Straipsnių skiltis: Mėsa ir paukštiena

Vištienos krūtinėlės įdarytos kruopomis ir pelėsiniu sūriu

Nenustygstu vietoj, kaip man norisi savo naujojoje virtuvėje gaminti… Kaip gerai, kad artėja Kalėdos, tad kada gi , jei ne per šias didžiąsias metų šventes pasimėgauti į valias puodų ir keptuvių draugija?:) Aš tikiuosi, kad visi tie, kurie varto tiek mano, tiek kitų kolegų blog’ų puslapius, taip pat jaučia didelį malonumą, galėdami savo artimiesiems paruošti […]

Indiškas vištienos karis su moliūgais

Tas metų laikas, kai prasideda nesibaigianti pilkuma ir šlapdriba, susijęs su ypatingu  ryškiaspalvių ir ryškiakvapių (gerą žodį sugalvojau, tiesa?:)) patiekalų poreikiu. O kas gali būti dar ryškiau už indiškus aromatus?  Tie nepakartojami indiški aromatai, kurie švelniai įsigeria į namų kampelius, tiesiog sukurti  jaukumui ir šilumai, tiesa? Mano anyta gyvena name, kuriame butą nuomojasi šeima iš […]

Chilli con carne su kalakutiena ir chorizo dešra

Kuo šalčiau, tuo labiau norisi karštų ir maistingų troškinių, kurie ne tik pasotina, bet ir sušildo. Kadangi savaitgaliais būna mūsų su vyru didieji savaitės prasibėgimai, ir kiekvienas praristenam po 10-11km, tai po tokio sportinio krūvio abu būname nusipelnę skanios ir sočios vakarienės. Šiandien nė nebuvo abejonių, kad gaminsiu chilli con carne (čili kon karne). Ir […]

Provanso triušis baltame vyne su saulėje džiovintais pomidorais

Prieš gerus 6 metus, kuomet dirbau dabar jau neegzistuojančioje kompanijoje, leidusioje tokius legendinius žurnalus kaip “Istorijos”, “Nuo…Iki”, vis dar rinkoje esanti “Virtuvė” (beje, šis žurnalas buvo visiškas mano “kūdikis”, tuomet atvežtas kaip idėja iš Lenkijos ir sėkmingai mūsų šaunios komandos pradėtas leisti Vilniuje prieš pat įsisiūbuojant didžiajai krizei…), susipažinau su unikalia asmenybe – didžiausiu konjako […]

Vištienos krūtinėlės sezamų plutelėje su azijietiškomis salotomis

Kartais mane užvaldo didžiulis ilgesys kiniškiems patiekalams. Dažnai prisimenu laikus, kai vizitas į “kinietišką restoraną” mums būdavo didžiausia šventė. Kiniškas (arba kinietiškas, kaip mes jį pratę vadinti) maistas buvo bene pirmoji egzotika daugeliui mūsų. Apie kiniškų patiekalų gaminimą namuose nebuvo nei kalbos – kur gi berasi ingredientų, o ir apie wok’ą kažin ar kas tada […]

Vištienos curry fusion stiliumi ir slaptas ingredientas, atnešantis garantuotą sėkmę

Už įkvėpimą pakvepinti namus Azijos aromatais turiu padėkoti Aušrai iš Vaikai ir Vanilė, nes vos pamačiusi jos patalpintą nuotrauką su vištienos curry, supratau, kad labiausiai pasiilgau kokių nors indiškų-tailandietiškų skonių… Tad kas bus vakarienei jau buvo nuspręsta. Papunkčiui Aušros recepto nesekiau, perskaičiau, bet improvizavau savo eiga. Be to, Aušra šį curry gamino elektriniame lėto virimo […]

Triušis troškintas baltame vyne ir obuolių sultyse

Žinau, kad beveik visi Lietuvoje turi “savo” ūkininkus. Kas kam aviną augina, kas į sostinę iš aukštaitijos vištas ar antis gabena, kas pas ūkininkus sūrio pirkt važiuoja… Klausiausi tų istorijų gyvendama toli nuo tėvynės kaip kokios egzotikos, bet dabar, kai jau abiem kojom stoviu ant savos žemės, pagaliau išdidžiai prisipažįstu: aš turiu SAVO ūkininkę Zitą. […]

Džiovintomis slyvomis įdarytos vištienos krūtinėlės

Antradienis – vištienos diena! Žinau, kad Lietuvą kamuoja šalčiai ir panosėj kabantys debesys. O Izraelį jau kamuoja karščiai. Kai savaitgalį išbėgau rytiniam pabėgiojimui, tai maniau, kad neparbėgsiu. Kai 8 val ryto spigina visi +35C, tai nereikia dvejot ir reikia sukti į kondicionuojamą sporto salę ir rinktis bėgimo takelį. Štai todėl, kaip visi žinom, sportuojantiems žmonėms […]

Vištienos korma – indiškas troškinys

Pagal mano įrašus blog’e (o tiksliau jų nebuvimą) galima pagalvoti, kad po knygos parašymo nustojome valgyti:) Iš tikrųjų taip nėra, tiesiog nėra laiko labai dideliems eksperimentams, vien kažkam paprastam. Bet kadangi šią savaitę turime draugų, tai kaip įprasta, turiu ir progų šiek tiek “pasitempti”, vyrą ne vien salotomis su kepta lašiša maitinti… Pastarasis metas su […]

Žąsienos šlaunelės medaus, sojos ir imbierų glazūroje

Jaučiu milžiniškus sąžinės priekaištus, kad į blog’ą užsuku rečiau nei bet kada. Turiu tam rimtą priežastį, kurią greitai atskleisiu. Bet kol kas ačiū tiems ištikimiesiems, vis užsukantiems pasižvalgyt kas čia naujo (arba seno):) Šis pavasaris – tai paskutinis mano pavasaris Izraelyje. Vasarą parsikraustysim namo, į Vilnių. Kaip niekada norisi džiaugtis viskuo iš naujo – šviežiais […]