįžusi iš Portugalijos užlipau ant svarstyklių, tai vos nenugriuvau nuo jų tą minutę, kai pamačiau skaičių ekrane…. +4kg. Per pusantros savaitės… Neblogai paatostogavau?:) Apie gurmaniškus įspūdžius Portugalijoje rašiau – mėgavausi ten kiekviena minute… Tikrąja ta žodžio prasme:) Su pyragėliais, vyno taurėmis su kiekvienu patiekalu, sočiomis vakarienėmis, kasdienėmis ledų porcijomis… Bet […]

Paukštienos kepsneliai su ryžių makronais ir kalendrom

Jau sulaukiau priekaištų, kad pavasaris įsibėgėjo, ir užuot skatinusi savo receptais taisyti kūno linijas, erzinuosi su visokiais gardėsiais – Tiramisu sūrio pyragu, granolos batonėliais, mielinėmis bandelėmis ir dar visokio saldumo dalykėliais. Tad taisydama padėtį siūlau labai greitos vakarienės receptą – paukštienos kepsnelius (vištienos ar kalakutienos krūtinėlės) su ryžių makaronais ir kalendrom. Iš specifinių produktų šiam […]

Vištienos krūtinėlė bolivinių balandų paneruotėje

Na bet kiek nedaug reikia iki pilnos laimės, tiesa? Dvi savaites orai pakankino su šlapdribom ir pažeme besivoliojančiais lietaus debesimis, ir kai nušvito šiandien saulė, tai net akyse prašviesėjo, nežinia iš kur energijos ir gyvenimo džiaugsmo atsirado! Tas kelias savaites, kai orai siaubingai darganoti buvo, net paukščiai nutilo, nustojo čiulbėti, susislėpė kažkur ir tyliai tūnojo. […]

Garuose keptos kiniškos bandelės su saldžiu kiaulienos įdaru

Tęsiu savo kiniškų patiekalų odisėją. Garuose keptos kiniškos bandelės (arba steam buns) – tai toks minkštas sentimentalus patiekalas, į kurį kažkodėl akimirksniu norisi suleisti dantis:) Kaip į kokius tik ką iš krosnies ištrauktus mielinius pyragėlius, pakvepinusius visus namus… Kiniškų bandelių tešla – visiškai tokia pat kaip tradicinių stalo bandelių, tik troškinamos (verdamos? kepamos?) garuose jos įgauna […]

Kiniški dim sum su mėsa ir saldžiarūgščiu padažu

Gal vertėjo šių gardėsių pasigaminti keliomis savaitėmis anksčiau, kai visa Azija šventė kinų Naujuosius Metus?:) Bet geriau vėliau, negu niekada. Kiniškas maistas šiuo metu mano galvoje sukasi dėl to, kad kaip tik planuoju gegužės mėnesio kelionę į gražų Kinijos pajūrio miestą Jantajų, kur vyks geriausių pasaulio kulinarinių knygų rinkimai ir apdovanojimai. Mano knyga “A Taste […]

Orkaitėje gamintas tailandietiškas geltonasis karis su vištiena

Žiemą būna toks metas, kai visoms šventėms pasibaigus daug žmonių išdumia vasaros paieškoti į šiltus kraštus. Feisbuke tik šmėsčioja nuotraukos iš saulėtos Azijos ir Pietų Amerikos, ir mane tiesiog ima pasiutimas, kad skirtingai nei kitais praėjusiais metais, šiemet taip ir nesusiplanavau jokios kelionės žiemą ten, kur šilta… Po mėnesį trukusios kelionės po Afiką praeitą rugsėjį visas […]

Šernienos nugarinės išpjova su raudono vyno padažu

Aš prispažįstu, kad pavydžiu medžiotojų žmonoms. Ne, ne savaitgaliais pradingstančių vyrų, ne šautuvų ir medžioklės rakandų, išdėliotų pagarbiausiose namų vietose, ir tikrai ne kokių nors ragų, pakabintų palubėje. Bet pavydžiu žvėrienos, kurios, jei tie vyrai medžiotojai taiklūs, jos paprastai turi savo šaldikliuose ir šaldytuvuose. Kartais nuskyla ir tų medžiotojų žmonų (arba pačių medžiotojų) draugams, kai po […]

Jautienos stir fry – dar vienas paprastas Azijos patiekalas Delfi TV

Azija pastarosiomis dienomis karaliavo mano virtuvėje, bet ne vien ji! Esu pašėlusiai užsukta darbų verpetuose, ir nors tikėjausi, kad sausis bus ramus ir metų įsibėgėjimas vyks palaipsniui, taip, deja, nenutiko:) O kadangi jau pradėjau pasakoti apie naujus įdomius projektus, kuriuose pastaruoju metu dalyvauju, tai norėčiau pasidalinti įspūdžiais apie dar vieną veiklą, kuri man labai patinka. Dar […]

Traškūs spring rolls’ai prieš Delfi TV kameras

Mano gyvenimas tuo įdomus, kad kaskart susiduriu su vis naujais, dar nebandytais iššūkiais. Negaliu pasakyti, kad tų iššūkių neieškau pati, arba kad jų nepriimu, jei tik pasitaiko:) Bet tie iššūkiai ir yra geriausias variklis, skatinantis tobulėti, mokytis kažko naujo, išmėginti naujus pojūčius, pasitikrinti ar esu tinkama vienai ar kitai veiklai…  Aš nuo vaikystės mėgau viską išbandyti […]

Jautienos šonkauliai lipniame azijietiškame padaže

Iš tiesų šį patiekalą gaminau iš elnienos. Tačiau tiek receptas buvo pritaikytas jautienai, tiek, manau, Lietuvos realybė daugiau kam leis pasižaisti su jautiena nei elniena:) Bet tiems laimingoms medžiotojų žmonoms, draugėms ar šeimos narėms receptas tikrai pravers nustebinant artimuosius kiek kitokiais aromatais…  Visą dieną vaikščiojau ir kankinausi, kaip esu pasiilgusi kiniškos virtuvės patiekalų. Juolab, kad su bičiuliu neseniai […]